Cūkgaļa skābā krējuma produktā ir lieliski piemērota garšīgām un bagātīgām vakariņām. Trauks izrādās ļoti smaržīgs, un tas var tikt pasniegts pilnīgi ar jebkuru trauku.
Cūkgaļa skābā krējuma cepšanas traukā
Sastāvs:
- cūkgaļa (mīkstums) - 655 g;
- sīpols - 95 g;
- ūdens - 110 ml;
- skābs krējums - 145 ml;
- sinepes - 10 ml;
- augu eļļa - 10 ml;
- garšvielas.
Sagatavošana
Cepamās cepamās cepamās pannas ar skābu krējumu celuloze labi mazgā, iemērc un sagriež kubiņos. Cepamajā pannā ielej eļļu, sasildiet to, izklieciet gaļu un apcepiet, izlejiet to, uz kraukšķīgas garoza. Sīpolus notīra, sasmalcina puslaipņos, iemet saldēšanas pannā un nedaudz brūni. Tad ielej karstu ūdeni un pēc tam vārīties, samaziniet siltumu un uzkarsējiet 30 minūtes. Pēc tam, kad mēs ieskauj skābo krējumu, sinepes, mēs meldam garšvielas, mēs pārklājam ar vāku, un mēs ēdam 15 minūtes ēdienu.
Cūkgaļas gulašs ar skābu krējumu
Sastāvs:
- Cūkgaļas fileja - 655 g;
- skābā krējuma tauku saturs -110 ml;
- spuldze - 2 gabali;
- milti - 20 g;
- tomātu mērce - 20 ml;
- svaigi zaļumi;
- garšvielas;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Gaļu noskalo, iemērc ar salveti un sagriež mazos gabaliņos. Mēs izklājam cūkgaļu uz pannas ar karsto eļļu un apcep tā, līdz veidojas garoza.
Tajā pašā laikā mēs mizu sīpolu no miziņas, sasmalcina to mazos kubiņos un iemest to uz gaļu. Samaziniet karstumu un turpiniet mazuļus, laiku pa laikam maisot. Mazā bļodiņā apvienojiet skābo krējumu ar mērci, pievienojiet garšvielas pēc garšas un nedaudz sagrieziet līdz pat viendabīgai. Panā ar gaļu, ielejiet miltus, maigi samaisiet un ielieciet mērci. Mēs samazinām siltumu līdz minimumam un pēc tam izkaisa cūkgaļu ar skābu krējumu, līdz tas ir mīksts. Maltītes beigās mēs dekorējam ēdienu ar svaigiem augiem un pasniedzam ar savu iecienīto ēdienu.
Liellopa gaļas stroganovas recepte no cūkgaļas ar skābu krējumu
Sastāvs:
- cūkgaļa - 490 g;
- sīpols - 55 g;
- skābs krējums - 40 ml;
- ūdens 190 ml;
- kviešu milti - 25 g;
- olīveļļa - 30 ml;
- sausa adžika - 1 tējkarote;
- garšvielas.
Sagatavošana
Gaļu sagriež gabaliņos, sita no abām pusēm, un tad sasmalcina ar plānām sloksnēm. Samaisiet garšvielas, sausi Adzhika un kārtīgi samaisiet. Mēs izvedam cūkgaļu uz pannas ar sarkano karstu eļļu un apcepiet to ar augstu karstumu līdz zeltaini brūnai. Sīpolus notīra, sagriež pusi gredzenus, iemet uz gaļu un brūnās vēl 5 minūtes, un tad mēs ielej miltus. Tālāk mēs ieliekam skābo krējumu, ielej ūdeni, samaisa un sautē liellopu gaļu stroganoff zem vates 10 minūtes.