Gurķu salāti ar sinepēm ziemai ieņem vadošo vietu mājas sagatavošanās arsenālā. Tas nav nekas neparasts: tā atsvaidzinošā garša un garšvielas lieliski papildina daudz labu pamata ēdienu, un ēdienu gatavošanas vienkāršība, finansiāla ērtība un ilga uzglabāšana ļaus jums baudīt vasaras aromātu aukstā laikā.
Kā pagatavot gurķu salātus ar sinepēm?
Gurķu salātiem ar sinepēm ir daudz plusu. Viens no tiem ir ēdiena gatavošanas ārkārtas vienkāršība, pamatojoties uz faktu, ka gurķus sagriež, marinē pāris stundas mērcē, izklāta uz kārbām, sterilizē un velmēta. Parauga garša ir atkarīga no marinādes, kas sastāv no sinepju pulvera vai sēklām, etiķa, eļļas, cukura un garšvielu.
- Īpašnieku vidū, kas izvēlas kraukšķīgus un smaržīgos rullīšus, īpaši populāra ir gurķu salāti ar franču sinepēm. Tam būs vajadzīga īpaša marināde, kas ir vienkārša: jums jāsajauc 250 ml sviesta, cukura un etiķa, pievieno 150 g franču sinepju, 80 gramus sāls un nedaudz zaļumu. Iegremdējiet mērcē 3 kg sagrieztu gurķu, pēc trim stundām sterilizējiet un ielejiet.
- Gurķu salāti ar sinepēm "Fingers lick!" - viena no iecienītākajām tautas dziesmām. Lai to pagatavotu, ņem 250 gramus cukura, eļļas, etiķa, 20 gramus sinepju un zemes piparu un samaisa. Ielieciet mērcē 3,5 kg gurķu, sagrieziet šķēlēs un pēc 6 stundām izklājiet konteineros un sterilizējiet.
Gurķu salāti ar sinepēm bez sterilizācijas
Salāti no aizaugušiem gurķiem un sinepēm ir lielisks risinājums pārgatavotu dārzeņu pārstrādāšanai. Gan vasaras iedzīvotāji, gan mīļākie no maksimāli vienkāršiem un noderīgiem preparātiem cienīgi novērtēs vienkāršu un apgrūtinošu recepti, ieskaitot parastās marinādes sastāvdaļas, dodot priekšroku vitamīnu saglabāšanai, saglabājot ne sterilizētu.
Sastāvs:
- gurķis - 6 kg;
- ķiploku galviņa - 2 gab.
- cukurs - 350 g;
- sāls - 100 g;
- dilles - 50 g;
- etiķis - 250 ml;
- eļļa - 250 ml;
- sauss sinepes - 50 g.
Sagatavošana
- Sajauc ķiplokus, dilles, etiķi, eļļu, sāli, cukuru un sinepēm.
- Marinējiet gurķus 5 stundas.
- Pārgatavotu gurķu salāti ar sinepēm ziemai, izklāta uz kārbām un ruļļiem.
Gurķu salāti ar sinepju sēnēm
Gurķu salātu ar sinepēm recepte ir laba un atstāj tiesības izvēlēties sastāvdaļas. Tātad īpaši izsmalcinātie gardēži var izmantot garšvielu sēklas. Ar tiem iegāde iegūs pikantu un oriģinalitāti, patīkamu aromātu, spilgtu garšu un pat antibakteriālu efektu, kas stiprinās imunitāti.
Sastāvs:
- gurķis - 4 kg;
- cukurs - 200 g;
- eļļa - 200 ml;
- sāls - 100 g;
- etiķis - 200 ml;
- Sinepju sēklas - 35 g;
- Diļļu sēklas - 10 g.
Sagatavošana
- Gurķu šķēlītēm pievienojiet sinepju, diļļu, cukura, sāls, etiķa un eļļas sēnes.
- Iestatiet to 4 stundas aukstumā.
- Gurķu salāti ar ziemas sinepēm sterilizē 20 minūtes.
Gurķu salāti ar sausām sinepēm
Gurķu salāti ar sinepju pulveri ir vēl viens pikants piedevas mājas saglabāšanas arsenālā. Marinādes gurķu gabali kalpo kā lielisks papildinājums mājas trauku masai, bagātinot tos ar vasaras svaigumu. To var panākt tikai ar sinepju pulveri, kas piešķir gurķiem kraukšķīgus, aromātiskus un, konservantus, pagarina uzglabāšanas laiku.
Sastāvs:
- gurķis - 2 kg;
- dilles - 50 g;
- ķiploku pīrāgs - 5 gab .;
- cukurs - 125 g;
- eļļa - 125 ml;
- sāls - 30 g;
- etiķis - 120 ml;
- sinepju pulveris - 30 g;
- sarkanie pipari - 5 g.
Sagatavošana
- Gurķu šķēlītes sajauciet ar pārējām sastāvdaļām un atstājiet to 2 stundas.
- Paprieziet gurķus uz kārbām un sterilizējiet 15 minūtes.
Somijas salāti ar gurķi un sinepēm
Ziemas salāti no gurķiem ar sinepēm ir plaši populāri ne tikai mūsu platuma grādos. Somu kulinārijas speciālisti, tāpat kā neviens cits, nav pazīstami ar garo un auksto sezonu, un tādēļ tie ir gardu gurķu stieņi, kuru receptes izceļas ar vienkāršību, vieglumu un īpašām konservēšanas paņēmieniem, kas mazina garo marinēšanu.
Sastāvs:
- gurķi - 6 gab .;
- ūdens 250 ml;
- cukurs - 150 g;
- sāls - 20 g;
- etiķis - 30 ml;
- Sinepju sēklas - 50 g;
- dilles - 50 g.
