Laurent Pie ir franču virtuves ēdiens. Tas ir atvērts pīrāgs ar garšīgu pildījumu, kas iepildīts ar olu siera maisījumu. Visbiežāk kā pamats ir īsa mīkla , lai gan dažreiz tiek izmantots raugs vai puffs. Tagad mēs iesakām receptes gatavot Laurent pīrāgs ar sēnēm.
Laurentes pīrāgs ar sēnēm multivarkā
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- olas - 1 gab .;
- milti - 200 g;
- auksts ūdens - 30 ml;
- sviests - 50 g;
- sāls - 0,5 tējk.
Pildījumam:
- šampinjoni - 400 g;
- vistas fileja - 300 g;
- sīpols - 100 g;
- augu eļļa - 1 tējkarote.
Aizpildīt:
- krējums ar tauku saturu 33% - 200 ml;
- siers ciets - 150 g;
- olas - 2 gabali;
- tomāti - 1 gab.
Sagatavošana
Mēs uzņemam sviestu, sasaldē un trīs uz trauka, pievieno olu, aukstu ūdeni, sajauc, pēc tam pievieno miltus, sāli un mīciet mīklas. Mēs ieliekam to somā un ievieto ledusskapī apmēram pusstundu. Pa to laiku mēs gatavojam pildījumu: vārītu vistas fileju sagriež kubiņos. Sēnes sagriež plates, sagriež sīpolus un apcep kopā ar sēnēm augu eļļā. Mēs eļļām vairāku tasi sautējumu ar sviestu. Mēs ņemam mīklu no ledusskapja, mīcīt to plakanā plakanā kūka un ievietot to multivark. Mēs līmeņi un formas puses. Vistas filejas top izplatīt, tad sēnes ar sīpoliem. Uzpildīšanas līmenim jāatbilst sānu augstumam, vai arī pildījumam jābūt nedaudz mazam.
Mēs sagatavojam pildījumu: trīs uz riekstu siera, pārlej olas, sasmalcina ķiplokus. Tas viss tiek sajaukts ar krējumu un pēc garšas mēs pievienojam sāli. Mēs piepildām pīrāgu ar iegūto maisījumu un izrotājam to ar tomātu šķēlītēm. Mēs aizveram multivarku un režīma "Cepšana" laikā sagatavojam Laurentas pīrāgu ar
Šo recepti var nedaudz pārveidot un pagatavot Laurentas pīrāgu ar sēnēm , vistu un brokoļiem. Mēs izgatavojam mīklu tieši tādā pašā veidā. Sagatavojot pildījumu pēc cepšanas, pievienojiet brokoļus (to var lietot gan svaigā, gan saldētā veidā) un visas citas kopā apcepiet vēl 10 minūtes. Ja jūs izmantojat cepeškrāsni, lai ceptu šo kūku, tad 180 grādu temperatūrā tas aizņems apmēram 40 minūtes.