Trauka skaistums, piemēram, zivju kūkas, ir tas, ka, iztērējot nelielu laika un naudas daudzumu, jums tiek piedāvāts gardas ēdiens, kas ir ideāls visiem ģimenes locekļiem, pat tiem, kas seko ēdienam.
Zivju kūkas tomātu mērcē
Šī recepte zivju kotletēm ir laba, jo ar mērci tie kļūst maigāki un perfekti papildina jebkuru garnīru, ko vēlaties pagatavot.
Sastāvs:
- jebkuras zivs filejas - 500 g;
- olu - 1 gab.
- maize - 70 g;
- dilles vai pētersīļi - 1 ķekars;
- sāls un melnie pipari;
- tomātu pastā - 3 ēd.k. karotes;
- sīpols - 1 gab.
- augu eļļa - 3 ēdamk. karotes;
- citronu sula - 1 ēd.k. karote;
- cukurs - ½ tējk.
Sagatavošana
Izgrieziet zivis gabalos un pārejiet pa gaļas mašīnā. Maize iemērc kādu laiku ūdenī, tad saspiediet un drupiniet. Apvienojiet zivju malto, maizi, olu, sāli, piparus un smalki sagrieztus zaļumus. No iegūtās masas izveido apaļo lāpiņu un ievieto ledusskapī.
Šajā laikā sasmalciniet sīpolu un apcepiet uz eļļas dažas minūtes. Tad pievienojiet tomātu pastas, citronu sulu, cukuru, ½ ēd.k. vārīts ūdens, kā arī sāls un pipari pēc garšas. Ievietojiet mērci uz vārīšanās, tad ielieciet tajā kotletes un uzkarsējiet nelielā ugunī apmēram 15-20 minūtes.
Zivju kūkas krējuma mērcē
Ja vēlaties balto mērci, mēs jums pateiksim, kā gatavot zivju kotletes krējuma sīrupā.
Sastāvs:
- balto zivju filejas - 500 g;
- dzeltenumi - 3 gabali;
- sīpols - 4 gabali;
- balta svaigā klaips - 80-100 g;
- skābs krējums - 100 g;
- sāls, kaltēti ķiploki - pēc garšas;
- milti - ½ ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Zivju fileja, biezputra un 2 mizoti sīpoli karbonāde ar gaļas mašīnā. Tad pievienojiet dzeltenumus un sāli un labi samaisiet. Veidojiet kubiņus no kastroļiem un ielieciet tos cepeškrāsnī 15-20 minūtes.
Kamēr tie gatavo, pārējās divas spuldzes smalki sagriež, apcep līdz pārredzamībai, pēc tam pievieno miltus, sāli, 50 ml ūdens un ļauj nedaudz tvaicēt. Pēc tam ielej skābu krējumu, apkaisa ar ķiploku un, ja nepieciešams, ar augiem, un pārnes mērci uz vārīšanās. Kad tas ir gatavs, ielej kotletes un cep vēl 10 minūtes.
Zivju kūkas ar rīsiem - recepte
Ja vēlaties, iztērējot ļoti maz laika, lai iegūtu pilnvērtīgu ēdienu, mēs dalīsimies ar to, kā padarīt zivju bumbiņas ar rīsiem.
Sastāvs:
- zivju filejas - 600 g;
- rīsi - 2 ēd.k. karotes;
- sīpols - 1 gab.
- sāls, pipari;
- dilles - 2-3 filiāles;
- citronu sula - 2 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Rīsus ielej ūdeni un ļauj nostāvēties 2 stundas. Sīpoli un zivis sajauc gaļas mašīnā vai blenderī. Pievienojiet tiem sāli, piparus, rīsus, sasmalcinātu dillu un citronu sulu. Viss kārtīgi samaisa un izveido kotletes. Pagatavojiet tos dubultā katlā 20 minūtes.
Zivju mīļotājiem arī ieteicams izmēģināt zivju kuteronu un kruasānu receptes . Brīnišķīga apmešanās!