Ķirbis skābā krējuma mērcē pilnībā atklās rudens galdu karalienes garšu un labumu. Tas ir ļoti vienkārši, jo apelsīnu sulīga celuloze pilnīgi panes jebkādu termisko apstrādi, tas labi atbilst dārzeņiem, sēnēm, gaļai un garšvielām, kas palīdzēs izmantot vienu pamata recepti jaunu un interesantu iespēju radīšanai.
Kā pagatavot ķirbju skābā krējuma mērcē?
Ķirbis ar krējuma mērci ir visvienkāršākā lieta, ko gatavot no dārzeņiem. Lai pagatavotu mīkstumu, ķirbjus sagriež, cep uz pannas, ielej ar skābu krējumu mērci un sautē zem vāka zemā karstumā 15 minūtes. Pareizajā traukā nevajadzētu zaudēt formu, un kvalitātes kritērijs ir mīksts, sulīgs, bet ne salauzts gabals.
- Ķirbju ar skābā krējuma mērci būs vairāk aromātisks, patīkams un sulīgs, ja gatavojat trauku no dārzeņiem, kuru svars nepārsniedz 5 kg. Šī ķirbja saldā garša un elastīga mīkstums, piemērota ilgstošai dzēšanai.
- Pirms gatavošanas ķirbju var sālīt un atstāt pusstundu. Pēc tam ielejiet ar papīra dvieļu, velciet miltus un apcepiet karstās cepšanas traukā.
- Ķirbim nav spilgtas garšas, tādēļ ir ieteicams pievienot celulozes garšvielas un garšvielas: ķimenes, zemes pipari, ķiplokus, estragonu, dilles vai pētersīļus.
Ķiploku sautējums Ungārijas stilā ar skābo krējumu
Ķirbis skābā krējuma mērcē ir recepte, kuras dēļ var pagatavot dažādus ēdienus. Visslavenākais pieder Ungārijas iedzīvotājiem un ir lecho un sautējuma simbioze. Viņam ir bagātas un vienkāršas sastāvdaļas: ķirbji, tauki, saldie pipari, buljoni, skābs krējums, garšvielas un ilgstoša sautēšanas tehnika, kas ir tradicionāla šo vietu virtuvei.
Sastāvs:
- ķirbju mīkstums - 800 g;
- saldie pipari - 3 gabali;
- cūku tauki - 80 g;
- sīpols - 1 gab.
- gaļas buljona - 250 ml;
- milti - 40 g;
- skābs krējums - 200 g;
- svaigs dill - 30 g.
Sagatavošana
- Salo un sīpolu karbonāde un cep līdz rouge.
- Pievienojiet sasmalcinātu ķirbi un piparus.
- Pēc 5 minūtēm ielej buljonu un vāra 10 minūtes.
- Ielieciet miltus, samaisiet, turiet to zem vates 5 minūtes un noņemiet no karstuma.
- Pirms pasniegšanas pagatavojiet sezona ar krējumu un zaļumiem.
Ķirbju krējuma un ķiploku mērcē
Ķirbis, sautēts ar skābo krējumu ar ķiplokiem, ir pilnīgi sabalansēts garšviela. Tas padara to par ideālu sastāvdaļu kombināciju, kurā ķiploki dod ķirbju garšu, un pateicoties skābam krēmam, tā maina saldo garšu pēc patīkamas garšas. Šīs īpašības atbalsta produktu lētākais un gatavošanas ātrums, kas padara trauku par sezonas mīļāko.
Sastāvs:
- ķirbju mīkstums - 450 g;
- skābs krējums - 200 g;
- ķiploka daiviņa - 4 gabali;
- eļļa - 60 ml;
- pētersīļi - 40 g;
- rieksti - 70 g;
- melnie pipari - 5 g.
Sagatavošana
- Ķirbju mīkstumu sagriež un cep eļļā 10 minūtes.
- Pievienojiet krējumu ar ķiplokiem un zaļumiem.
- Ķirbju sautējums skābā krējuma mērcē tiek pagatavots 15 minūtes zem vāka.
