Salāti - varbūt visbiežāk sastopamais ēdiens. Ir zināms, ka to var sagatavot gandrīz no nekas, ka šis vienkāršais ārstēšanas līdzeklis var barot visu armiju, ka tās ir tūkstošiem sugu un miljonu pasugas. Un tomēr, kāpēc ne pofantazirovat nedaudz vairāk, un neveidot neparastu salāti par iet.
Baklažānu salāti ar olu un sīpolu
Sastāvs:
- ola ir liela - 3-4 gab .;
- bunkurs - 3-4 šķēles;
- nerafinēta augu eļļa (saulespuķu eļļa) - 50 ml;
- baklažāni - 1-2 gabali;
- sīpoli (kurus var atrast: salāti, sīpols, zaļš) - pēc garšas;
- sāls - 1 šķipsniņš.
Sagatavošana
Salātu recepte, kurā iet bumbiņas ar olām un sīpoliem, var mainīties. Sāksim ar visvienkāršāko. Vāra olas, atdzesē un smalki sagriež. Baklažānus sagriež kubiciņos, nostāvē pusstundu aukstā ūdenī, pēc tam lielā ugunī apcep pusi no augu eļļas uz zeltainu nokrāsu. Batons sagriež kubiņos un žāvē krāsnī, viegli pārkaisa ar eļļu. Mēs notīrījam sīpolus, nomazgājiet un smalki sagrieziet. Samaisiet, sāli, tūlīt pasniedziet. Šajā salāti, baklažāni tiek sabojāti ar vārītiem olām un sīpoliem, vai arī jūs varat apceptajām olām apcepiet un sagrieziet tos plānās sloksnēs - tas arī būs ļoti garšīgs.
Ja ledusskapī ir vairāk produktu
Labi, ja izvēle ir bagātāka, varat salātus salikt ar neparastus garšas toņus.
Sastāvs:
- mazs baklažāns - 1 gab .;
- olu mazā vistas - 1-2 gabali;
- sīpolu balts iegarenas - 1 gab.
- citronu - ½ gab.
- konservētas baltas pupiņas - ½ kārbas;
- Marinētas olīvas - 10-12 gabali;
- nerafinēta eļļa no saulespuķu - 3 ēd.k. karotes;
- saldie pipari ("Paprika" vai "Bulgārijas") - 1 gab.
- zaļumi (pētersīļi, baziliks, koriandrs) - 1 neliela ķekars;
- jūras sāls - pēc garšas;
- rieksti (valrieksti, mežs, zemesrieksti) - 1 nedaudz serdeņu.
Sagatavošana
Īpaši garšīgi salāti, kas apvieno baklažānu ar olu un marinētu sīpolu ar riekstiem. Mēs atkal sagatavojam pakāpeniski. Sagrieziet baklažānu kubiciņus, atstājiet ūdenī ceturtdaļu stundu, pēc tam izžāvējiet gabaliņus un ievietojiet pāris olu. Iegūtais maisījums cep augu eļļā, līdz to pagatavo. Sīpolu tīra, sasmalcina ar ceturtdaļām gredzenu un ielej citronu sulu. Lai sālītu, sīpoli aizņem 10 minūtes. Šajā laikā atver pupiņas un iztukšo šķidrumu, papriku sagriež kubiņos, sasmalcina zaļumus un nogriež olīvkoku gredzenus. Un tur baklažāni būs atdzist. Visu sajauciet salātu bļodā, sāli un nekavējoties pasniedziet, apsmidziniet ar sasmalcinātiem riekstiem.
Par iespējām
Ja jums nepatīk marinēti sīpoli , pagatavojiet salātus, kas sajauc ceptu baklažānu ar sīpolu un olu. Vienkārši sautējiet baklažānu ar sīpoliem, pagatavojiet olas un uz salātiem ielieciet citronu sulu.
Nu, un, protams, ja jums ir nepieciešams sagatavot ļoti apmierinošu ēdienu, izmantojiet to pašu salātu recepti: baklažānus, olas, sīpolus - un pievienojiet majonēzi . Lai ļautu salātiem nebūt pārāk tauki, pēc cepšanas mēs izplatām baklažānus uz papīra salvetes.