Ja meklējat olbaltumvielu bagātu ēdienu, kuru jūs varat iekļaut savā uzturā, mēģiniet vāra laša zupu. Dažas no visgaršīgākajām receptēm mēs aprakstām zemāk.
Zivju zupa no konservētiem rozā lašiem
Ne vienmēr ir pietiekami daudz iespēju iegūt kvalitatīvu svaigu lazdu gabalu, bet jebkurā lielveikalā var viegli atrast konservētu zivju mīkstuma jar. Mēs izmantosim šo pieejamo zivju bāzi šīs receptes ietvaros.
Sastāvs:
- sviests - 55 g;
- puravi - 165 g;
- burkāni - 95 g;
- Selerijas kātiņi - 115 g;
- timiāna zari - 3 gab.
- kartupeļi - 140 g;
- piens - 460 ml;
- krējums - 215 ml;
- milti - 15 g;
- vistas buljons - 780 g;
- Konservēts rozā laša - 415 g.
Sagatavošana
Izkausējiet sviestu un izmantojiet to, lai izšķīdinātu purauspuķus, burkānus un seleriju. Kad dārzeņu cepums ir mīkstināts, ielej mazu ūdeni stewpan tā, ka sadedzinātie gabali atpaliek no apakšas. Pievienojiet kartupeļu kubiņus, ielieciet timiānu un ielejiet visu vistas buljonu. Kad kartupeļu bumbuļi ir mīkstināti, pievienojiet pienu un krējumu, pagaidiet, ka zupa vāra un ielieciet gabaliņos konservētu rozā laša. Izņemiet trauku no karstuma un atstājiet to nostāvēt 15 minūtes pirms pasniegšanas.
Āzijas zupa ar svaigu rozā laša
Brīnišķīgi garšīgi zupas, kas sagatavotas saskaņā ar Āzijas receptēm, noteikti novērtēs šo lakonisko, bet spilgtu un interesantu ēdienu. Zupas raksturīgo garšu piešķir dasi un miso pastas buljonam, bet pirmo var droši aizstāt ar parasto dārzeņu buljonu.
Sastāvs:
- buljona dasi - 1,1 l;
- balta miso paste - pēc garšas;
- rozā laša fileja - 175 g;
- sasmalcināti kāposti - 65 g;
- burkāni - 70 g;
- svaigi spināti - 70 g;
- žāvētas šitaki sēnes - 55 g.
Sagatavošana
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 grādiem. Sālījumu uzlej līdz vārīšanās temperatūrai. Ievērojiet dārzeņu pagatavošanu: sagrieziet burkānus, iespiediet spinātus un nosusiniet. Liela keramikas katla pamatne jāsavieto ar miso pastas un ielieciet gatavotus dārzeņus un zivju šķēles. Ielieciet katla saturu ar viršanas buljonu, pārklājiet un atstājiet cepeškrāsnī 5-7 minūtes.
Saldētas laša zupa - recepte
Sastāvs:
- sīpols - 115 g;
- puravi - 95 g;
- saldie pipari - 180 g;
- ķiploki - 5 zobi;
- burkāni - 180 g;
- konservēti kukurūza - 190 g;
- laša fileja - 530 g;
- zivju buljoni - 1,9 l;
- lauru lapa - 1 gab.
Sagatavošana
Pirmās piecas dārzeņu sastāvdaļas sagriež vienādās daļās. Ledusskapī sildiet mazu augu eļļu un izmantojiet to dārzeņu maisījumam. Pievienojiet dārzeņiem kukurūzu un aizpildiet visu ar zivju buljonu. Lai garša, jūs varat ievietot lauru lapu uz pannas saturu. Sasmalciniet rozā laša filejas un sadaliet to vienāda lieluma kubiņos. Ielieciet zivju gabalus buljonā ar dārzeņiem un gatavojiet visu 15 minūtes.
Krēmveida zupa ar rozā laša
Sastāvs:
- kartupeļi - 260 g;
- bekons - 4 šķēles;
- nedaudz zaļo sīpolu;
- kukurūzas konservi - 115 g;
- ķiploki - 3 zobi;
- krējums - 185 ml;
- piens - 830 ml;
- rozā laša fileja - 490 g;
- citronu sula - pēc garšas;
- nedaudz rīvētu siera.
Sagatavošana
Vāra kartupeļus līdz mīkstam. Apcepiet ceptus gabaliņus līdz kraukšķīgai, pārcelt uz salvekiem un izmantot izkusušos taukus, lai apceptu rozā laša. Kad zivju gabalus ārā cep, ielieciet kukurūzu, ielieciet visu ar krējumu un pienu. Atsevišķi sasmalciniet kartupeļu gabalu un pievienojiet kartupeļu biezeni ar zupu kopā ar veseliem gabaliņiem. Pēc viršanas sezona sula uz garšas, ielej citronu sulu un pievieno nedaudz rīvētu sieru. Pirms pasniegšanas pievienojiet siera zupu ar rozā laša zaļumiem.