Jautājums, kas vienmēr traucē mājas saimniecei, ir tas, cik barojoši un lietderīgi ir barot savu ģimeni. Tajā pašā laikā ēdienam jābūt garšīgam, lai jaunākie ģimenes locekļi ar prieku visu uztvertu ar drupatu. Ir lielisks risinājums - cepta makrele. Tā ir lēta zivs, bet tajā ir daudz lietderīgu mikroelementu un vitamīnu.
Kā cep makreli?
Ir daudzi veidi, kā nogaršot svaigi saldētu makreli ir garšīgi. Lai to izmantotu, dārzeņi: sīpoli, burkāni, baklažāni, kartupeļi, kāposti. Ja jūs gatavojat mālu uz māla, iznāks reāls kulinārijas šedevrs. Pastāv klasisks risinājums, kurā tiek piedāvāta garda cepta makrele - šī ēdiena recepte ir ļoti vienkārša.
Sastāvs:
- skumbrija - 1 gab.
- milti - 100 g;
- eļļa cepšanai;
- garšvielas.
Sagatavošana
- Nomazgāt zivis, atsvaidzināt un tīrīt. Izgrieziet asti un galvu, atlikušo liemeņu sagriež plakanos gabalos.
- Sāli un piparus sagriež izsijātajos miltos.
- Gabali tiek sūtīti uz traukiem un cepti uz abām pusēm ne ilgāk kā 5 minūtes.
- Galvenais noslēpums iegūt bagātīgu garšu ceptiem makreļiem nav pārmērīgi eksponēt to uz uguns.
- Gatavo ēdienu iegūst zeltainu nokrāsu un kraukšķīgu garoza.
Mackerel cepta mīklas
Pilnīga uztura nostiprina ķermeni un palielina imunitāti , īpaši maziem bērniem. Bet dažreiz viņiem ir grūti barot ar kaut ko noderīgu, tad mamma iet uz triks un sagatavo apdullināšanas ēdienus, kas satur daudz vitamīnu. Piemēram, uzziniet, kā makaronu apcept mīklā.
Sastāvs:
- skumbrija -1 pc;
- viena citrona sula;
- majonēze - 1-2 ēdamk. karotes;
- 1 ola;
- milti - 100 g;
- saulespuķu eļļa;
- garšvielas.
Sagatavošana
- Zivis tīra, sagriež porcijās. Tad ielieciet bļodā ar citronu sulu 60 minūtes.
- Lai padarītu ēdienu izsmalcinātu un saglabātu sulu, dolars tiek veidots ne tik blīvs un ne ļoti ūdensainīgs.
- Majonēze, olu un miltu sajauc homogēnā maisījumā konsistenci, kas līdzinās skābam krēmam.
- Eļļu silda saldēšanas kamerā vidējā siltumā.
- Veikt atsevišķu gabalu un iemērc mīklu un novietot uz pannas, grilu.
- No visām pusēm zivīm ir atļauts vienmērīgi apcept, līdz tiek parādīta zelta garoza apmēram 4 minūtes.
Cepta makrele ar sīpoliem
Skumbrija, kas apcepta ar sīpoliem un burkāniem, satur visus nepieciešamos mikroelementus cilvēka dzīvībai. Sagatavojieties ar dažādām garšvielām, dārzeņiem, baudiet bagātīgas un gardas pusdienas vai vakariņas. Ieteicams to iekļaut uzturā bez kavēšanās.
Sastāvs:
- skumbrija - 600 g;
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 1 gab.
- sāli un pipariem;
- milti;
- saulespuķu eļļa.
Sagatavošana
- Noskalo, noņem iekšķīgumu un sagriež vienādās daļās.
- Izveidojiet griezumu gar grēdu un atdaliet no kauliem.
- Burkāni sarīvē uz lielas traukas, sasmalcina sīpolus, un visi kopā paņem uz saulespuķu eļļas.
- Zivis tiek izmests miltos, pārtika tiek uzdota uz dārzeņiem traukā.
- Cepiet apmēram 6 minūtes vienā pusē, tad atkārtojiet procesu otrā pusē.
Skumbrijas fileja grauzdēta
Daudzas mājsaimnieces vēlas uzzināt, kā pagatavot ceptu makreļu pannā - šīs pārtikas recepte ir liels pieprasījums. Tajā ir vielas, kas samazina sklerozes, krūts vēža risku, tāpēc sievietēm katru nedēļu jāēd zivis. Arī tur ir mangāns, kas nepieciešams skeleta veidošanai. Cepamās pannas makreļu mazgāšanai vislabāk ir pāris noslēpumi, jo cepšanas laikā tas izraisa īpašu smaržu un tauku daudzumu.
