Daudzi cilvēki atsaucas uz ziedkāpostu ar zināmu nicinājumu, pat neapzinās, ka tas ir ļoti garšīgs un veselīgs produkts. Tas satur daudzus mikroelementus un vitamīnus, un no tā var sagatavot daudz brīnišķīgu ēdienu, un viens no tiem ir ziedkāposti mīklas izstrādājumos, tāpēc šodien mēs gatavojam šo konkrēto ēdienu.
Pavasara ziedkāpostu recepte
Sastāvs:
- milti - 3 ēd.k. karotes;
- ziedkāposti - 500 g;
- olas - 2 gabali;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- piens - 3 ēd.k. karotes;
- maizes drupatas - papriku;
- augu eļļa - cepšanai.
Sagatavošana
Mēs sadalām ziedkāpostu ziedkopās un balināt vārošā sālītā ūdenī apmēram 3 minūtes. Tad mēs to izmetam atpakaļ uz šķidruma un ļaujam notecēt ūdeni. Pienā mēs izgatavojam miltus, pievienojam olas, sāli un piparus pēc garšas, noslaukiet visu ar dakšiņu, līdz tā ir vienāda. Šādā bordo jūs varat pievienot dažus garšaugus un sieru un pēc tam sagatavot ziedkāpostu ar sieru saskaņā ar zemāk aprakstīto tehnoloģiju.
Katru ziedkopu kāpostu iemērc mīklas un sabiezē rīvmaizē. Cepiet pannā, no visām pusēm līdz brūnai zeltainai garozai. Mēs apkalpojam ziedkāpostu, apcepot kā garšvielu vai kā neatkarīgu ēdienu.
Ziedkāposti ar alu mīklā
Sastāvs:
- ziedkāposti - 500 g;
- gaismas alus - 1 prece;
- olu - 1 gab.
- milti - 0,5 vienības;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- augu eļļa - cepšanai.
Sagatavošana
Kā pagatavot ziedkāpostu alus pildīšanā? Kāposti mazgā, žāvē un izņem no ziedkopa. Pēc tam vāriet sālītā ūdenī mīkstu stāvokli, atlaidiet to atpakaļ šķidrumā un ļaujiet ūdenim aizvadīt. Pa to laiku mēs sagatavojam bārdu: sajauciet alu ar olu, sāli un melnajiem pipariem, līdz gluda. Pakāpeniski ielej izsijātus miltus un mīciet mīklu, kas konsistenci atgādina skābo krējumu. Katru kāpostu ziedkopu iemērc alu klimpas un apcep siltumu, augu eļļu no visām pusēm uz nežēlību.
Grauzdēta ziedkāposti mīklā
Sastāvs:
- ziedkāposti - 500 g;
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- olu - 3 gabali;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Mēs rūpīgi mazgājam ziedkāpostu, sadalām mazās ziedkopās un vāriet vārošā sālītā ūdenī līdz mīkstam. Tad mēs to izmetām šķidrumā un atstāj to atdzist, lai iegūtu stikla ūdeni. Olu pārsniedz ar miltiem, sāli, nedaudz pipariem. Kāpostveida gabaliņus izklājiet uz karstas cepamās pannas, iepriekš tos iemērc iepriekš sagatavotā bārdā. Krāsaino ziedkāpostu sagatavošana mīklai aizņem 5-7 minūtes, līdz veidojas zelta garoza.
Brīnišķīga apmešanās!