Desmitiem gadu biešu ķiploku salāti nezaudē savu popularitāti. Tas nav savādi: saldo dārzeņu ar pikantām garšām izskatās tik harmoniski, ka viens pats var izveidot mājas ēdienkarti, bet kopā ar garšvielām un pārsēju, tie kļūst par pikantu uzkodām, bez kurām svētku galds bieži vien nav.
Kā padarīt biešu salātus ar ķiplokiem?
Biešu salāti ar ķiplokiem var tikt gatavoti daudzos veidos. Pirmkārt, nosakiet, kādā veidā biešu būs - izejvielas, vārītas vai ceptas. Attiecībā uz neapstrādātiem salātiem, bietes berzē uz rīvjavas, pievieno ķiplokus un garšo ar sviestu un citronu. Vārītas un ceptas bietes apvieno ar sieru, dārzeņiem un garšvielām ar majonēzi vai skābo krējumu.
- Pirms biešu salātu izgatavošanas ar ķiplokiem, jums vajadzētu rūpēties par izmantoto sastāvdaļu kvalitāti. Saknei jābūt spēcīgai un sulīgai, bez letarģijas pazīmēm, saldajām šķirnēm.
- Biežāk biezputru vārītas, bet labāk to cept. Ceptas bietes zaudē vairāk mitruma un kļūst saldākas. Šo biešu nevar piepildīt ar majonēzi - tas ir labs un zem eļļas.
- Vāra bietes labāk paskābinātā etiķī vai citronskābes ūdenī. Tātad, tas saglabās spilgtu krāsu.
Biešu salāti ar ķiplokiem un majonēzi
Lielākā daļa mājsaimnieču aizpilda salātus ar vārītām bietēm ar ķiploku majonēzi. Tas ir vieglākais veids, kā dot saldu cukurbiešu vieglu skābumu un līdzsvarot asu ķiploku garšu. Bez tam, cukurbietes kombinācijā ar tauku sastāvdaļām organisms labāk absorbē, tādēļ šajā variantā var neņemt vērā majonēzes kaitīgumu.
Sastāvs:
- bietes - 2 gab.
- ķiploku daiviņa - 3 gabali;
- majonēze - 60 g.
Sagatavošana
- Pagatavojiet biešu stundu skābinātā ūdenī.
- Atdzesē, tīra un sasmalcina.
- Sajauciet ar sasmalcinātiem ķiplokiem un sajauciet ar majonēzi.
- Uzturiet salātu no vārītām bietēm ar ķiploku stundu ledusskapī.
Salāti ar biešu sieru un sieru un ķiplokiem
Ir biešu salāti ar ķiplokiem un sieru un svara zudums - tas ir diezgan reāls. Lai to izdarītu, jums jāizvēlas pareizās sastāvdaļas un degvielas uzpildīšana. Šajā variantā bietes padarīs smalku fetas sieru (skaisti iekrāsoties ar izsalcinātu dārzeņu sarkano saldumu), svaigus garšaugus, ķiplokus un klasisku mērci no sviestām un citronu sulām.
Sastāvs:
- bietes - 4 gab.
- fetas siers - 80 g;
- ķiploka daiviņa - 4 gabali;
- zaļumi - 40 g;
- eļļa - 60 ml;
- citronu sula - 60 ml;
- melnie pipari - 5 g.
Sagatavošana
- Cepiet bietes cepeškrāsnī pie 180 grādiem 90 minūtes.
- Atdzesē, mizo un sagriež kubiņos.
- Pievienojiet fetu, ķiploku un zaļumus.
- Vāra sviestu ar sulu, pipariem un sajauciet ar salātiem.
Bietes salāti ar riekstiem un ķiplokiem
Bietes salāti ar ķiplokiem un valriekstiem pieder pie piecām minūtēm pagatavojamo garšīgu un veselīgu uzkodu kategorijai. Ar šādiem salātiem ir apkaunojoši rotā gan svētku galdiņus, gan ikdienas dzīves dažādošanu, atbalstot sevi ar lietderīgiem tauku un aminoskābēm no grauzdētiem riekstiem, kālija un magnija maisījumiem un ķiploku antibiotikas īpašībām.
