Kruasānus, kas iemērc pienā un olās, un pēc tam ceptas, vārīšanas pasaulē sauc franču toasti un ir viena no tradicionālajām Rietumeiropas brokastīm. Kraukšķīgi no ārpuses, tie burtiski slēpjas mutē un veido brīnišķīgu kompāniju par kafijas tasi.
Toasts ar sieru un olu
Lielākā daļa piena krējuma ir salda, bet mēs uzsāksim recepšu sarakstu ar ļoti neparastu pārstāvi - grauzdiņus olā ar sieru un šķiņķi, it īpaši tiem, kuri netiek izmantoti, lai sāktu dienu ar konfektēm.
Sastāvs:
- vistas olas - 4 gab .;
- piens - 190 ml;
- grauzdiņš - 8 šķēles;
- sviests - 12 g;
- bekons vai šķiņķis - 8 lauznis;
- cietais siers - 80 g.
Sagatavošana
Faktiski šo grauzdēšanas gatavošanas shēma nedaudz atšķiras no parastās, izņemot to, ka pirms putošanas uz maizes, grauzdiņu šķēles vajadzēs iemērc un iemērc saputotu piena un olu maisījumā, pārkaisa ar šķipsniņu sāli. Pēc maizes iemērc ar šķidrumu, uzlieciet vienu no gabaliņiem uz plāksnes, un no augšas ievietojiet šķēles siera un šķiņķa. Sviestmaižu pārklāj ar otru maizes gabalu un uz abām pusēm apcep ar kausētu sviestu.
Saldie grauzdiņi ar olu un pienu
Un tagad tradicionālākās receptes, vai drīzāk tradicionālie grauzdiņi ar cukuru un pienu - franču grauzdiņi, kas ir gatavoti tikai ar 5 sastāvdaļām.
Sastāvs:
- pīrāgi;
- cukurs - 20 g;
- piens - 240 ml;
- olas - 6 gab .;
- kanēlis - 10 g.
Sagatavošana
Mēs sagriež pīļu šķēles ar apmēram 2-2,5 cm biezumu. Vāra olu ar cukura pienu un kanēli, pārliecinoties, ka maisījums nerada kanēļa gabaliņus.
Uz uguni uzliekam trauku un sviestu, un pagaidiet līdz pēdējam iesildam. Tajā pašā laikā jūs varat vienkārši mērcēt maizes gabalus olu piena maisījumā. Pirms grauzdēšanas, ļaujiet šķidrumam iztvaikot, un tad no abām pusēm krustojiet tostu. Jūs varat pasniegt tieši tāpat, pārkaisa ar pulverveida cukuru vai pārkaisa ar ievārījumu, medu, kļavu sīrupu vai iebiezinātu pienu.
Krējuma grauzdētais grauzdiņš ar pienu
Sastāvs:
Grauzdiņai:
- olas - 6 gab .;
- piens - 375 ml;
- cukurs - 40 g;
- vanilīns un kanēlis;
- vakar klaips.
Glazūrai:
- biezpiens - 120 g;
- cukura pulveris - 120 g;
- viskijs - 30 ml;
- piens - 30 ml.
Sagatavošana
Batons sagriezts kubiciņos no 1,2 cm sāniem. Sakuliet olas ar cukuru, vaniļu un kanēli (pievienojiet tos pēc garšas), ielejiet pienu un atkal sajauciet. Mēs ieliekam klaipu kubi šķidrumā, pārklāj to ar filmu un ievieto to ledusskapī 10 minūtes, pēc tam sajauc to un atstāj to tādā pašā laika posmā.
Eļļojiet krēmkrāsas formas ar sviestu un ielieciet tos maizes kubiņos, lai tie pilnībā aizpildītu šūnu. Pārklāj tostu cepeškrāsnī pusstundu 180 ° C temperatūrā.
Uzņemiet mūsu saldo grauzdiņu ar pienu apledojumu: iesalko krējuma siers ar cukura pulveri, pienu un viskiju (viskiju var nomainīt ar līdzīgu daudzumu piena). Mēs noturējam glazūru ar gatavo delikatesi un izmēģinām.
Recepte: grauzdiņi ar pienu un banānu
Vēl viena ne visai standarta recepte franču grauzdiņai ir maizes iesaiņošana
Sastāvs:
- grauzdiņu grauzdiņš - 4 gab .;
- banāni - 2 gabali;
- šokolādes pastas - 110 g;
- olu - 1 gab.
- piens - 30 ml;
- cukurs - 15 g.
Sagatavošana
Pirms pagatavojat grauzdiņus ar pienu, ņemiet kvadrātveida grauzdiņu grauzdiņus, sagrieziet garoza garozu un velmējiet ar purpiņu pankūku. Eļļojiet mīklu ar šokolādes pastām un uzlieciet banānu gabalu uz kūkas malas. Sakrulējiet kūku ar mēģeni. Pērciet olas ar pienu un cukuru, iegremdējiet ruļļus iegūtajā maisījumā un apcepiet ar izkausētu sviestu.