Ne daudzi var lepoties ar vienaldzību pret ruddy un ēstgribu beelyas. Gluži pretēji, šis ēdiens nav ļoti noderīgs, tas nav pilnīgi atņemts. Bet jūs varat vismaz kaut kā mazināt riskus ēst šo vilinošu uzkodu, gatavojot to pats. Vismaz jūs būsiet pārliecināti par izmantoto produktu kvalitāti.
Ar problēmu aizpildīšanu neradīsies, bet ar testu būs jāiegādājas. Lai maksimāli samazinātu laika izmaksas un vienlaikus iegūtu lielisku rezultātu, izmantojiet mūsu receptes un sagatavojiet mīklu uz kefīra baltvīniem.
Mīkla par Belyashu uz kefīra ar raugu - recepte
Sastāvs:
- milti - 980 g;
- kefīrs - 490 ml;
- olas - 2 gabali;
- sausais raugs - 15 g;
- rafinēta augu eļļa - 90 ml;
- granulēts cukurs - 75 g;
- sāls - 10 g.
Sagatavošana
Bļodiņā ielejiet pusi noteiktā daudzumā nedaudz silta kefīra, izšķīdiniet raugu un cukuru, pievienojiet nedaudz miltu, samaisiet un ļaujiet nostāvēt piecpadsmit minūtes siltumā. Tad pievienojiet olas, ielejiet atlikušo kefīru, izšķīdiniet tajā sāli, rafinējiet eļļu, samaisiet un mazu porciju pakāpeniski iepildot izsijātos miltus, mēs sākam mīklas. Tam jābūt maigam, bet pilnīgi nepakļāvies savām rokām. Pārklājam tvertni ar testu ar plēvi un tīru drānu un sagriež to apmēram sešdesmit minūtes. Šajā laikā masai vajadzētu dubultot. Tagad mēs sadalām to vajadzīgo vienādu daļu skaitā un turpinām veidot Belaju.
Kefīra degvīna mīkla
Sastāvs:
- milti - 480-600 g;
- kefīrs - 250 ml;
- Sviests - 110 g;
- soda, dzēsti etiķi - 5 g;
- olas - 2 gabali;
- sāls - 5 g.
Sagatavošana
Mēs iesaiņojam bļodā trīs glāzes kviešu miltu un sasmalcējam to ar sviestu, iepriekš tas ir labs iesaldēts. Tālāk uzmanīgi sasmalciniet miltus ar eļļu, līdz iegūst smalkas drupatas, un pēc tam ielej jogurtu, brauciet ar olām, pievienojiet sodu, sāli un labi samaisiet. Miltus papildina ar piesardzību, lai to nepārslogotu. Masai nevajadzētu pieķerties rokām, bet tajā pašā laikā tās konsistencei vajadzētu palikt mīksta, daudz mīkstāka nekā, teiksim, pelēmī mīklu.
Mēs uzreiz pārklājam ātru mīklu ar mīkstumu uz kefīra ar pārtikas plēvi vai ielieciet to maisiņā un atstājiet to pie galda standarta istabas temperatūrā vismaz trīsdesmit minūtes, lai nogatavojušies. Tikai pēc tam mēs turpināsim veidoties vakcīnām no tā.
Mīklu bez raugiem uz kefīra, lai apceptu uz pannas
Sastāvs:
- milti - 1 kg;
- kefīrs - 250 ml;
- piens - 250 ml;
- soda, izpirktas ar etiķi - 10 g;
- sāls - 10 g;
- granulēts cukurs - 30 g;
- lielas vistas olas - 3 gab .;
- rafinēta augu eļļa - 60 ml.
Sagatavošana
Dziļajā un plašajā traukā sajauciet pienu un kefīru, pievienojiet olas un nedaudz noslaukiet masu ar putna. Pēc tam ielejiet granulētu cukuru, sāli un hidratēto sodu un atkal iemasējiet. Tagad sāciet pamazām mazās porcijās kviešu miltu traukā un sajauciet. Pirmkārt, dariet to ar karoti, un pēc tam ielieciet masu uz miltu putekļainā galda un mīciet to ar savām rokām. Mēs kļūstam nedaudz
No gatavās mīklas mēs veidojam belyashi. Lai nodrošinātu, ka mīkla nesatur pārāk daudz tauku, cepot produktus saldēšanas pannā, mēs berzējam rokas ar belashi sajaukšanu ar augu eļļu.
Šī testa versija ir ideāla ne tikai ēdiena gatavošanai uz pannas baltā krāsā. Tas ražo lieliskus ceptu pīrāgus ar jebkuru pildījumu.