Receptes salātiem ar astoņkājiem noteikti piesaistīs to cilvēku uzmanību, kuri ļoti iecienījuši jūras veltes un vienmēr ir gatavi palutināt sevi ar kaut ko jaunu un oriģinālu.
Salāti ar astoņkājiem un kartupeļiem
Sastāvs:
- kartupeļi - 3 gab.
- marinēts astoņkājis - 200 g;
- marinētas mīdijas - 200 g;
- ķiršu tomāts - 8 gab .;
- garšvielas.
Degvielas uzpildei:
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
- svaigā fenheļa - 3 zarus;
- granulu sinepes - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Lai pagatavotu svētku salātus ar astoņkājiem un gliemenēm, uzmanīgi iztukšojiet jūras veltes un sālījumā un sagrieziet mīkstmiešus 3 daļās. Kartupeļus tīrīt, sasmalcināt kubiņos un vārīt nedaudz sālījumā. Tad mēs iztukšojam šķidrumu, un mēs izplatām astoņkājus un mīdijas uz kartupeļiem un sildām tos. Līdz tam laikam pieņemsim mērci: mēs tīrām un sasmalcējam ķiplokus. Dilles pārāk mazs karbonāde, apvieno ar ķiplokiem un olīveļļu. Ķirbju tomāti tiek sagriezti uz pusēm. Pēc tam mēs izlozējam visus sastāvdaļu ēdienus salātu bļodā, sajauc ar mērci, samaisa un pasniedz salātus ar astoņkājiem siltu.
Salāti no marinētiem astoņkājiem
Sastāvs:
- marinēts astoņkājis - 750 g;
- olīveļļa - 4 ēdamk. karotes;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- saldais čili mērce - 1 ēd.k. karote;
- svaigs koriandrs - 2 ēdamk. karotes;
- laima sula - 2 ēd.k. laima.
Sagatavošana
Mēs notīrījam astoņkājus ar nazi no iekšējās un zarnas, noņemiet acis, izskalojiet zem ūdens un ievietojiet to traukā, sagriežot mazos gabaliņos. Uzpildiet to ar eļļu, apkaisa ar sasmalcinātu ķiploku, apvalku un marinētu ledusskapī 2 stundas. Pēc tam apcepiet to uz grila 3-5 minūtes, līdz tas ir mīksts. Piparus apstrādā, sasmalcina plānās sloksnēs un sajauc ar čili mērci, laima sulu un koriandru. Pievienojiet astoņkājus, samaisiet un pasniedziet salātus uz galda.
Astoņkāju salāti un garneles
Sastāvs:
- astoņkājis - 1 kg;
- citronu - 2 gabali;
- Garneles - 1 kg;
- sarkana spuldze - 2 gab.
- selerijas - 5 kāti.
Degvielas uzpildei:
- majonēze - 1 prece;
- etiķa vīns - 2 ēdamk. karotes;
- sinepes - pēc garšas;
- garšvielas.
Sagatavošana
Pirmkārt, vārīt garneles un astoņkājus atsevišķi. Selerijas un mizoti sīpoli melenko shinkem un mērcēt sīpolus 10 minūtes aukstā ūdenī. Bļodā samaisiet majonēzi, sinepju, etiķi, citronu sulu un mizu. Vārītas astoņkāji mēs sagriezti šķēlēs, ielieciet to salātu bļodā, pievienojiet garneles un pagatavojiet mērci ar vārītu mērci. Mēs nekavējoties pasniedzam jūras veltes salātus vai noņemam to pāris stundas ledusskapī.
Salāti no astoņkājiem un kalmāriem
Sastāvs:
- astoņkāji - 200 g;
- kalmāri - 2 gabali;
- ķiršu tomāti - 150 g;
- salātu lapas - 200 g;
- melnās olīvas - 50 g;
- Sezams - 1 ēdamkarote. karote;
- rīvēts parmezāna siers - 1 ēd.k. karote
Degvielas uzpildei:
- olīveļļa - 50 g;
- sojas mērce - 1 tējkarote;
- balzamiko etiķis - 1 tējkarote;
- garšvielas;
- Dižonas sinepes - 0,5 tējk.
Sagatavošana
Mēs apstrādājam astoņkājus, rūpīgi nomazgājamies, saussim