Piknikas sezonā aktuāls ir jautājums par ēdiena gatavošanas produktu izvēli uz grila. Cepiet tradicionālos gaļas šašauga kebabus vai cept dārzeņus vai sēnītes, bet citi gatavo uz grila zivīm vai jūras veltēm. Tomēr joprojām ir alternatīva visām iespējām - uz grila pagatavotas garšas un pikantas konfektes.
Kupaty ir sasmalcināta gaļa ar taukiem ar garšvielām un dažreiz dārzeņiem, pildīta dabīgā zarnā, dekorēta desu veidā.
Kā pareizi pagatavot un cik daudz cepināt saldumus uz grila, mēs to pateiksim mūsu rakstā.
Kā pagatavot un pagarināt uz ledusskapja?
Sastāvs:
- tauka cūkgaļa - 1 kg;
- sīpols - 0,4 kg;
- citronu sula - 1 ēd.k. karote;
- ķiploki - 3-4 krustnagliņas;
- melns svaigi malti pipari;
- kanēlis;
- krustnagliņas;
- apiņi-suneli;
- sāls;
- cūku tievā zarnā.
Sagatavošana
Sasmalciniet cūkgaļas gabaliņos, mizotos un sasmalcinātos sīpolu un ķiplokus, sasmalcinātus ar gaļas mašīnā vai blenderī. Tad pievienojiet sāli, citronu sulu, visas garšvielas un sajauciet.
Gutus labāk veikt jau iztīrīt un mazgāt, tk. Neapstrādātas sagatavošanās nav patīkama nodarbošanās. Bet, ja jūs nolēmāt izdarīt visu darbu ar desu sagatavošanu pats, tad ar naza smailas malām mēs tīrām aplikumu, regulāri mazgājam to ar siltu ūdeni, pagriežot to, arī tīrām. Tā rezultātā zarnām jābūt caurspīdīgām. Apstrādes pēdējā stadijā iesūknē tos siltajā ūdenī ar etiķi apmēram trīs stundas.
Mēs piesaista vienu sagataves zarnas malu ar mezglu un aizpilda to no otra gala ar vārītu gaļu malto gaļu ar īpašu desu sprauslu vai, izmantojot tradicionāli apgrieztu plastmasas pudeli, ievietojot kaklu zarnās. Ar izvēlēto periodu mēs sajaukam zarnu ar mezglu vai pavedienu, sadalot tos desās (konfektes).
Kuģi ir gatavi. Jūs varat tos uzreiz grābt uz grila, novietot uz režģa vai sasaldēt, lai to pēc vajadzības varētu izmantot, un pēc tam atkausēt istabas temperatūrā.
Mēs pagatavojam sviedru uz gandrīz sadedzinātām ogām vai, ja iespējams, mēs saliekam režģi augstāk par gaļas cepšanas līmeni, jo siltums nedrīkst būt ļoti spēcīgs. Virtuves ilgums nedrīkst pārsniegt 15-25 minūtes, atkarībā no vannas lieluma. Pirms cepšanas desas vairākās vietās ar zobu bakstāmais tiek caurdurtas.
Mēs ēdam traukus ar jebkuru mērci un svaigus dārzeņus pēc Jūsu gaumes.
Tādā pašā veidā jūs varat pagatavot vistas saldumus uz grila, aizstājot cūkgaļu ar vistas gaļu, pievienojot cūkgaļas taukus. Garšvielas var mainīt atkarībā no jūsu vēlmēm.