Barojošajiem salātiem nedrīkst būt daudz kaloriju un peldēties taukainā mērcē no majonēzes, vienkārši uzņemot sastāvdaļas, kuras jūs lietojat, un gatavā trauks ne tikai ilgu laiku apmierinās badu, bet arī dos labumu ķermenim. Viena no veselīgām un vienlaicīgi veselīgām uzkodām ir salāti ar vistu un rīsiem. Viegli sagatavojams, tas ir ideāli piemērots transportēšanai, un tādēļ tā darbosies kā pusdienas.
Vistas salāti ar riekstiem un rīsiem
Sastāvs:
- vārītie savvaļas rīsi - 1 1/2 vienības;
- vistas fileja - 1 gab.
- žāvētas dzērvenes - 1/3 st.
- pekanrieksti - 1/3 gadsimta;
- salātu sīpols - 1/2 gab.
- pētersīļi - 1 ķekars;
- olīveļļa - 3 ēd.k. karotes;
- 1 citrona sula;
- ābolu sidra etiķis - 2 ēd.k. karotes;
- cukurs - 1 tējkarote;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Vistas fileja vāra sālsūdenī vai cep cepeškrāsnī, līdz tā ir pagatavota. Gatavo gaļu atdzesē un sagriež kubiņos, pēc tam sajauc ar savvaļas rīsiem, plāniem gredzeniem no salātiem, grauzdētiem riekstiem, dzērvenēm un svaigām pētersīļiem.
Mazā burkā mēs sagatavojam mērci no sviestā, citronu sulas, koduma un cukura. Rūpīgi sakratiet burka saturu, lai to pārvērstu emulsijā, pēc tam pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Mēs piepildām salātu mērci un pasniedzam uz galda. Ja pirms apgādes dodiet salātiem stāvēt ledusskapī pāris stundas, tad tās garša patiks vēl vairāk.
Salātu "Royal" recepte ar vistas gaļu un rīsiem
Sastāvs:
- vārīti rīsi - 1 prece;
- vistas fileja - 1 gab.
- cietais siers - 80 g;
- selerijas - 1 stublāja;
- vīnogas - 10 ogas;
- Grieķu jogurts - 3-4 ēdamk. karotes;
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
- saldās sinepes - 1/2 tējk.
- dilles;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Vistas fileja vāriet sālītajā ūdenī, pēc tam mēs izjaucam gaļu šķiedrās. Cietie sieri iztērēti uz liela trauka. Vīnogas raktuvē un sagriež pusē, kaulus, ja tādi ir, noņem. Selerijas sagriež mazos kubiņos. Sagatavotās sastāvdaļas sajauciet ar rīsiem salātu traukā.
Lai uzpildītu jogurta sviestu ar olīveļļu līdz homogenitātei, pievienojiet nedaudz sinepju, sāli ar garšvielām piparu un sasmalcinātu dillu. Svaiguma piezīmi pievienot mērcei palīdzēs citrona miza. Mēs piepilda salātus ar vistu, rīsiem un sieru ar iegūto mērci un nekavējoties pasniedzam uz galda.
Salāti ar cāļiem, rīsiem un apelsīniem
Sastāvs:
Vistas gaļai:
- vistas fileja - 2 gabali;
- apelsīnu sula - 1 prece;
- Balzāmu etiķis - 3/4 priekšmetu;
- medus - 1/4 priekšmeti;
- olīveļļa - 1/4 gadsimta;
- tomātu pastā - 2 ēd.k. karotes;
- ķimenes - 1/2 tējk.
- sāls, pipari - šķipsniņš.
Salātiem:
- melnie rīsi - 1 prece;
- vistas buljons - 2 vienības;
- apelsīni - 2 gabali;
- avokado - 2 gabali;
- ķiršu tomāti - 300 g;
- zaļie sīpoli - 4 spalvas;
- svaigie pētersīļi;
- fetas siers - 100 g;
- Indijas rieksti - 80 g.
Degvielas uzpildei:
- olīveļļa - 1/3 no gadsimta;
- 1 laima sula;
- Balsamic etiķis - 2 ēd.k. karotes;
- sarkanie pipari - 1/4 tējk.
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Vistas fileja, marinēta apelsīnu sulas, balzamiko maisījumā
Mēs piepildām rīsus ar buljonu un vāra uz mazu siltumu 30-40 minūtes. Visas pārējās salātu sastāvdaļas tiek sagrieztas patvaļīgi. Sastāvdaļas, kas paredzētas, lai iepildītu vistu līdz homogenitātei ar blenderi. Visas sagatavotās sastāvdaļas mēs ievietojam bļodā, nemēdzot un neizlietojot gatavo mērci no augšas. Ielieciet trauku ar degvīnu.