No vienkāršas ikdienas sastāvdaļas cukīni var pārvērsties par jebkuru vasaras svinību galveno īpašumu, padarot tos uzkodu ruļļos ar ķiploku un sieru. Vieglu veģetāro ēdienu var pārveidot par pilnvērtīgu karsto gaļas ēdienu, kas līdzinās lazanju. Par visinteresantākajām receptēm lasiet tālāk.
Kabaču rullīši ar tomātiem un sieru
Sastāvs:
- cukini - 340 g;
- siers mozzarella (bokkočini) - 24 gabali;
- ķiršu tomāti - 12 gabali;
- bazilika lapas - 24 gabali;
- olīveļļa;
- ķiploku zobs.
Sagatavošana
12 zobu bakstāmus bļodā ar aukstu ūdeni. Cukini nocirpta plānas plāksnes, visiem vajadzētu iznākt arī apmēram 12 gabaliņos. Sagrieziet ķiplokus pasta ar šķipsniņu jūras sāls. Ķiploku pastas sajauciet ar sviestu un ielej tos ar cukini lentēm. Katras lentas malā ielieciet bazilika lapu pāri, pāris mazas mocarellas šķēlītes un ķiršu tomātu. Ielieciet cukīni ruļļos, piestipriniet ar zobu bakstāmais un ielieciet brūnu uz grila.
Kabaču rullīši ar biezpienu un ķiploku
Sastāvs:
- cukini - 350 g;
- biezpiens - 75 g;
- skābs krējums - 15 g;
- ķiploku zobi - 2 gabali;
- timiāna zariņš
Sagatavošana
Cukiniņi sagriež garās un plānās lentes. Ielieciet katru lenti uz sausas pannas vai grila. Kad cukini ir mīkstināti, noņemiet tos no karstuma un atdzesējiet. Mērīt skābo krējumu ar biezpienu, līdz tiek iegūta bieza un vairāk vai mazāk homogēna masa. Sāliet siera maisījumu, pievienojiet rīvētu ķiploku un timiāna lapas. Iegūtais siera krējums uzlieciet uz cukīni un līmējiet to. Aizslēdziet rulete ar zobu bakstāmais.
Cukini ruļļi ar kausētu sieru
Sastāvs:
- cukini - 240 g;
- apstrādāts siers - 130 g;
- ķiploki;
- dilles - 4 filiāles;
- šķiņķis - 45 g;
- tomāts (mazs) - 1 gab.
Sagatavošana
Sagrieziet cūkgaļas lentos, kas ātri piesūcināti ar siltu eļļu un taukus sajauciet ar ceptiem sieriem ar dillēm un ķiplokiem. Uz vienas no cukini lentes malām ielieciet pāris šķēles šķiņķa un tomātu. Veikt pagriezienus skvošs iekšā
Kabaču rullīši ar maltu gaļu un sieru
Sastāvs:
- vistas gaļas - 380 g;
- cukini - 260 g;
- ķiploka daiviņas - 2 gab.
- krējuma siers - 85 g;
- sīpols - 35 g;
- tomātu mērce - 320 ml.
Sagatavošana
Saglabājiet sīpolu gabalus ar ķiplokiem līdz caurspīdīgam. Cepšanai pievienojiet malto gaļu un ļaujiet tai saprast. Vāra sajauciet ar sieru un iemaisiet iegūto maisījumu ar cukini, kas sagriež šķīvī. Salocīt cukini rullī, ievietot pelē un pārlej mērci. Sagatavojiet cukurindu ruļļus ar sieru un ķiplokiem 200 grādu krāsnī, kas tiek uzkarsēta pusstundu.