- Barošanas laikā ēdienu pārkaisa ar riekstiem.
Ķirbju ar skābu krējumu un ķiplokiem traukā
Ķirbis, kas cepts ar skābu krējumu, neatstās vienaldzīgus pikantus, mutes dzirdināšanas un kraukšķīgus dārzeņus. Šajā procesā ķirbju un skābo krējumu mērci tiek pagatavoti dažādos ēdienos, kas ļauj mazuļot spiestu ķirbju šķēlītes uz zeltaini rupjas garoza un, ja nepieciešams, ielej tos ar krējuma mērci vai arī to atsevišķi pasniedz.
Sastāvs:
- ķirbju mīkstums - 350 g;
- milti - 60 g;
- oregano-5 g;
- ķiploku pīrāgs - 5 gab .;
- skābs krējums - 150 g;
- eļļa - 40 ml;
- sāls - 10 g;
- dilles - 20 g.
Sagatavošana
- Iegrieziet ķirbju šķēlītes, sāli un atstājiet 10 minūtes.
- Sajauc 40 g miltu ar pīrāgu un zapkiniruem ķirbi.
- Cepiet sezonā ar ķiplokiem.
- Uzmaniet miltus pannā, pievienojiet skābo krējumu, zaļumus un pagatavojiet 2 minūtes.
- Ielej ķirbi ar mērci.
- Ķirbju, apceptu skābā krējuma mērcē, tiek pasniegts siltā veidā galdam.
Ķirbis skābā krējuma mērcē krāsnī
Ķiploku skābā krējuma, kas cepta cepeškrāsnī, populārākais ēdiens, un tas ir vienkāršs paskaidrojums: tas ir ātri pagatavots, saglabā visnoderīgākās īpašības un to var pasniegt gan kā traukā, gan kā desertu. Attiecībā uz pēdējo, jums ir nepieciešams palielināt cukura daudzumu, apkaļot virsmu ar rīvmaizi un skābo krējumu, un pēc 30 minūtēm zvanīt līdz galdam.
Sastāvs:
- Ķirbju mīkstums - 550 g
- eļļa - 60 ml;
- skābs krējums - 120 g;
- krekeri - 40 g;
- cukurs - 60 g.
Sagatavošana
- Ķirbju mīkstumu sagriež un apcep.
- Ielieciet formā, sezonu, apkaisaiet ar rīvmaizi un ielejiet skābo krējumu.
- Ķirbju skābā krēmā tiek pagatavoti 180 grādu temperatūrā 30 minūtes.
Ķirbju ar sēnēm un skābo krējumu
Cepta ķirbja skāba krējuma mērcē ir lielisks pamats eksperimentiem. Lai ēdienam būtu jauna garša, jums ir nepieciešams uzņemt neitrālus produktus, tos viegli apvienot ar ķirbi un skābo krējumu. Sēnes - pilnīgi harmoniski ar citām sastāvdaļām, ātri sagatavotas un bagātas ar augu olbaltumvielām, kas sniedz uzturvērtību, bet ne "padara lietas sliktākas".
Sastāvs:
- ķirbis - 300 g;
- šampinjoni - 150 g;
- sīpols - 2 gabali;
- skābs krējums - 120 g;
- ūdens 250 ml;
- kurkuma - 5 g;
- melnie pipari - 5 g;
- dill - 40 g;
- eļļa - 60 ml.
Sagatavošana
- Cepiet šampinjonus kopā ar sīpolu traukā.
- Ielieciet ķirbju gabalus, sezonu, ielejiet ūdeni un gatavojiet 10 minūtes.
- Pievieno skābo krējumu, palielina siltumu un cep 7 minūtes.
- Ķirbju skābā krējuma mērcē pārkaisa ar zaļumiem un pasniedz pie galda.