Sagatavošana
- Sajauciet gurķu gredzenus ar ūdeni, sāli, cukuru, sinepju sēnītēm, etiķi un dillēm.
- Pārklājiet masu pār burkāniem un sterilizējiet 30 minūtes.
- Gurķu salāti un sinepes ziemas rullīšiem un aptinumam.
Salāti "gurķi ar kurkuma un sinepēm"
Tie, kuriem ir salāti no sagrieztiem gurķiem ar sinepēm, šķiet neinteresanti, var izmantot kurkumu. Pat neliels daudzums tā var mainīt saglabāšanas garšu un aromātu, pievienojot mirgošanas iespēju un spilgtu krāsu. Turklāt spice ir antiseptiskas īpašības, kas ļauj pagarināt sagataves glabāšanas laiku bez sterilizācijas.
Sastāvs:
- gurķi - 3 kg;
- sāls - 150 g;
- cukurs - 450 g;
- kurkuma - 10 g;
- Sinepju sēklas - 70 g;
- etiķis - 450 ml.
Sagatavošana
- Samaisiet gurķus ar 40 g sāls un atstājiet to 2 stundas.
- Filtrētā sulā pievieno sāli, cukuru, etiķi, kurkumu, sinepēm un pagatavo 5 minūtes.
- Ielieciet gurķi marinādē un gatavojiet 10 minūtes.
- Gurķu salāti ar sinepēm ziemas rullī.
Gurķu salātu recepte sinepēs ielej
Sinepju gurķu salāti pārsniedz citas receptes, un ir paskaidrojums: aromātiskais pagatavojums aizrauj ne tikai garšu, bet arī ēdienu gatavošanas vienkāršību. Gurķu apļus sajauc ar etiķi, sviestu, cukuru un garšvielām un 24 stundas atstāj zem ķermeņa nomierinājumiem, izklāta uz kārbām un sterilizē.
Sastāvs:
- gurķis - 4 kg;
- eļļa - 250 ml;
- etiķis - 250 ml;
- sāls - 100 g;
- sinepju pulveris - 50 g;
- cukurs - 100 g;
- lauru lapas - 5 gab .;
- dilles - nedaudz.
Sagatavošana
- Sajauc sagrieztus gurķus ar visām sastāvdaļām.
- Ievietojiet salātus zem spiediena uz vienu dienu.
- Izklājiet uz kārbām un sterilizējiet 30 minūtes.
Gurķu salāti "Teshchin mēle" ar sinepēm
Daudzus gadus tautas aizspriedumi atspoguļojas gatavošanā. Tagad visi ēdieni ar īpaši asām sastāvdaļām tiek saukti par "mātēm". Salāti ar sinepēm un ķiplokiem nebija izņēmums. Karstu piparu, ķiploku un sinepju bagātība padara to neticami dedzinošu un maigu, tajā pašā laikā, kas ir diezgan saderīgs ar sievietes raksturu.
Sastāvs:
- gurķi - 1 kg;
- ķiploku daiviņa - 12 gab.
- karsti pipari - 1/2 gab .;
- graudu sinepes - 40 g;
- eļļa - 150 ml;
- sāls - 20 g;
- etiķis - 30 ml.
Sagatavošana
- Sajauciet gurķi, ķiplokus, etiķi, eļļu, sāli, piparus un sinepēm.
- Izklājiet uz kārbām un sterilizējiet 10 minūtes.
Gurķu salāti ar sinepēm bez etiķa
Šodien lielākā daļa mājsaimnieču atteikties no etiķa, dodot priekšroku derīgiem preparātiem. Svaigas gurķu salāti ar sinepēm ir viena no receptēm, kas pierāda, ka jūs varat iztikt bez kaitīgām piedevām, paļaujoties tikai uz garšvielu īpašībām, kas ir lielisks dabīgais konservants, dodot dārzeņu kraukšķīgumu, smaržu un garšu.
Sastāvs:
- gurķi - 3 kg;
- ķiploku galviņa - 2 gab.
- dilles - 100 g;
- cukurs - 60 g;
- sāls - 50 g;
- sinepju pulveris - 50 g;
- eļļa - 250 ml;
- lauru lapas - 3 gab.
Sagatavošana
- Sagrieztu gurķu maisījumu ar zaļumiem, sāli, cukuru, sinepēm un atlicis 2 stundas.
- Ielej eļļu un gatavo 10 minūtes.
- Pievieno ķiplokus, laurus un vāra uz vāri vēl 5 minūtes.
- Izkaisiet uz kārbām un ruļļiem.
Salāti «Gurķi ar sinepēm, sīpoliem un sviestu»
Gurķu šķēļu salāti ar sinepēm, sīpoliem un sviestu - krievu virtuves klasika. Marinēti sīpolu gredzeni ar gurķu šķēlēm sinepju mērcē, aromatizēti ar aromātisku augu eļļu, veido ideālu kombināciju, kas ir piemērota kā karsto ēdienu papildinājums vai kā atsevišķa uzkoda ar atdzesētu alkoholu.
Sastāvs:
- gurķis - 2 kg;
- sīpoli - 400 g;
- cukurs - 100 g;
- sāls - 100 g;
- etiķis - 100 ml;
- eļļa - 100 ml.
Sagatavošana
- Sagrieziet gurķus šķēlēs, sīpolus - gredzenus.
- Pagatavojiet sezonā ar sāli, cukuru, etiķi, eļļu un atliciniet 2 stundas.
- Izklājiet uz kārbām un sterilizējiet 20 minūtes.