Pārsteidzošas uztura īpašības, kā arī pārsteidzošas gastronomiskās īpašības, ir turcija, no kuras gatavoti ēdieni, kas gatavoti no šī materiāla. Pārsteidzošs ieguvumu un garšu kombinācija ļauj izmantot šāda veida gaļu gan ikdienā, gan diētas un bērnu ēdienkartēs.
Kā pagatavot tītaru?
Ja jūs nezināt, kā pagatavot garšīgu tītaru, vai kulinārijas pieredze šajā jomā ir maza, lasot aprakstītas receptes, varat paplašināt zināšanas, ievērojami dažādot diētu un padarīt to lietderīgāku. No ēdienu klāsta vērts pievērst uzmanību tiem, kas ļauj saglabāt gaļas dabisko sulīgumu, to pavairojot un uzsvērt produkta delikāto garšu.
Sasmalcinātas kokelītes no tītara
Lai iegūtu lielisku rezultātu, jūs varat pagatavot garšīgus un kubiņos sasmalcinātus kotletus no tītara krāsnī. Sniedz papildu šarmu un papildina produkta vērtīgās īpašības svaigu ķirbju mīkstumu, sajaucot ar malto gaļu, un īpaša gaļas sagriešana, nogriežot maza gabaliņus, nevis apstrādājot gaļas mašīnā, padarīs produktus sulīgus un oriģinālus.
Sastāvs:
- tītara fileja - 500 g;
- Ķirbju mīkstums - 200 g;
- sīpols - 80 g;
- olu - 1 gab.
- Sviests - 40 g;
- rīvmaize panēšanai - 100 g;
- garšvielas, sāls, zaļumi.
Sagatavošana
- Gaļu sagriež kubiņos 5 mm.
- Ielieciet mīkstās traukā mīkstās ķirbju, sīpolu, zaļumu, olu.
- Sāls masu, mest garšvielas, krekeri un samaisa.
- Izrotājiet kotletus un ievietojiet tos formā.
- Eļļojiet sagataves ar sviestu un cepiet pie 185 grādiem 20 minūtes zem folijas un vēl vienu un to pašu laiku bez tā.
Liellopu gaļa stroganovs no tītara
Krievijas pārtikas klasiskā variācija ir saistīta ar liellopu gaļas izmantošanu. Bet ēdiena garša nebūs zaudēta, un tās vērtīgās un uztura īpašības pretējā būs vairoties, ja jūs aizstāt bāzi un padarīt to no mājputnu gaļas. Tītari krēmīgā mērcē ar tomātu, kas dekorēti liellopa stroganoff veidā, var būt vienkārši dievišķīgi garšīgi, sulīgi un maigi.
Sastāvs:
- tītara fileja - 500 g;
- ūdens - 550 ml;
- sīpoli, burkāni - 80 g;
- tauku krēms - 120 ml;
- tomātu pastā - 75 g;
- eļļa - 100 ml;
- milti - 60 g;
- garšvielas, sāls, garšaugi.
Sagatavošana
- Gaļu šķērso šķiedras ar 1 cm biezu slāni.
- Ikviens tiek uzvarēts, sālīts un aromāts ar garšvielām.
- Shirkuyut šķēles salmiņos, panna to miltos un cep tauku daļās.
- Pārnest brusochki kastrolis, pārlej verdošu ūdeni un vāra 20 minūtes.
- Pāriet uz tauku sīpolu un burkānu svaru, pievienojiet tomātu un krējumu, pievienojiet sāli un sajauciet ar garšvielām.
- Ceptuves saturu ievieto kafijas kannā un noskalojiet vēl 10 minūtes.
Turcijas steiks
Ja jūs nezināt, kā pagatavot sulīgu tītaru saldēšanas ceptuvē, pievērsiet uzmanību šim receptam. Īstenošanas rezultāts būs rupjš, apetīti medikamenti no tītara, kuru sīrums tiek panākts, pateicoties pareizai gaļas termiskai apstrādei un veiksmīgai marinādei. Gatavi ēdieni var izbaudīt ne mazāk kā autentiskus steikus no vienas un tās pašas liellopu gaļas, un tā priekšrocība ir mīksta, mīksta struktūra un vieglums.
Sastāvs:
- tītara fileja - 500 g;
- Ghertena un olīveļļa - 40 g;
- citronu sula - 20 ml;
- karsti pipari, paprika, karijs - 5 g katra;
- piparu un sāls maisījums.
Sagatavošana
- Tītara fileju šķērso šķiedras ar 2 cm biezu medaljonu.
- Cepiet citrona sulas, eļļas, piparu, karija, paprikas maisījumu, pievienojiet sāli un pagatavojiet 30 minūtes, lai uzsūktu.
- Uz apsildāmas pannas, iztīrīta ar kausētu sviestu, izlozē medalus un apcep 7 minūtes, pagriežot trīs reizes.
- Pēc tam steikus gatavo vēl 3 minūtes zem vāka zemā siltumā un 5 minūtes atstāj ēdienu zem folijas.
