Kas var būt vairāk apmierinošs un garšīgs vakariņām nekā mājās kotletes? Apskatīsim, kā sagatavot šo tradicionālo ēdienu ēdienus un pārsteigt ikvienu ar pasakainu ēdienu.
Recepšu kotletes ar mērci
Sastāvs:
- liellopa mīkstums - 580 g;
- burkāni - 55 g;
- sīpols - 55 g;
- rīsi - 180 g;
- ķiploki - 20 g;
- milti - 35 g;
- svaigi zaļumi;
- augu eļļa;
- garšvielas.
Pelmeņiem:
- sīpols - 55 g;
- burkāni - 55 g;
- ķiploki - 20 g;
- ūdens 420 ml;
- tomātu pastā - 65 ml;
- milti - 35 g;
- augu eļļa;
Sagatavošana
Gaļas kotletes ar rīsiem recepte ir neticami vienkārša. Tātad kūlis ir labi mazgāts un vārīts, līdz pusi pagatavo kārbā. Gaļu apstrādā un sagriež nelielās šķēlēs. Burkāni, sīpoli un ķiploku daiviņas tiek iztīrīti un savīti kopā ar liellopu gaļu gaļas mašīnā. Saņemtajā foršā mēs izsmidzinām svaigi zaļumus un vārītus rīsus. Visus rūpīgi sajauciet ar rokām, podsalivaya pēc garšas. No iegūtās gaļas masas mēs pelējuma tīras bumbiņas ar vienām bumbiņām un mēs izlej tos miltos. Cepiet karstajā augu eļļā kotletes, līdz tā veido ēstgribu garozu. Tālāk mēs iesakām gatavot mērci: dārzeņus notīra un sagriež sīpolus uz pusšķiedru, un burkānus sagriež lielā traukā un apcep visus skaidru stāvokli. Pēc tam saspiediet ķiplokus caur presi un izmest miltus. Rūpīgi samaisiet un viegli uzlejiet vārošu ūdeni saldēšanas pannā un ielieciet tomātu pastas. Sālīšana, pipari un maisījums rūpīgi. Mēs uzliekam mērci uz vārīšanās un izņemam no uguns. Mēs ieliekam kubeles formā, ielej karstu tomātu mērci un 30 minūtes nosūta iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī.
Ķiploku recepte ar griķi
Sastāvs:
- malta gaļa - 400 g;
- piens - 1,5 ēdamk. karotes;
- ūdens - 0,5;
- sīpols - 55 g;
- griķu putraimi - 80 g;
- salds ābolu - 1 gab.
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- Sezams;
- garšvielas .
Sagatavošana
Griķi mazgā un vāra līdz vārīšanai. Tad pievienojiet rīsu maltai gaļai, sajauciet un nedaudz atšķaidiet ar pienu. Sīpolu un ābolu tīra un sasmalcina ar blenderī. Pēc tam sajauciet iegūto kartupeļu biezeni ar malto gaļu, iemetiet sāli pēc garšas un labi samaisiet. Ar mitrām rokām mēs izgatavojam mazas bumbiņas, ielieciet tās eļļainā veidā, ielej nedaudz ūdens un pārlej sezamu. Cep kotletes iepriekš uzkarsētā krāsnī 15 minūtes 200 grādos.