Itāļu virtuvē makaroni ar jūras veltēm ieņem augstāko vietu populārāko ēdienu sarakstā, kas katru dienu kļūst vēl slavena visā pasaulē. Šādā izrādē ēdiens ir godīgi garšīgs, zemas kaloritātes, ļoti noderīgs un barojošs.
Pasta ar jūras veltēm itāļu valodā
Pasta ar jūras veltēm, kuras recepte tiks aprakstīta zemāk, atspoguļo itāļu akcentus līdz maksimālajam līmenim un ļauj baudīt autentisku pārtikas garšu. Galvenais ir nopirkt augstas kvalitātes makaronus no cieto kviešu šķirnēm un jūras veltēm.
Sastāvs:
- jūras maisījums - 500 g;
- tagliatelle vai fettuccīns - 500 g;
- tomāti - 500 g;
- sausais baltvīns - 60 ml;
- sviests un olīveļļa - 80 g;
- ķiploka daiviņas - 2 gab.
- kaperi - 1 ēdamkarote. karote;
- garšvielas, pētersīļi.
Sagatavošana
- Tagliatelle vai fettuccine ir vārīta, ielieciet trauku ar izkausētu sviestu.
- Eļļotā katlā sīpolu sagriež.
- Pour vīns, mest jūsu iecienītākās garšvielas un silts.
- Ievadiet pārējos dārzeņus un garšaugus.
- Izklāj čaulgliemjus un trīs minūtes vāra, maisot.
- Pasniedz ar makaronu ar jūras veltēm, papildinātas ar kaperiem un pētersīļiem.
Pasta ar jūras veltēm tomātu mērcē
Laika gaitā itāļu izcelsmes oriģinālās receptes bija aizaugušas ar dažādu variāciju masu, kas liek domāt, ka svaigu tomātu vietā, citā tomātu bāzē, kā arī to kombinācijās ar citām sastāvdaļām. Zemāk jūs uzzināsit, kā pagatavot makaronus ar jūras veltēm tomātu ar krējumu.
Sastāvs:
- garneles, mīdijas, kalmāri - 200 g;
- penne, spirāle vai tauriņš - 500 g;
- tomātu biezeni - 400 g;
- tauku piens vai krējums - 600 ml;
- olīveļļa - 50 ml;
- ķiploka daiviņas - 4 gab.
- sāls, garšaugi.
Sagatavošana
- Uzvāriet penē, spirāli vai tauriņu uz al dente.
- Eļļainā traukā apcep ķiploku pavedienu, pievienojiet mazgātus jūras iemītniekus, nostrādājiet ugunī minūtē.
- Ievietojiet tomātu biezeni un taukus pienu, sāls mērci makaronu izstrādājumiem ar jūras veltēm, pipariem, dodiet vāri, apvienojiet ar makaronu un pasniedziet ēdienu karstu, pārkaisa ar garšvielām.
Melnā makaronu izstrādājumi ar jūras veltēm
Nestandarta un neparasta trauka izskats, kas sagatavots saskaņā ar šādu recepti, sākotnēji izraisa jauktas sajūtas, kas vienlaicīgi liek jums to izmēģināt, bet rada bažas. Tālāk jūs uzzināsit, kā padarīt makaronu ar jūras veltēm no melnajām spageti, jūs varat baudīt pārsteidzošo pārtikas garšu un kliedēt visas savas nepamatotās šaubas.
Sastāvs:
- garneles - 300 g;
- mīdijas - 300 g;
- melnie spagetti - 500 g;
- siers ir ciets un ar pelējumu - 100 g;
- ķiploka daiviņas - 4 gab.
- krējums - 500 ml;
- eļļa - 50 ml;
- ķirsis - 10 gab .;
- sāls, piparu maisījums, baziliks.
Sagatavošana
- Vāriet melno spagetti.
- Cepiet ceptuvju ar garneļu čaulgliemju ķiploku.
- Citā konteinerā mīdijas pietūkst, uzlej krēmveida maisījumu un ļauj tām nostāvēties 7 minūtes.
- Ielejiet siers (divu veidu) un samaisiet.
- Mest garneles, sāls sastāvdaļas, piparus.
- Cepiet pusītes ķiršu atsevišķā cepšanas traukā.
- Pasniedz melnus makaronus ar jūras veltēm, papildinātas ar tomātiem un baziliku.
Pasta ar jūras veltēm krēmīgā mērcē
Vienkārši un ātri gatavojiet makaronu ar jūras veltēm krēmveida ķiploku mērcē , un tas darbojas neticami garšīgi un ēstgribu. Shalot recepte var nomainīt ar biezpienu vai salātu baltā sīpolu, un pēc savas izvēles izmantojiet citu garšvielu un garšvielu komplektu.
Sastāvs:
- ragi, spirāli - 400 g;
- garneļu un gliemenēm - 250 g;
- krējums - 400 ml;
- krustnagliņas ķiploki - 2-3 gab .;
- šalotes sīpols - 3 gabali;
- eļļa - 40 ml;
- Muskuļu un žāvētu baziliku - ar šķipsniņu;
- sāls, bazilika lapas.