Sastāvs:
- vīna etiķis - 1 ēdamkarote. karote;
- cukurs - 1/2 ēd.k. karotes;
- ūdens;
- zivis - 1 gab.
- sviests - 50 g;
- milti - 2 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
- Nomazgājiet, notīriet un atdaliet galvu, asti. Kauli iegūst, velkot aiz mugurkaula.
- Etiķis, cukurs un ūdens tiek sajaukti, zivis ievieto maisījumā pusstundu.
- Sildiet trauku, sagrieziet gabaliņos miltus, izklājiet to lāpstiņā.
- Cepiet abas puses 5-7 minūtes, pasniedz ar dārzeņu salātiem vai kartupeļu biezeni.
Skumbrija, kas cepta ar kartupeļiem
Ceptas makreles daudzus mīlēja ne tikai lietderības dēļ, bet arī tāpēc, ka tas ir ļoti garšīgs. Daudzi saimnieces, izvēloties makreļu mazuļus pannā, dod priekšroku vienkāršam gatavot - ar kartupeļiem. Šajā ēdienā nav mazāks par izsmalcinātiem ēdieniem.
Sastāvs:
- skumbrija - 2 gabali;
- kartupeļi - 5-6 gabali;
- sīpols - 1 gab.
- sviests;
- citronu sula;
- baziliks un garšvielas.
Sagatavošana
- Nomazgājiet, noņemiet sveķus un sagrieziet gabaliņos, ievietojiet traukā ar citronu sulu;
- Nomazgājiet sīpolus un kartupeļus, sagrieziet tos, apcepiet tos uz pusītes;
- Ziviet miltus, pievienojiet kartupeļiem un apcepiet apmēram 10 minūtes, periodiski pagriežot.
Cepta makrele ar dārzeņiem
Scombrian ģimenes zivis ir lieliski apvienotas ar dārzeņiem, tāpēc, nosakot, cik smalkas makreles ir garšīgas, kā papildinājumu varat izmantot ziedkāpostu, konservētus zaļus zirnīšus, baklažānu un citus dārzeņus atkarībā no sezonas.
Sastāvs:
- zivis - 2 gabali;
- sīpols - 1 gab.
- baklažānu - 2 gabali;
- ziedkāposti - 200 g;
- zaļie zirnīši - 100 g;
- skābs krējums - 120 ml;
- cietais siers - 100 g;
Sagatavošana
- Noņemiet zivis, nogrieziet sīpoli, sagrieziet porcijās;
- Dārzeņus notīra, sagriež sīpolus - pusgredzenus, baklažānus iemērc un sagriež kubiņos, ziedkāposti iedala ziedkopās.
- Uz karstas cepamās pannas izklāj dārzeņus, izņemot zirņus, un apcep, 10 minūtes aizverot vāku.
- Pievieno zivis un zirņus, cep vēl ceturtdaļu stundas.
- Kad ēdiens ir gandrīz gatavs, apvienojiet skābo krējumu un sieru, ielejiet pannas, sāls un piparu saturu.
Cepta makrele multivarkā
Ņemot vērā iespējas, kā pagatavot ceptu makreli, viņi secina, ka mazākais laiks tiks iztērēts, ja to gatavosiet multivarketā. Tajā pašā laikā tiek saglabātas visas derīgās vielas un vitamīni.
Sastāvs:
- zivis - 1 gab.
- tomāti - 1 gab.
- sviestā cepšanai;
- sīpols - 2 gab .;
- burkāni - 1 gab .;
- skābs krējums - 100 ml;
- garšvielas.
Sagatavošana
- Sīpolus un burkānus notīra, sagriež mazos gabaliņos.
- Bļodā multivarkeri izkausē sviestu un izklāj dārzeņus, apcep, līdz tie kļūst mīksti.
- No zivīm nogriež nevajadzīgas daļas, piemēram, spuras, asti un galvu, nedaudz garšvielas.
- No bļodas tiek izņemta daudzuveļu puse no rīves un vietā tiek pievienotas zivis.
- Tad viņi iezīmē skābu krējumu, un uz augšu tas atgriežas grauzdētas cepetis.
- Skaisti grieziet tomātu, ielieciet to uz augšu, pievienojiet garšvielas un aizveriet ierīces vāku.
- Programma "Quenching" ir ieslēgta, lai sagatavotu aprīkojumu, aizņem tikai vienu stundu.