Siera spieķi - brīnišķīgs vilinošs delikatese alus, tos var arī pasniegt ar kafiju , tēju, kompotiem, augļu sulām , skābpiena dzērieniem, zivīm un gaļas buljoniem.
Kā pagatavot gardus siera kārpas krāsnī?
Sastāvs:
- augstas kvalitātes kviešu milti - apmēram 200 g;
- cietais siers - apmēram 200 g;
- sviests dabīgs - apmēram 150 g;
- vistas olu - 2 gab.
- brendiju augļi vai rums - 1 ēdamkarote. karote;
- ķimenes un / vai sezama sēklas.
Sāls nav nepieciešams iekļaut testā - tas ir vairāk nekā pietiekami siera, cukurs arī nav vajadzīgs - tas nav lietderīgi.
Sagatavošana
Eļļu iepriekš sasaldējam ledusskapja saldētavas nodalījumā un sarīvējiet uz režģa, kā arī ar sieru un sieru. Mēs pievienojam miltus, brendiju un nedaudz sēklas ķimenes un / vai sezama, olbaltumvielu no 2 olām un dzeltenumu no 1. (otrais dzeltenums būs vajadzīgs vēlāk). Mēs mīcam mīklu, ielejiet to, uzklājiet ar salveti un ļaujiet tai palikt ledusskapī apmēram 1-2 stundas.
Mēs mīcam mīklu, ielejiet to ne pārāk plānā kārtā un sagrieziet ar nazi, lai izgatavotu nūjas. Izmantojot suku, uzlieciet nūju virsmu ar olu dzeltenumu un apkaisiet ar sēklām. Cep uz taukainas vai eļļainas eļļainās cepamās papīra pannā apmēram 15-20 minūtes temperatūrā apmēram 200 grādi pēc Celsija.
Mēs izmantojam uzmanīgi un rūpīgi, spieķi "lido prom" ļoti ātri, jo tie ir ļoti garšīgi un mazi.
Siera spieķi ar biezpienu
Sastāvs:
- biezpiens ir labāks nekā mājās - apmēram 200 g;
- Kviešu milti - apmēram 1 glāze;
- sāls - 2 šķipsniņas;
- vistas olu - 1-2 gabali;
- vidēja tauku satura skāba krēma - 2-4 st. karotes;
- Soda - 1 čuksti.
Sagatavošana
Mēs mīcīsim biezpiena mīklu no izsijātiem miltiem, skābo krējumu, sālītu biezpienu un olām. Sērijā pievienojiet šķipsnu sodas. Notīriet mīklu pārāk plānā veidā, pārgrieziet to ar īsu lentu ar nazi. Lentes sakrustojam spirāli un novieto uz eļļotas cepšanas lapas (vai arī mēs to eļļo)
Vadības gatavība vizuāli - stieņiem vajadzētu kļūt rožains. Tā ir budžeta iespēja. Jūs varat pievienot rīvētu cieto sieru mīklai un sajaukt ar garšvielām (ķimenes, koriandra, fenheļa, sezama sēklas). Jūs varat darīt ar kausētu sieru, tikai to, pirms režģa, jums vispirms ir jāaizsilst.
Siera spieķiem, kas pagatavoti uz 1. vai 2. receptes, jūs varat pasniegt sieru vai tomātu mērci.