Cepšanas brīnišķīgi dārzeņu - ķirbju - jūs varat gatavot krāsnī vai uz grila, jebkurā formā tas izrādīsies garšīgi un noderīgi. Pagatavojiet ķirbi, ja iegūtajam traukam jābūt mīkstam un vieglam. Cilvēka organismam noderīga ir ēsma ar ēstgribu - cilvēkiem ar hroniskām slimībām un mazu bērnu vecākiem vajadzētu mācīties.
Derīgās īpašības vārītas ķirbis
Vārītas ķirbis saglabā daudzas noderīgas vielas, bet to var viegli sagremot un to var izmantot kuņģa problēmām. Ja barojat vārītu ķirbi blenderī ar biezeņa stāvokli un pievienojiet mazliet džemu vai sviestu (lai labāk asimilētu A vitamīnu), bērnam būs garšīgs ēdiens.
Pirmkārt un galvenokārt, ķirbju vērtība ir izskaidrojama ar tā sastāvu, kurā ir iespējams noteikt vitamīnus. Īpaša nozīme ir C vitamīnam, kas labvēlīgi ietekmē imūnsistēmu, kā arī reti sastopamu vitamīnu T, kas cīnās pret anēmiju un uzlabo asins sastāvu. Daudz ķirbju un karotīnu, kas ir labs acu veselībai.
Starp makro un mikroelementiem ir vērtīgs ķirbju un minerālu sastāvs, dzelzs, kalcijs, magnijs, kālijs, varš, fosfors, kobalts. Šīs sastāvdaļas ir svarīgas kvalitātes metabolismam , uzlabojot visu orgānu darbību, likvidējot lieko ūdeni un toksīnus. Ierobežot ķirbju diētu ir nepieciešams, ja skābes kuņģa sulas ir zems .
Noteikti ēdienam ir jāiekļauj vārīta ķirbja ar:
- podagra;
- aterosklerozi;
- zarnas slimības, aknas, nieres, žultspūšļa;
- aizcietējums;
- cukura diabēts;
- ādas slimības;
- sirds un asinsvadu slimības.
Vai pagatavota ķirbja svara zudums?
Vāra ķirbju vērtība svara zudumam izskaidrojama ar zemu kaloriju saturu un augstu šķiedrvielu saturu. Ķirbju kaloriju saturs ir 22 kcal. Pateicoties šķiedrvielām, celulozes mīkstums viegli noņem visas kuņģa-zarnu trakta ceļu no visām kaitīgajām vielām. Ķirbju aktīvās bioloģiskās sastāvdaļas palīdz novērst lieko šķidrumu un holesterīnu.