Kūkas ar gaļu - oriģināls un diezgan apmierinošs uzkodas, kas noteikti izraisīs jūsu viesu un radinieku apbrīnu.
Gruzīnu tortiļi ar gaļu
Sastāvs:
- rauga mīkla - 400 g;
- liellopu gaļa - 400 g;
- spuldze - 2 gabali;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- svaigi tomāti - 1 gab.
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- tomātu pastā - 1,5 tējk.
- zaļumi;
- garšvielas.
Sagatavošana
Gaļu sagriež gaļas mašīnā kopā ar mizotiem sīpoliem, ķiplokiem, papriku un tomātiem. Pēc tam pievienojiet zeme malto svaigo zaļumu, podsalivayem un piparus pēc garšas. Tālāk, izplatīt tomātu pastas un labi samaisa pildījumu. Iepriekš radu mīklu atkausē, sadalot gabaliņos, katra tos velmējot plānās kūkās, aptuveni 20 cm diametrā un izplatot uz cepšanas traukiem. Eļļojiet sagataves ar plānu malto gaļas slāni un cepeškrāsnī cepiet Gruzijas tortiles, uzkarsējiet līdz 250 grādiem, ne vairāk kā 10 minūtes pirms kraukšķīgas, kraukšķīgas garoza veidoņas.
Ķīniešu tortiļas ar gaļu
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- milti - 330 g;
- ūdens - 1 ēd.k.
Pildījumam:
- liellopu gaļa - 300 g;
- sezama eļļa - 1 tējkarote;
- sojas mērce - 1 tējkarote;
- spuldze - 0,5 gab .;
- zaļie sīpoli - 1 ķekars;
- ūdens 20 ml;
- garšvielas.
Sagatavošana
Lai pagatavotu ķīniešu pīrāgu kūkas ar gaļu no miltiem un ūdens, sajauciet svaigu mīkstu mīklu. Pēc tam ļaujiet viņam atpūsties apmēram 15 minūtes, pēc tam rūpīgi sajauciet to vienmērīgumu un vienmērīgumu. Gaļas pildījumam liellopu gaļu ielieciet gaļas mašīnā malto gaļu, ielejiet sojas mērci , sezama eļļu, mizojiet smalki sakapātus zaļus sīpolus, sasmalcinātus sīpolu, sajauciet ar garšvielām un samaisiet.
Ja nepieciešams, masu atšķaida ar ūdeni, līdz tiek iegūta viskozā konsistence. Mīklu velmē karodēlā, sadalot to 3 vienādās daļās un
Pēc tam pievienojiet mīklu, uzpūšiet augu eļļu pannā un apcepiet tortilijas ar gaļu no abām pusēm līdz apaļai garozai. Tad pārklāj tos ar vāku un nogādājiet tos uz mazu uguni, līdz tas ir gatavs, periodiski ielejot nedaudz karstā ūdens, ja nepieciešams.