Iepazīstoties ar sekojošiem oriģinālo ēdienu variantiem, jūs precīzi zināt, ko gatavot no tītara augšstilba filejas. Atliek tikai aprakstītās receptes īstenot praksē un izbaudīt pārsteidzošos ēdienu ēdienus.
Tītara augšstilba fileja krāsnī
Sastāvs:
- Turcijas gaļas fileja - 1-1,2 kg;
- sojas mērce - 45 ml;
- augu eļļa bez aromāta - 25 ml;
- balzamiko etiķis - 20 ml;
- medus šķidrums - 25 g;
- ķiploku zobi - 4-5 gabali;
- zemes saldo papriku - 5 g;
- žāvētu baziliks - šķipsnu;
- jodēts sāls un maltie pipari (vairāku veidu maisījums) - pēc garšas.
Sagatavošana
- Lai tītara augšdaļas fileja kļūtu sulīga, maiga un maiga, gaļai jābūt iepriekš marinētai vismaz trīs stundas.
- Uzņemiet sojas mērci, balzamiko etiķi, augu eļļu, šķidru medu un pievienojiet sastāvdaļas traukā, pievienojot sasmalcinātu ķiploku zobus, paprikas pulveri, papriku maisījumu, bazilisa šķiņķi un nelielu sāli.
- Putnu bez kaula ķermeņa ķemmīšus izskalo, žāvē un berzē ar sagatavotu marinādi.
- Mēs ieliekam putnu bļodā, ielieciet marinādes paliekas un atstājiet to impregnēšanai.
- Marinētās gaļas sajaucam ar virvi vai auklu un ievietojiet to cepamā traukā.
- Ielieciet trauku ar folijas lapu un nosūtiet uz vēlāku gatavošanos cepeškrāsnī, kas ir uz 180 grādu uz pusotru stundu.
- Tagad noņemiet foliju un ļaujiet putnam brūnai pie maksimālās temperatūras desmit minūtes.
- Ja vēlaties, marinēto tītara fileju šajā gadījumā var pildīt ar dārzeņiem, ceptiem sēnēm ar sieru vai jebkuru citu pildījumu, pēc tam veltīt gaļu ar ruļļu, sautēt pavedienu un pagatavot tāpat kā fileju tīrā formā.
Sautētas tītara augšstilba filejas multikurīnā - recepte
Sastāvs:
- tītara augšstilba fileja - 0,7 kg;
- sīpols - 320 g;
- burkāni - 90 g;
- augu eļļa bez aromāta - 25 ml;
- sojas mērce - 80 ml;
- dilles, pētersīļi, baziliks (svaigi garšaugi) - pēc garšas;
- jodēts sāls un maltie pipari (vairāku veidu maisījums) - pēc garšas.
Sagatavošana
- Sagatavojiet sulīgu un dievišķīgi gardu tītara augšstilbu fileju multivarketā ļoti vienkārši bez nevajadzīgiem apgrūtinājumiem.
- Lai to izdarītu, noskalojiet, izžāvējiet un sagrieziet mazus mājputnu gaļas šķēles un uzliek tos uz bļodiņas.
- Sīpoli tīra, sarīvē pusi gredzenus un nosūta uz tītaru. Tur mēs pievienojam arī tīrītus un ceptus burkānus.
- Uzpildiet sastāvdaļas ar sojas mērci, pievienojiet garšvielas un garšvielas pēc savas izvēles un sajauciet.
- Pēc stundas tītaru ar dārzeņiem un marinādi ielieciet eļļotajā multicastrī. Iestatiet ierīci režīmam "Atdzesēšana" un pagatavojiet ēdienu uz piecdesmit minūtēm.
- Cikla vidū daudzfunkcijas saturs jāmaisa, un pēc tā pabeigšanas pievienojiet sasmalcinātus zaļumus kviešu, pētersīļu un baziliku.
Turcijas gaitas fileja - recepte traukā
Sastāvs:
- tītara augšstilba fileja - 0,7 kg;
- sīpols - 240 g;
- krējums - 140 g;
- karijs un apiņi-suneli - 2 šķipsniņi;
- augu eļļa bez aromāta - 45 ml;
- dilles, pētersīļi, baziliks (svaigi garšaugi) un ķiploki - pēc garšas;
- jodēts sāls un maltie pipari (vairāku veidu maisījums) - pēc garšas.
Sagatavošana
- Cepšanai gatavotajā pannā sagatavo un sagriež šķēlēs filejas augšstilba tītaru, kas izplatās sasildītā eļļā un nedaudz brūnā no visām pusēm.
- Tagad pievienojiet sīpolus sagriež pusi gredzenos un cep pāris minūtes.
- Spread skābais krējums, ielej apmēram 200 mililitrus verdoša ūdens, pievieno sāli, piparus, kariju un apiņus-suneli pēc garšas.
- Pēc vēstuļa satura vārīšanās pārklāj ar vāku un lieciet sastāvdaļas mērenā ugunī līdz putnu šķēļu maigumam.
- Pēc ēdiena gatavošanas pievienojiet sasmalcinātus zaļumus un ķiplokus uz pannas un sajauciet.