Pildīti pipari ir piemēroti kā liesa ēdienkarte, piemēram, ja jūs to pagatavojat ar sēnēm un krupām, un vienkārši gaļas ēdienu gatavošanai, ja jūs papriku aizpildāt ar malto gaļu. Mēs jums pateiksim gan šajā rakstā minētās receptes.
Receptes ar pildījumu pipari ar rīsiem un sēnēm
Sastāvs:
- Bulgāru pipari - 4 gabali;
- sviestu - 2 ēd.k. karotes;
- šalotes - 2 gabali;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- sāls, pipari;
- rīsi - 3/4 priekšmeti;
- piens - pusgadsimts;
- karijs - 1 tējkarote;
- rīvēts ingveris - 1 tējkarote;
- čili pipari - 1 gab.
- sēnes - 750 g;
- spināti - 4 vienības;
- citronu sula - 1 ēd.k. karote
Sagatavošana
In pot, ielej ūdeni un nogatavo līdz vārīšanās temperatūrai. Pipari tiek notīrīti no kodoliņas un 4 minūtes tiek kausēti, pēc tam mēs pārietam uz plāksnīti, un mēs ēdam 1,5 ēdamkarotes ūdens.
Katliņā izkausē ēdamkaroti sviesta un apcepiet sīpolus un ķiplokus 3 minūtes. Pēc tam pievienojiet rīsus un visus cepiet vēl 4 minūtes. Piepildiet rīsus ar pienu, pievienojiet kariju, ingveru, melnos piparus un sāli. Pievienojiet arī 1,5 glāzi uzglabāto ūdeni. Vāra rīsus 25 minūtes.
Tikmēr no papriku atstājiet vāciņus, sagrieziet un apcepiet atgriezumus ar čili un sēnēm. Kad šķidrums ir iztvaicējis, pievienojiet spinātus un turpiniet gatavot vēl vienu minūti. Sajauciet dārzeņus ar rīsiem un piepildiet ar gatavo piparu maisījumu. Ielej visu citronu sulu. Pildīti ar rīsiem, pipari ar dārzeņiem un sēnēm vajadzētu cepēt zem folijas 45 minūtes 200 grādos.
Pipari, pildīti ar gaļu un sēnēm
Sastāvs:
- Bulgāru pipari - 4 gabali;
- olīveļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- sīpoli - 1 gab.
- fenheļa sēklas - 1 tējkarote;
- vistas vai maltas gaļas - 500 g;
- paprika - 1 ēd.k. karote;
- zemes čili - 1 tējkarote;
- šampinjoni - 250 g;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- "Ricotta" - pēc garšas;
- tomātu mērce - 3 vienības;
- sarīvētu "Parmesan" - 1/2 st.
Sagatavošana
No pipariem mēs izgriezām kodolu un ielieciet "krūzes" lejmalā ar tomātu mērci (2 ēdamkarotes). Pārklājiet trauku ar vāku un cepiet papriku 30 minūtes 180 grādos.
Tikmēr pievērsīsimies pildījumam. Cepamajā trauku sildiet eļļu un apcepiet sasmalcinātus sīpolus, sēnes un ķiplokus, kā arī fenheļa sēklas. Pēc tam pievieno malto gaļu un papriku, ar to čili un sāli ar pipariem. Ielieciet brūnās malku ar atlikušo tomātu mērci un 10 minūtes visu samaisiet. Mēs sajaucam gatavo maisījumu ar "Ricotta".
Piepildiet papriku ar 1/3 pildījumu un ielieciet atpakaļ cepeškrāsnī. Pēc 15-20 minūtēm tiks gatavoti pipari, kas pildīti ar sēnēm un vistas gaļu ar sieru, to pārkaisa tikai ar sieru.