Visa kājiņa, ko cep cepeškrāsnī, ir satriecoši sulīgs, garšīgs un atbilstošs ēdiens, kas neaizņem daudz laika, lai pagatavotu. Mēs piedāvājam vairākus oriģinālus veidus, kā izveidot šo gardo ēdienu.
Pīles augšstilbs, cepts cepeškrāsnī
Sastāvs:
- pīles augšstilbs - 2 gab.
- garšvielas.
Pelmeņiem:
- tauku pīle;
- medus zieds - pēc garšas;
- salāti - 1 ķekars.
Sagatavošana
Pīļu atgriezumus mazgā, žāvē ar papīra salveti, berzē ar garšvielu maisījumu un atstāj gaļu 2 stundas, lai marinētu. Cepeškrāsnī ielejiet, uzsildiet līdz 180 grādiem un novietojiet visu kāju uz cepšanas loksnes, pārklāta ar foliju. Tiklīdz gaļa sāk sasilst ar taukiem, mēs ielej kājas. Pēc tam mēs savācam mazliet karstu tauku bļodā, mēs augim ar medu, mēs sajaucam un bagātīgi ēdam šķidrumu 15 minūtes pirms gatavības. Salātu zaļumus mazgā, žāvē, lai uz lapām nav ūdens, un tos ieliek traukā. Mēs izklājam cepto šķiņķi no augšas, ielieciet tos ar mērci un pasniedziet uz galda.
Vistas ciskas, ceptas cepeškrāsnī
Sastāvs:
- šķiņķa vistas - 2 gab.
- garšvielas;
- garšviela mājputniem;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- olīveļļa;
- vārīts ūdens - 250 ml;
- pētersīļu lapas - 2 zariņi.
Sagatavošana
Visu kāju mazgā, nogriežot lieko tauku, mēs to izžāvējam ar papīra dvieli, berzējiet putnu garšvielas, garšvielas, apkaisa ar sasmalcinātu svaigu pētersīļu un izspiest ķiploku ar preses palīdzību. Tad gaļu viegli pārkaisa ar olīveļļu, sajauc, pārklāta ar vāku un uz ledusskapja uzliek marinādei visu nakti.
Pirms cepšanas novietojiet visu kāju īpašā uzmavā un cieši piestipriniet to abos galos. Cepeškrāsns tiek uzkarsēts līdz 180 grādiem, lieciet cepšanas lapu ar gaļu un cepiet apmēram 1 stundu. Gatavība tiek pārbaudīta ar asu nazi vai dakšiņu, pīrsings, jāatbrīvo smaržīga caurspīdīga sula.
Cepta vistas gaļa ar kartupeļiem
Sastāvs:
- vistas šķiņķis - 1 kg;
- kartupeļi - 1 kg;
- garšvielas;
- mājputnu garšvielas - pēc garšas;
- sojas mērce - 3 ēd.k. karotes;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- ķiploki - 6 zetki.
Sagatavošana
Pirms tam atkausē augšstilbu, mazgā un žāvē ar dvieli. Pēc tam mēs uz tām izgatavojam gareniskos iegriezumus, mēs iespiežam tīrīto ķiploku zobiņus un ievietojam visu kāju bļodā. Laistīšana ar sojas mērci , sajauciet ar garšvielām un garšvielām mājputniem. Kartupeļus mazgā, notīra, sagriež aprindās, mēs uz grīdas pievienojam rīvētu burkānu un augu eļļu. Garšvielu garšu sagrieziet garšvielās un cepiet ar ceptiem dārzeņiem. Piesaista to, uzliekam dažus punktus un visu uzkarsē uzkarsētā krāsnī aptuveni 1 stundu. Tad uzmanīgi izņemiet pannu, atveriet maisu, sadaliet porcijās un pasniedziet!
Cik gardas ir cept kājas?
Sastāvs:
- vistas šķiņķis - 3 gab .;
- kartupeļi - 4 gabali;
- siers ciets - 100 g;
- spuldze - 1 gabals;
- žāvēta mint - pēc garšas;
- vārīts ūdens - 0,5 st .;
- skābs krējums - 0,5 vienības;
- garšvielas.
Sagatavošana
Mēs uzņemam formu cepšanai, mēs uzlikt apakšā lielu šķēlēs