Pīle ar āboliem cepeškrāsnī

Mēs vēršam pie jūsu uzmanību vairākas receptes delicious pīles sagatavošanai ar āboliem. Trauks izrādās neticami sulīgs un oriģināls, pateicoties pikantu piezīmei, kas dod augļus.

Ēdienu gatavošanas receptes pīle ar āboliem

Sastāvs:

Marinādei:

Sagatavošana

Lai veiktu pildījumu pīles ar āboliem, mēs vispirms marinādē gaļu. Tātad, dziļā plāksnē ielej nepieciešamo olīveļļas daudzumu, iemet sāli, garšvielas un izspiest ar ķiploku presi. Mēs attīra apelsīnu, sagriež to šķēlēs un izspiest sulu bļodā. Izgatavojamo maisījumu maisot ar noslaukumu un ļauj apmulsāt apmēram 10 minūtes. Šoreiz mēs apstrādājam pīli, izklājam to ārā un iekšpusē marinādē un aptiniet putnu maisā.

Tagad mēs sākam sagatavot pildījumu: visu pīļu subproduktus mēs sagriež mazos gabaliņos, un mizoti ķiploki sasmalcina ar plānām plāksnēm. Āboli mazgā, mizoti, sagriež pusi un izgriež serdeņus. Tad sasmalciniet tos kubiciņos un mest tos ķiplokiem un pākšaugiem. Viegli apkaisa visu citronu sulu, apkaisa pildījumu ar sasmalcinātu baziliku un sajauc. Farshiruem saņēma masu mūsu pīli, pareizi ramdējot. Pēc braukšanas caurums ir piesūcināts ar normāliem pavedieniem un 2 stundas ielieciet putnu atpakaļ maisiņā.

Uz cepešpannas mēs izdalām divas folijas loksnes un ieberiet to ar eļļu. Apelsīnu, nogrieztu lieko, sagrieztu to plānos gredzenos un ielieciet dažus uz folijas. Mēs ieliekam uzpildīto liemeni uz mūsu muguras un pārklāj tos ar atlikušajām apelsīnu šķēlēm. Tagad precīzi ietiniet pīli ar āboliem folijā un ievietojiet cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz maksimālajai temperatūrai. 30 minūtes cepiet putnu, pēc tam uguni samaziniet uz pusi un atzīmējiet apmēram 2,5 stundas. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, viegli pavirziet putnu un cepiet bez folijas, līdz parādās garoza, periodiski to dzirdot ar atbrīvotajiem taukiem. Pēc tam novietojiet to uz lielu trauku, izrotājiet ar svaigiem garšaugiem un svaigu oranžu šķēles.

Pīle ar plūmēm un āboliem

Sastāvs:

Mērcei:

Sagatavošana

Lai pagatavotu pīle ar āboliem piedurknē, mēs apstrādājam putnu, mazgājam to un dodam tai labu notecējumu. Pēc tam berziet liemeņu ārā un iekšā ar garšvielām un garšaugiem: kurkuma, pētersīļiem un baziliku. Tad ielieciet to katlā, pārklājiet ar vāku un ļaujiet marinēt. Un šoreiz mēs uzņemam plūmes, mazgājam to un 15 minūtes mērcē karstā ūdenī. Pēc tam nosusiniet to uz dvielīša un sadaliet divās pusēs. No āboliem mēs izgriezām kodolu un pēc vajadzības notīriet no mizas. Mēs sagriež augļus mazos kubiņos un apkaisa tos ar citronu sulu.

Tagad apvienojiet visas sagatavotās sastāvdaļas vienā traukā, apkaisa ar cukuru un samaisiet. Iegūtā putna pildījuma masa, nostiprinot caurumu ar zobu birstēm, apmesta to ar medu un izklāj to cepšanai, un pēc tam uz cepšanas paliktņa ar muguras leju, izlaista iepriekš ar olīveļļu. Uz krūtīm mēs izgatavojam nazi ar bieţiem, bet sekliem griezumiem. Kartupeļus tīrīt, mazgāt, sagriezt 4 daļās un izplatīties ap putnu, pievelciet uzmavu un izveidojiet caurumus augšā.

Cepeškrāsni iepriekš sasilda līdz 190 ° C temperatūrai un cep pīli 2 stundas. Un līdz šim laikam darīsim mērci uzreiz. Lai to paveiktu, ielejiet ostu bļodā un apmēram 5 minūtes uzsildiet lēnu uguni, un pēc tam ielejiet norādīto daudzumu miltu, nepārtraukti maisot. Tad mest smalki sagrieztas žāvētas plūmes un pagatavot vēl dažas minūtes. Izklājiet liemeni uz šķīvja un pasniedziet, cepot pīles laistīšanu ar āboliem ar plūmju mērci.