Vistas gaļa ar ķirbju skābā krējuma
Ķirbju ar gaļu krējuma mērcē ieteicams mājsaimnieces, vēloties ātri izveidot barojošas vakariņas. Ja ir laika trūkums, gaļas izvēle kļūst īpaši svarīga, un šajā gadījumā labāk ir izmantot vistas krūtiņus - tie ir neitrīgi ar garšu, lieliski apvienoti ar ķirbi un ir piemēroti mērcēm mērcēs, jo tās sākotnēji bija sausas.
Sastāvs:
- fileja - 550 g;
- ķirbis - 450 g;
- sīpols - 1 gab.
- sēnes - 200 g;
- skābs krējums - 400 g;
- ūdens - 500 ml;
- eļļa - 60 ml;
- timiāns 10 g.
Sagatavošana
- Vistas krūtiņa, sēnes un sīpoli sagriezti un apcep 10 minūtes.
- Pievienojiet ķirbi, ūdeni, sezonu un vāra uz 15 minūtēm.
- Ielieciet skābo krējumu, iemērciet 5 minūtes un noņemiet no karstuma.
Ķirbju sautējums ar dārzeņiem skābā krējuma
Ķirbis ar skābo krējumu ir dažāds. Tātad, vēlēdamies iegūt vieglas ēdienreižu, var pievienot ķirbju dārzeņus un sagatavot vitamīnu sautējumu. Tas ir viegli: ķirbis ir lieliski apvienots ar burkāniem, sīpoliem, dārzeņpipariem un tomātiem. Šie dārzeņi vienmēr ir pieejami, finansiāli ērti, un no tā ēdiens būs garšīgs un lēts.
Sastāvs:
- ķirbis - 450 g;
- selerijas - 150 g;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- Bulgāru pipari - 2 gabali;
- tomāti - 2 gabali;
- eļļa - 50 ml;
- ūdens 450 ml;
- skābs krējums - 300 g.
Sagatavošana
- Sagrieziet dārzeņus un apcepiet, līdz tie ir sarkani.
- Ielejiet ūdeni un ievietojiet to 10 minūtes zem vāka.
- Pievienojiet skābu krējumu un ļaujiet tai sēdēt 5 minūtes.
Ķirbis cep ar krējumu un sieru
Ķirbis, cepts skābā krējuma mērcē, aizrauj vienkāršību un sagatavošanas pareizību, mīksta tekstūru un smaržu. Tādas īpašības, kuras ķirbja iegūst ilgstošas termiskās apstrādes laikā: dārzeņi stundas garumā ir pildīti ar ķiploku aromātu ar maigu, skābu garšu, un, pateicoties sieram, tas iegūst ēstgribu rupju garoza.
Sastāvs:
- ķirbis - 750 g;
- verdošs ūdens - 200 ml;
- skābs krējums - 250 g;
- ķiploku pīrāgs - 5 gab .;
- siers - 180 g.
Sagatavošana
- Ielej ķirbju gabaliņus ar verdošu ūdeni, ielieciet ķiplokus.
- Eļļojiet ar skābu krējumu, apkaisa ar sieru.
- Ķirbju skābā krējuma mērcē cep 180 ° temperatūrā 60 minūtes.
Ķirbju skābā krējuma daudzveidīgs
Ķirbju sautējums skābo krējumu multivarketē ir dāvana mīļotājiem garšīgiem un veselīgiem ēdieniem. Sakarā ar izdziedēšanu mūsdienu vienībā, ķirbis iegūst maigumu un maigumu, kas raksturīgs dārzeņiem, tikai tad, kad cep cepeškrāsnī, bet nedeg. Pagatavošanas laikā dārzeņu šķēles tiek garšētas ar skābo krējumu un pagatavotas 30 minūtēs.
Sastāvs:
- ķirbju mīkstums - 800 g;
- krējums 450 g;
- milti - 40 g;
- ķiploka daiviņa - 4 gabali;
- sāls - 20 g.
Sagatavošana
- Sajauc krējumu ar miltiem un sāli.
- Ielejiet mērci gabaliņos ķirbju, pievienojiet ķiplokus.
- Pagatavojiet 30 minūšu režīmā "Atdzesēšana".