Sastāvs :
- vārīti bietes - 3 gab .;
- valrieksti - 50 g;
- ķiploku gabalu daiviņa;
- citronu sula - 20 ml;
- majonēze - 60 g.
Sagatavošana
- Vāra bietes uz mazas trauka, iztukšojiet lieko sulu.
- Grieziet valrieksņus ar nazi un izvelciet ķiplokus caur presi.
- Maisīt, apkausēt ar citronu sulu.
- Pagatavojiet biešu salātus ar ķiploku majonēzi.
Bietes salāti ar plūmēm un ķiplokiem
Salāti ar bietēm un plūmēm , ķiploki - dažādu garšas sastāvdaļu kombinācija, kurā katrs pabeidz otru. Šeit rūgtās plūmes lieliski uzsver cukurbiešu saldumu un ķiploku asumu, nepārtraucot ķiploku smaržas smaržu. Viss izrādās klusi un maigā veidā, tādēļ piemērotāka ir garnīrs no krējuma.
Sastāvs:
- bietes - 300 g;
- valrieksti - 40 g;
- plūmes - 100 g;
- ķiploku daiviņa - 3 gabali;
- skābs krējums - 80 g.
Sagatavošana
- Pagatavojiet bietes pāris 40 minūtes.
- Atdzesē, tīra un sasmalcina.
- Rieksti, ķiplokus un plūmes sagriež ar nazi.
- Viss apvieno, sajauc ar krējumu un sajauc.
- Uzliek biešu salātus ar ķiploku un skābo krējumu 30 minūtes ledusskapī.
Bietes un burkānu salāti ar ķiplokiem
Svaigi biešu salāti ar ķiplokiem papildina vienkāršu un noderīgu uzkodu sarakstu. Viņš ātri sagatavo, sastāv no penny sastāvdaļām un joprojām ir terapeitiskā iedarbība uz ķermeni. Bet šie divi komponenti ir pārāk mazi, lai traukā būtu ideāla garša, tādēļ pievienojiet burkānus salātiem un izbaudiet sojas mērci un sviestu.
Sastāvs :
- burkāni - 1 gab .;
- bietes - 1 gab.
- ķiploku daiviņa - 2 gabali;
- eļļa - 40 ml;
- svaigi zaļumi - 20 g;
- sojas mērce - 40 ml;
- citronu sula - 20 ml.
Sagatavošana
- Bietes un burkānu sarīve.
- Pievienojiet ķiplokus un zaļumus.
- Pagatavojiet svaigu biešu salātus ar ķiploku sviestu, sojas mērci un citronu sulu.
- Ļaujiet to pagatavot 30 minūtes.
Bietes salāti ar ābolu un ķiploku
Pāris svaigi āboli un sabalansēta mērce var pagatavot vienkāršu vārītu biešu ar ķiploku salātu restorāna stila uzkodā. Šajā variantā sulīgi, kraukšķīgie āboli un saldie vārīti bietes tiek kontrastēti ar garšu un tekstūru, kā arī viens ar otru un ar asiem ķiplokiem. Tajā pašā laikā viss ēdiens izskatās svaigs, moderns un harmonisks.
Sastāvs:
- vārīti bietes - 3 gab .;
- ābols - 2 gabali;
- rieksti - 40 g;
- ķiploku daiviņa - 2 gabali;
- vīna etiķis - 10 ml;
- citronu sula - 20 ml;
- eļļa - 40 ml.
Sagatavošana
- Sagrieziet bietes un ābolus ar lobiņām. Apbērt ābolus ar citronu sulu.
- Pievienojiet ķiplokus un riekstus.
- Salātus sagrieziet ar vīna etiķi un sviestu.
Garšīgs bietes salāti ar ķiplokiem
Biešu salāti ar ķiplokiem un etiķi tiks novērtēti ar viegliem, pikantiem ēdieniem. Šī ir smalka kombinācija starp saldo bietēm, ķiploku un vīna etiķa mērci un eļļu, kas pēc 30 minūtēm ledusskapī kļūst par izteiksmīgu uzkodu gaļu. Darba minimums, un rezultāts ir pārsteidzošs.
