Parasti vārītie spageti (kā arī citi makaroni vai, kā viņi saka Eiropā, cita veida pastas) parasti ēdam ar kaut ko. Piemēram, ar sautētiem dārzeņiem, sēnēm, jūras veltēm, ar rīvētu sieru. Spageti ir diezgan harmoniski apvienoti ar dažādiem gaļas ēdieniem kā trauku.
Piemēram, varat deliciously pagatavot spagetti ar krējuma mērci un vistas gaļu.
Izvēlieties kvalitātes spagetti
Mēs izvēlamies spagetti ar uzrakstu uz iepakojuma "grupa A", tas nozīmē, ka produkts ir no cieto šķirņu kviešiem.
Jebkurā gadījumā spageti jāsagatavo al dente, tas ir, vāriet ūdenī ne ilgāk kā 15 minūtes (labākā iespēja ir 8-12 minūtes). Nav nepieciešams mazgāt kvalitatīvus spageti, pietiek ar to, lai tos vienkārši iemest mazutā. Vakaram jau vajadzētu sagatavoties līdz šim laikam.
Diētiskās spageti recepte ar vistas gaļu krējuma mērcē
Sastāvs:
- vistas fileja (gaļa no krūtīm vai augšstilbiem bez ādas) - apmēram 500 g;
- lauru lapas - 4 gab.
- zaļie sīpoli - 5-8 spalvas;
- zaļumi (pētersīļi, baziliks, koriandrs);
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- krējums piens dabīgs - 80-100 ml;
- citronu - 0,5;
- melnie piparu pulveri.
Sagatavošana
Vistas gaļu sagriež īsās sloksnēs un vāriet katlā, līdz vārīti (ti, 40 minūtes). Tad, izmantojot iegūto vistas buljonu, varat gatavot zupu.
Kamēr gaļa tiek atdzesēta buljonā (apmēram 20 minūtes), spageti ar vistu, sagatavo krējuma mērci.
Pievienosim krējumu nelielu vistas buljonu. Mēs pārdosim ķiplokus, izmantojot manuālo presi vai rūpīgi iztulkotu javu. Piepildiet krējuma maisījumu ar sasmalcinātiem ķiplokiem, viegli pipariem. Lai uzlabotu garšu un smaržu, pievienojiet mērci ar dažiem pilieniem citrona sulas, un to var arī nedaudz pievienot, lai ēdiens nešķistu garšīgs. Jūs varat arī pievienot nedaudz gatavas sinepes mērcē (protams, bez konservantiem). Rūpīgi sajauciet mērci, to var noslaucīt caur sietu, kas tomēr nav obligāti. Mēs gatavojam spagetti.
Vistas gaļu no buljona noņem ar buljona palīdzību un ievieto ēdināšanas traukā kopā ar vēlamo gatavo spageti daudzumu. Ielejiet vārītu krēmveida mērci, apkaisa ar sasmalcinātiem augiem (jūs joprojām varat rīvēt sieru - tas būs daudz garšīgāks).
Protams, bez maizes pasniedz vistas ar spageti krēmīgā mērcē (kā arī jebkuru citu). Lai labāk iemācītos, ir patīkami kalpot glāzi vieglā galda vīna balta vai rozā.
Jūs varat gatavot vistas un spageti mērci citādā veidā.
Spageti ar vistu krēmīgā tomātu mērcē - recepte
Sastāvs:
- Vistas fileja no krūtīm vai augšstilbiem - 400 g;
- sīpols - 1 gab.
- saldie sarkanie pipari - 1 gab.
- tomātu pastā - 2 ēd.k. karotes;
- krējums - 3 ēd.k. karotes;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- olīvu eļļa apcepšanai (vai apgrieztiem vistas taukiem);
- sarkans karijs pipari;
- vīns balts vai rozā (piemēram, Martini) - 30 ml;
- (baziliks, koriandrs, pētersīļi).
Sagatavošana
Vistas gaļu sagriež īsās sloksnēs, saldos piparus - salmus un mizotus sīpolus - pusgredzenus vai ceturtdaļas gredzenus. Mēs sasildām eļļu labi pannā.
Nedaudz atšķaidītā ūdenī vai vīna tomātu pastā pievienojiet sasmalcinātu ķiploku un krējumu.
Mēs gatavojam spagetti.
Mēs pasniedzam vārītu vistu ar spageti un krēmīgu tomātu mērci, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem, labi, glāze vīna netraucē labāku asimilāciju garšīgu ēdienu un garastāvokli.