No vistas var pagatavot daudz dažādu ēdienu. Dažas no tām ir piemērotas ikdienas maltītēm, un daži būs rotājumi jebkuram svētku galdam. Tagad mēs jums pateiksim, kā pagatavot vistas rullīti krāsnī.
Cāļa cepta cepeškrāsnī
Sastāvs:
- vistas fileja - 600 g;
- mozzarella - 100 g;
- bekons (šķēles) - 10 gabali;
- Bulgāru sarkanie pipari - 1 gab.
- Bulgāru dzeltenie pipari - 1 gab.
- oregano - 1 tējkarote;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- augu eļļa - 20 ml;
- pētersīļi - 1 ķekars;
- sāls, melnais pipari.
Sagatavošana
Bulgārijas pipari, mazgāti un žāvēti, pilnīgi cep cepeškrāsnī pusstundu 190 ° C temperatūrā. Šajā laikā papriku jāpārvērš vairākas reizes, lai tie būtu vienmērīgi cepti. Pēc tam ievietojiet tos iepakojumā 10 minūtes. Tad noņemiet papriku mizu un sagrieziet mīkstumu ar svītrām.
Vistas fileja kārtīgi nojauc, piešķirot taisnstūra formu. Tagad uz kuģa izklāj viens otru pārklāj pusi šķēles bekona. Šai "bekona lapai" jābūt nedaudz lielākai par vistas gaļu, ko mēs uzliekam virs tā. Solim, pipari, viegli iemasējami ar eļļu un sasmalcinātiem ķiplokiem. Mēs iztīra oregano, sakapātus pētersīļus un izklājam siera un piparu sloksni. Viegli salieciet veltni un piesiet to ar virvi. Mēs atkārtojam to pašu ar produktu otro pusi. Ielieciet tos uz cepšanas paplātes un ievietojiet cepeškrāsnī 30-35 minūtes, temperatūrai jābūt aptuveni 200 ° C. Pirms pasniegšanas rullīti atdzesē un sagriež gabalos.
Vistas rullīši ar olu krāsnī - recepte
Sastāvs:
- vistas krūtiņa - 1 gab.
- vistas olas - 3 gabali;
- zaļais sīpols, dilles;
- garšvielas vistas, sāls.
Sagatavošana
Ar vistas krūtiņu filejas sagriež tā, ka tiek ražoti četri slāņi. Apkaisīt ar sāli un garšvielām. Olas pārlej ar sāli, sasmalcinātu zaļumu un cep 4 pankūkas. Par katru saņemto olu pankūku izklājam fileju, roll to ar ruļļu un nostiprina ar pavedieniem. Cep tos cepeškrāsnī aptuveni pusstundu 180 ° C temperatūrā.
Kā pagatavot vistu cepeškrāsnī?
Sastāvs:
- vistas kārta, kas sver 2 kg - 1 gab.
- žāvēti aprikozes - 80 g;
- plūmes bez sēklām - 80 g;
- želatīns - 30 g;
- pipari, sāli - pēc garšas.
Sagatavošana
Ar vistu mēs noņemam kaulus. Tajā pašā laikā mēs sākam kārtīgi izgriezt gaļu no ripas, lai āda nebūtu bojāta. Pēc tam nogrieziet gaļu no kājām, noapaļojiet ādu pašā malā un izņemiet akmeni. Tādējādi mēs sasniedzam liemeņa virsotni un sagriež gaļu no spārniem. Tagad, kad visi kauli ir kārtīgi noņemti, cāļus sagriež, it kā izgriežot un apvelk filmu. Ja nav pietiekami daudz gaļas, varat ievietot gabalos sagrieztus filejas. No augšas arī pārklājiet ar filmu un izspiežot gaļu. Solim, pipari to pēc garšas. Izberiet ar želatīnu un plūmes un žāvētas aprikozes izplatīt augšējā daļā. Jums nav nepieciešams to novietot malā. Nolociet rullīti no augšas uz leju un cieši iesaiņojiet to pergamentā, pēc tam ielieciet folijā. Cept 2 stundas 160 ° C temperatūrā. Pēc tam izslēdziet cepeškrāsni un ļaujiet rouletei atdzist. Un tikai pēc tam gatavo vistu rullīti sagriež šķēlēs, ielieciet uz plāksnēm.
Marmora vistas rullīte krāsnī
Sastāvs:
- vistas fileja - 0,5 kg;
- dill - 30 g;
- želatīns - 30 g;
- ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
- paprika - 1 ēd.k. karote;
- pipari, sāls.
Sagatavošana
Vistas fileja sagriež gabaliņos. Ķiplokus un dilles sasmalcina. Vistas filejas bļodiņā samaisiet ar dillēm un ķiplokiem. Lai pagarinātu sāli, pievieno papriku, želatīnu un samaisa. Mēs ieliekam masu cepšanas piedurknē un novieto to tādā formā, kas atbilst rullē vērtībai. Tas ir svarīgs aspekts, jo, ja forma ir pārāk liela, rullis izkristēs. Cep 1 stundu 180 ° C temperatūrā, pēc tam atdzesē un ievieto ledusskapī naktī. Pēc tam noņemam piedurkni un sagriežiet marmora vistu rullīti šķēlītēs.