Sagatavošana
- Pavārs makaronus stāvoklī al dente.
- Uz eļļveida pankūci vai kastroli tiek izlobīti salāti un ķiploki.
- Pour sālītas un piesātinātas krēmveida maisījumu, iesildiet un nolieciet jūras dāvanas.
- Samaisiet saturu, savienojiet ar ragiem (spirāles) un pasniedziet ar bazilika lapām.
Makaroni ar jūras veltes kokteili
Makaronu receptes ar jūras veltēm var ietvert gan svaigas jūras veltes, gan saldētas. Un pārtikas garša tajā, un citā gadījumā ar pareizo pieeju, ir gandrīz nenošķirta. Vairums lielveikalu piedāvā dažādus jūras veltes kokteiļus sortimentā, kas ir ideāli piemēroti itāļu virtuves dekorēšanai.
Sastāvs:
- spageti - 450 g;
- saldēta jūras kokteilis - 500 g;
- krēms - 250 ml;
- Parmesan - 80 g;
- sīpoli - 80 g;
- ķiploku krustnagliņas - 2 gab.
- Zemes šafrons, piparu maisījums, sāls.
Sagatavošana
- Makaronu sagatavošana ar saldētām jūras veltēm trīs kontos.
- Vārīt spageti sālītā ūdenī.
- Ieejiet eļļainā katlā vai kubiņos sagrieztus sīpolu-ķiplokus.
- Mest atkausētus un mazgātos gliemežus un brūnas 5 minūtes.
- Ievadiet krējuma bāzi, aromatizētas garšvielās, izklājiet visu pannā, ielieciet sieru un nedaudz uzsildiet.
Makaroni ar jūras veltēm un tomātiem
Pat garšīgāki un lietderīgāki ir makaroni ar jūras veltēm un dārzeņiem. Kā papildu dārzeņu sastāvdaļas ēdieni ir lieliski harmoniski ar galvenajiem bulgāru papīriem, tomātiem, baklažāniem un cukīniem.
Sastāvs:
- pasta maku vai spalvu - 350 g;
- jūras maisījums - 400 g;
- Bulgāru pipari un baklažāni - 1 gab.
- krējums un sausais baltvīns - katrs 150 ml;
- tomāti ir svaigi un savās sulās - 400 g;
- Parmesan - 70 g;
- sīpols - 80 g;
- ķiploka daiviņas - 3 gab.
- tauki - 40 ml;
- Itāļu garšaugi, garšvielas.
Sagatavošana
- Taukiem sagrieztus dārzeņus.
- Pievienojiet sasmalcinātus svaigus un konservētus tomātus bez ādām, apvienojiet daudz garšvielu un mārciņu līdz biezai.
- Ielejiet krējuma vīna maisījumu, ielieciet moluskus.
- Pārnes uz cepamo pannu vai mērci, pagatavotu līdz al dente produktiem, izlejot pētersīļus.
- Pāris minūtes tiks gatavoti makaroni ar jūras veltēm.
Pasta ar jūras veltēm sojas mērcē
Pasta ar jūras veltēm šajā receptē ir pārsteidzoši pikanta, bagāta, smaržīga un tajā pašā laikā satur daudz mazāk kaloriju nekā citas alternatīvas, kas jo īpaši būs patīkami tiem, kas vēro svaru.
Sastāvs:
- makaroni - 500 g;
- garneļu un gliemenēm - 250 g;
- sojas mērce - 50 ml;
- ķiploku zobi - 2 gabali;
- cietais siers - 90 g;
- tauki - 40 ml;
- garšvielas.
Sagatavošana
- Makaronu sagatavošana ar jūras veltēm sākas ar makaronu gatavošanu.
- Pēc tam apcepiet eļļu saturošu pannu asas zobu protēzes, izklājiet čaulgliemjus un nedaudz uzlieciet uz uguns.
- Ievietojiet atlikušās sastāvdaļas no saraksta, izklājiet gatavus makaronus un siera mikroshēmas, sasildiet un nekavējoties pasniedziet.
Pasta ar jūras veltēm
Veģetārisma atbalstītāji un tie, kas tur ātri, būs apmierināti ar ēdiena liesaino variāciju. Zemāk ir minēts, kā sagatavot makaronu ar jūras veltēm bez dzīvnieku izcelsmes produktiem, lai tas nekādā ziņā neatpaliktu no garšas izvēles ar to saturu.
Sastāvs:
- makaroni - 400 g;
- jūras kokteilis - 500 g;
- tomāti - 300 g;
- augu tauki - 40 ml;
- liesa majonēze - 100 g;
- ķiploku zobi - 3 gabali;
- garšvielas.
Sagatavošana
- Par tauriem sasmalcinātiem sasmalcinātiem dārzeņiem - kokteili, un pēc apmēram trim minūtēm viņi injicē majonēzi un garšvielas.
- Ielieciet vārītu makaronu uz pannas un mazliet sasildiet.