Gaļas cepts no maltas gaļas var kļūt ne tikai par lielisku uzkodu svinību galdam, bet arī par pilnvērtīgu ēdienu pusdienām vai vakariņām. Un, ja jūs sekojat zemāk norādītajām receptēm, ēdiena gatavošanai ar gaļas gabaliņiem būs nepieciešams laiks un pūles.
Gaļas ruļļi ar sēnēm
Gaļas ruļļu gatavošanas pamats ir pareiza pildījuma veidošana un pārklāj to ar maltu gaļu. Šī recepte palīdzēs sagatavot rullīti ar sēnēm, kas noteikti pieprasa visiem saviem mīļajiem.
Sastāvs:
- sēnes - 250 g;
- malta liellopa gaļa - 600 g;
- olu - 2 gabali;
- sīpols - 3 gabali;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- Sviests - 3 ēd.k. karotes;
- majonēze - 100 g;
- maizes drupatas - 4 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Pirmā lieta, kas vajadzīga, lai sajauktu pildījumu ar olām un garšvielām. Iegūtā masa jāuzglabā eļļainā un pulverveida cepumu cepšanas loksnē un cept cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā 40-45 minūtes.
Kaut arī cepamais cepamais ēdiens ir gatavs, var tikt piesaistīts pildījumam. Sēnes sagriež šķēlēs un cep tos kopā ar smalki sasmalcinātiem sīpoliem sviestā. Pēc 7 minūtēm pievieno atlikušos sausiņus maisījumam un vāra uz vēl 5 minūtēm.
Turpiniet izņemt malku no krāsns un novietojiet uz tā iegūto sēņu pildījumu. Roll mincemeat roll, uzberiet to ar majonēzi un gaļas liellopu gaļu no liellopu gaļas nogādājiet cepeškrāsnī vēl 15-20 minūtes, kamēr ēdienkarte saņem zeltainu garoza.
Gaļas ruļļi ar olu recepti
Sastāvs:
- malta gaļa - 500 g;
- sīpols - 2 gabali;
- olas - 4 gabali;
- maizes drupatas - 1 ēdamkarote. karote;
- piens - 4 ēdamk. karotes;
- garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
Vispirms jums ir jāsagatavo 3 cieti vārītas olas - tā tiks pildīta uz ruļļa.
Kamēr olas ir vārītas, sīpolu smalki sagriež un 5 minūtes apcep cepšanas laikā, pēc tam sasmalcina to ar blenderī. Sīpolus sajauciet ar atlikušo jēlu olu, pienu, rīvmaizi un garšvielām, pēc tam pievienojiet maltai gaļai.
Veidlapa cepšanai jāpārklāj ar foliju, ielieciet to maltai gaļai, uz tā - vārītas olas un uzmanīgi iesaiņojiet ruļļos. Iegūtais veltnis ir jāmazgā 200 grādos 50 minūtes.
Gaļas cepts ar plūmēm
Sastāvs:
- cūkgaļa (vesels gabals) - 2 kg;
- plūmes - 200 g;
- ķiploki - 8 gabali;
- muskatrieksts - 1 tējkarote;
- augu eļļa - 4 ēdamk. karotes;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Lai sagatavotu ruļļu, jums jāsagatavo sāls maisījums, pusi sarīvēts ķiploki (atstājiet nedaudz ķiploku), muskatriekstu un sviestu. Gaļu jātīra un jānotīra ar iegūto maisījumu.
Cepšanas traukā atlikušos sasmalcinātos ķiplokus un plūmes pagatavo 5 minūtes.
No gaļas jāsagatavo plakans slānis, pēc tam ielieciet to žāvētām plūmēm un viegli aptiniet malas, lai izveidotu ruļļu. Tālāk, jums ir jānosūta roll uz cepeškrāsni un cept to 2 stundas pie 180 grādiem.
Gaļas ceptuve cepeškrāsnī, kuras recepte ir norādīta iepriekš, pirms sagāšanas ir jāsamazina.
Gaļas fileja recepte maltai gaļai
Šī recepte atbildēs uz jautājumu par to, kā gatavot gaļas ceptuvi ar sieru, no kura vienkārši nav iespējams noberzt sevi. Šis ēdiens ir piemērots tikai saimniekiem, kas vēlas ieskaidrot viesus.
Sastāvs:
- Bulgāru fetas siers 250 g;
- malta gaļa (cūkgaļa vai liellopu gaļa) - 1 kg;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- maizes drupatas - 1 prece;
- olu - 2 gabali;
- krējums - 2 ēd.k. karotes;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Pirmkārt, no piparmētra jātīra pipari un sagriezti plānās sloksnēs. Brīnza jāmaisa un jāsajauc ar
Atsevišķā traukā pusi no rupja maluma sajauciet ar olām, krējumu un malto gaļu, rūpīgi samaisiet sastāvdaļas. Papīru cepšanai vajadzētu pārkaisa ar atlikušo rīvmaizi, ielieciet gaļas maisījumu un to vienmērīgi izdaliet uz visas lapas virsmas. Uz pildījuma virsmas ir nepieciešams izlaist sieru ar pipariem, aptiniet roku un piestipriniet to ar vītni, lai tas cepšanas laikā neizkristu.
Iegūtais veltnis jānosūta cepeškrāsnī un cep trauku 60 minūtes 170-180 grādu temperatūrā. Pirms pasniegšanas cep gaļas cepumu.
Gaļas ruļļu ventilatori iesaka izmēģināt cūkgaļas un vistas gaļas receptes. šo ēdienu varianti