Visiem, kas cieš no pašreizējās atkarības no ēdieniem ar augstu siera saturu, priecājos par sekojošām receptēm, jo šajā rakstā mēs iemācīsimies pagatavot bagātīgu siera krējuma zupu.
Kā pagatavot krējuma siers zupu?
Sastāvs:
- sviests - 40 g;
- baltais sīpols - 80 g;
- burkāni - 120 g;
- karsti pipari - 1 gab .;
- ķiploku daiviņas - 3 gab.
- kajēna pipari - 2 g;
- milti - 20 g;
- piens - 240 ml;
- buljons vistas - 1 l;
- kartupeļi - 130 g;
- rīvēts cietais siers - 150 g.
Sagatavošana
Mēs izkausē sviestu smilšu strūklu un uz tā smalki sakapātus baltos sīpolus ar burkāniem un karsto papriku. Kad sīpols kļūst caurspīdīgs, sagrieztus ķiplokus var pievienot dārzeņiem un pagatavot pāris minūtes. Pievienojiet dārzeņiem miltus un garšvielas, samaisiet un pagatavojiet vēl dažas minūtes, pēc tam ielejiet trauku saturu ar pienu un buljonu. Mēs iemērcam zupa sasmalcinātus kartupeļu bumbuļus, samazinām siltumu, pārklāj traukus ar vāku un atstājiet dārzeņus no apmēram stundas.
Izmantojot blenderi, mēs sasmalcjam dārzeņus, pievienojot nelielas porcijas rīvētu sieru pērienēšanas laikā. Par to siera krēma zupas pagatavošana ir beigusies, paliek ēdiens uz galda, līdz tas ir atdzisis.
Siers krējuma zupa ar vistu un grauzdiņiem
Sastāvs:
- sīpols - 70 g;
- ķiploku daiviņas - 3-4 gabali;
- augu eļļa - 30 ml;
- sviests - 40 g;
- milti - 25 g;
- vistas buljons - 500 ml;
- tomāti savā sulā - 2 kg;
- saldēti kukurūza (graudi) - 1 prece;
- karsti pipari - pēc garšas;
- vārīta vistas gaļa - 250 g;
- taukains krēms - 450 ml;
- Rīvēts siers - 225 g.
Sagatavošana
Pāriet sīpolu un ķiplokus uz dārzeņu un sviestu maisījuma. Pievieno miltus līdz pasterizācijai, samaisa un ielej buljonu. Kad šķidrums sasniedz vārīšanās temperatūru, ļauj tam vārīties, līdz tas kļūst biezāks.
Zupas bāzei pievienojam tomātus, kukurūzu un sasmalcinātus karstos piparus. Tālāk mēs ieliekam kur, samazina siltumu un gatavo zupu ar vāku vēl 15 minūtes. Pēc kulinārijas beigām ielej krējumu, pievieno rīvētu sieru un sajauc visu, līdz sieri izkūst. Mēs pasniedzam zupu ar sausiņiem.
Siers krējuma zupa ar sēnēm
Sastāvs:
- sviests - 45 g;
- baltais sīpols - 80 g;
- ķiploku daiviņas - 2 gab.
- svaigi champignons - 480 g;
- milti - 40 g;
- vistas buljons - 750 ml;
- piens - 500 ml;
- rīvēts cietais siers - 200 g.
Sagatavošana
Izkausē sviestu un sasmalcina balto sīpolu. Pēc 3 minūtēm pievienojiet sēnes uz pannas un palieliniet uguni. Kad mitrums no sēnēm iztvaiko, jūs varat uzpildīt grilu ar miltiem un ielej maisījumu ar ūdeni un buljonu. Sasmalciniet zupi pēc garšas un ļaujiet vāra uz 15 minūtēm. Ar blenderī mēs ielej pannas saturu, pievieno rīvētu sieru un pagaidiet, līdz tas pilnībā kūst. Sieriņu krēmzupa ar šampinjoniem sagrieziet pēc garšas un pasniedziet.
Siers krējuma zupa ar garnelēm
Sastāvs:
- sviests - 30 g;
- baltais sīpols - 80 g;
- burkāni - 130 g;
- zaļie sīpoli;
- ķiploku daiviņas - 3 gab.
- milti - 20 g;
- sauss sinepes - 3 g;
- krējums - 120 ml;
- dārzeņu buljona - 750 ml;
- alus - 350 ml;
- 3 veidu dažādu cieto sieru - 1 ēdamkarote. visi.
Sagatavošana
Pēc sviesta kausēšanas mēs izgriezt to burkāniem ar sīpoliem un ķiplokiem, pievieno miltu un sinepju maisījumu, samaisa un ielej buljonu. Pēc pāris minūtēm pievienojiet krējumu un alu. Kad zupa vārās, samaziniet siltumu un 8 minūtes pagatavojiet dārzeņus. Mēs ieliekam garneles, pagaidiet pāris minūtes un sākam pievienot rīvētus sierus, maisot, lai tie pilnībā izkustu. Lai šī recepte ne vienmēr izmantotu trīs veidu sieru, jūs varat ierobežot vienu, bet vairāk sieru, jo vairāk piesātināts būs gatavā ēdiena garša.