Vistas ar kartupeļiem var saukt par vispopulārāko visu laiku gastronomisko duetu. Vienkārši noskaidrojiet, kāda ir dažādu ēdienu izvēle, pamatojoties tikai uz dažām šīm pieejamām sastāvdaļām, un katra recepte padara vistas un kartupeļus daļu no jaunas aukslējas paletes. Mēs nolēmām veltīt šo materiālu detaļām par vistas rudžoru sagatavošanu ar kartupeļiem.
Cukini un kartupeļu sautējums ar vistu
Sastāvs:
- ķiploku zobi - 2 gabali;
- ingvera gabals 2,5 cm garumā;
- sīpols - 180 g;
- sviests - 35 g;
- milti - 35 g;
- karija - 2 tējk.
- vistas buljonu - 640 ml;
- Worcester mērce - 30 ml;
- tomāti pašā sulā - 410 g;
- vistas - 480 g;
- kartupeļi - 130 g;
- cukini - 180 g;
- burkāni - 90 g.
Sagatavošana
Saglabājiet sīpolus ar ingveru un ķiplokiem, līdz tas neļauj ēst aromātu. Cepiet pannā 35-40 ml ūdens un karamelizē sīpolus. Atsevišķi apcepiet miltus uz izkausētā sviestā, pievienojiet maisījumam karija pulveri un kombinējiet makaronu ar sīpolu. Ielejiet visu vistas buljonu, pievienojiet Worcestersky mērci, tomātus, cukini, kartupeļus un vistu ar burkāniem, iepriekš sagrieziet sastāvdaļas ar kubiņiem. Samaziniet siltumu zem traukiem un ļaujiet sautējumam vāriet zem vāka apmēram pusstundu, lai gaļa uzņemtu mērci ar pikantu garšu un dārzeņi kļūst mīksti. Vārītu rīsu uzņēmumā ieteicams pasniegt gatavu sautējumu.
Vistas gaļas sautējums ar kartupeļiem un kāpostiem
Sastāvs:
- sīpols - 75 g;
- ķiploku zobi - 6 gab.
- vistas gaļa - 900 g;
- Žāvētu oregano, rozmarīns, čili - 1 tējkarotei;
- vistas buljons - 2,8 l;
- kartupeļi - 260 g;
- burkāni - 190 g;
- ziedkāposta galva.
Sagatavošana
Uz iesildīta svira, iemērciet sīpolu un ķiplokus, pievienojiet vistas gabaliņiem vistas, žāvētu rozmarīnu ar timiānu un atstājiet uz 12 minūtēm. Laika gaitā ielieciet vistas gaļu ar buljonu un atstājiet 10 minūtes, tad pievienojiet dārzeņus un sagrieziet vēl 20 minūtes. Vajadzības gadījumā vistu rudžou ar kartupeļiem var izgatavot multivarketā, vienlaikus ievietojot visas sastāvdaļas bļodā un iztukšot 50 minūtes.
Kā pagatavot ragu ar vistu un kartupeļiem?
Sastāvs:
- vistas - 750 g;
- bekons - 125 g;
- puravi - 420 g;
- selerijas - 3 kāti;
- kartupeļi - 850 g;
- vistas buljons - 950 ml;
- krējums - 240 ml;
- rozmarīna zars.
Sagatavošana
Pēc cepšanas visus taukus no bekona, to lieto, lai ceptu puravi un seleriju. Cepiet, pievienojiet rozmarīnu, cāļa gabaliņus un ļaujiet gaļai paķert. Ielieciet kartupeļu kubiciņus, ielieciet ēdienu ar buljonu un krējumu, un pēc tam atdzesējiet 25-30 minūtes vidējā siltumā.