Sastāvs:
- vārīti bietes - 2 gab.
- ķiploki - 4 gabali;
- sarkanvīna etiķis - 40 ml;
- eļļa - 40 ml;
- melnie pipari - 5 g;
- pētersīļi - 20 g.
Sagatavošana
- Vāra biešu kubiņus sagrieziet.
- Pievienojiet zaļumus un ķiplokus.
- Noskalojiet vīna etiķi ar sviestu un pipariem.
- Ielejiet salātu mērci un atdzesējiet 30 minūtes.
Bietes salāti ar ingveru un ķiplokiem
Salātus no rīvētām bietēm ar ķiplokiem aktīvi lieto uztura uzturā. Bietes attīra ķermeni, un ķiploki uzlabo gremošanu . Tie, kas vēlas ātri zaudēt svaru, ir vērts pievienot salātu ingveru. Tas ne tikai paātrinās tauku sadalīšanās procesu, bet kopā ar mērci no laima sulas padarīs salātus vairāk krāsainu.
Sastāvs :
- bietes - 2 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- ķiploki - 2 gabali;
- sīrups - 10 ml;
- Avokado šķēle - 2 gab.
- rīvēts ingvers - 20 g;
- laima sula - 60 ml;
- eļļa - 80 ml.
Sagatavošana
- Sajauciet sviestu, laima sulu, sīrupu, ingveru un ķiplokus.
- Slaucīt svaigos bietes un burkānus.
- Maisīt dārzeņus un mērci.
- Rotā avokado salāti.
Kāpostu salāti ar biešu un ķiploku
Biešu salātu recepte ar ķiplokiem neaprobežojas ar šīm sastāvdaļām. Bietes un ķiploki tiek pilnīgi apvienoti ar ziemas dārzeņiem, tāpēc jūs varat viegli bagātināt ar vitamīniem un jaunām garšām. It īpaši ar sarkanajiem kāpostiem, kuru vieglā rūgtena sakrīt ar ķiploku asumu un spilgtu krāsu - ar cukurbiešu krāsu.
Sastāvs :
- sarkanie kāposti - 100 g;
- burkāni - 1 gab .;
- bietes - 1 gab.
- ķirbju sēklas - 20 g;
- ķiploku daiviņa - 3 gabali;
- pētersīļi - 20 g;
- sāls - 10 g;
- sarkanie sīpoli - 1 gab .;
- apelsīnu sula - 100 ml;
- eļļa - 60 ml;
- melnie pipari - 5 g.
Sagatavošana
- Sālījumā iemērc sakapātus sarkanos kāpostu un labi atcerieties.
- Sagrieziet atlikušos dārzeņus.
- Vāra sula ar sviestu un pipariem.
- Viss apvieno, pievieno sēklas, pētersīļus un ķiplokus.
- Pasniedziet salātu mērci.
Marinētas biešu salāti ar ķiplokiem
Vienkārša biešu salāti ar ķiplokiem un sviestu var pārvērst par interesantu uzkodu, ja dārzeņi ir marinēti, tas prasa daudz laika un pūļu. Viss, kas nepieciešams, ir sagrieztas sagrieztas bietes sagrieztas saldo un skābo marinādi no etiķa, sviesta, medus un ķiplokiem un pēc 2 stundām kalpot uz plakanas traukā ar zaļumiem, fetām un riekstiem.
Sastāvs :
- bietes - 2 gab.
- etiķis - 250 ml;
- medus - 40 g;
- kardamons 5 g;
- ķiploki - 5 gab.
- sāls - 10 g;
- eļļa - 40 ml;
- baziliks - 10 g;
- feta - 50 g;
- rieksti - 20 g.
Sagatavošana
- Sagrieziet bietes ar šķēlītēm un marinējiet 30 g medus, 20 ml eļļas, etiķa, kardamona un ķiploku maisījumā.
- Pēc 2 stundām, ielieciet ēdienu, izlejiet mērci no atlikušā medus un sviestā.
- Biešu salāti ar ķiplokiem un sviestu ar svaigu baziliku, riekstiem un fetu.