Auksti no tītara
Maiga, mīksta, uztura bagātināta un vienlaikus bagāta, jūs varat iegūt aukstumu no tītara daudzveidīgā veidā. Šīs receptes priekšrocība ir tāda, ka jums nav nepieciešams kontrolēt uguns un vāra intensitāti. Ierīces panelī izvēloties režīmu "Quenching" un iestatot taimeri sešas stundas, jūs varat droši pamest ēdienu, lai to gatavotu.
Sastāvs:
- Turcijas gaļa - 1,5-1,7 kg;
- ūdens - 550 ml;
- sīpols - 100 g;
- burkāni - 200 g;
- pipariem, lauriem, sāli.
Sagatavošana
- Gaļu izmazgā, ieķīlāti ar dārzeņiem daudzās ierīcēs, lieciet garšvielas un pievienojiet ūdeni augšējai zīmei.
- Pielāgojiet ierīci atbilstošā režīmā un gatavojiet ēdienu pirms signāla, un sāciet to procesā.
- Joprojām ir sadalīt gaļu formās, ielej buljonu un ļauj tai sasalst.
Turcijas roll
Pārsteidzoši harmoniski apvieno tītaru ar sēnēm, un īpaši efektīvi un sākotnēji šāda gastronomiska kombinācija izpaužas, gatavojot mājputnu gaļas ruļļus . Piemērots krūtiņas filejai un mīkstumam no gurniem, kas jāsamazina 2 cm biezās šķēlēs un jāsaliek starp diviem plēves gabaliem.
Sastāvs:
- tītara fileja - 1,2 kg;
- sēnes - 600 g;
- sīpoli - 150 g;
- pētersīļi - ķekars;
- ķiploku zobi - 3 gabali;
- majonēze - 100 g;
- augu eļļa - 50 ml;
- garšvielas, sāls.
Sagatavošana
- Tītara šķēles, kas uz plēves pārklājas, podsalivayut, aromatizētas ar garšvielām, ķiploku, majonēzi un atstāj uz 30 minūtēm.
- Cep sīpolus un sēnītes, līdz tās ir gatavas, garšvielām un pipariem.
- Cepiet gaļu.
- Viņi rotā roku, pavelciet to kopā ar auklu, eļļojiet to un novietojiet to pelēkā veidā.
- Pārklājiet ruļļu ar foliju un 50 minūtes nosūtiet to krāsnī, uzkarsē līdz 185 grādiem.
Zupa ar tītara kotletēm
Tiem, kuri nezina, ko gatavot no turcijas gaļas, izņemot parastos kotletus, vērts pievērst uzmanību tālāk aprakstītajam variantam. Bagātīga, bet viegla zupa ar tītara kotletēm būs lieliska karstā vakariņām. Jūs varat papildināt trauku ar tradicionālo kartupeļu un sīpolu-burkānu cepumu, kā arī pievienot vermicelli vai rīsus.
Sastāvs:
- Turcijas pildījums - 400 g;
- olu - 1 gab.
- sīpoli, burkāni - 100 g;
- kartupeļi - 500 g;
- ķiploku daiviņas - 1 gab.
- vermikelli - 100 g;
- augu eļļa - 35 ml;
- garšvielas, garšaugi, sāls.
Sagatavošana
- Maltā gaļa sajauc ar olām, ķiplokiem, podsalivayut, pipariem.
- Ūdeni (2 litrus) ielej un uzlej kartupeļu kubiciņus un nelielas apaļas kotletes no maltas gaļas.
- Pēc 10 minūtēm pievienojiet sīpolus no burkāniem un sīpoliem, pievienojiet ēdienu, garšvielu un garšvielu garšu, iemeļojiet smaržoļus un pagatavojiet vēl dažas minūtes, līdz gatavs, pievienojot zaļumus.
Turcijas gulošs
Tālāk jūs uzzināsiet, ko jūs varat gatavot no tītara, lai pagatavotu ar pīrāgu. Tas, iespējams, ir vienkāršākais veids, kā lietot tītaru traukos dekorēšanai, kas jebkurā gadījumā ļauj panākt sulīgu rezultātu. Sautēta tītara mērcē vienmēr ir maiga, mīksta un garšīgi garšīga bez problēmām un laika.
Sastāvs:
- tītaru mīkstums - 500 g;
- ūdens 250 ml;
- sīpoli, burkāni - 100 g;
- ķiploku zobs - 1 gabals;
- skābs krējums - 100 g;
- tomātu pastā - 100 g;
- sviests - 25 g;
- milti - 20 g;
- garšvielas, sāls, cukurs, zaļumi.
Sagatavošana
- Gaļu sagriež kubiciņos vai kubiciņos un nedaudz brūnā eļļā.
- Atsevišķi pagatavojiet mazuļus no sīpoliem un burkāniem, pievienojiet ūdenī izšķīdināto pastu, skābo krējumu, miltus, visas vajadzīgās garšvielas un pievienojiet sāli pēc garšas.
- Atļaujiet saturu zem vates trīsdesmit līdz četrdesmit minūtēm.
- Pievienojiet ķiplokus, svaigus garšaugus un desmit minūtes, lai pagatavotu.