Dārzeņu zupa ir lieliska iespēja veģetāriešiem, tukšā dūšā un tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Trauks izrādās neticami bagāts un garšīgs un iekaroja visus ar savu smaržu, piesātinot ķermeni ar enerģiju un vitamīniem. Mēs jums pateiksim, kā gatavot garšīgu un ātru dārzeņu zupu.
Liesās dārzeņu zupas recepte
Sastāvs:
- baltie kāposti - 1 kg;
- augu eļļa - 5 ēd.k. karotes;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- filtrēts ūdens - 2,5 litri;
- kartupeļi - 5 gab .;
- burkāni - 3 gabali;
- spuldze - 2 gabali;
- garšvielas;
- zaļais sīpols - ķekars.
Sagatavošana
Kā pagatavot dārzeņu zupu? Lai sāktu, mēs ņemam dakšas kāpostus, mēs to apstrādājam un sagriežām kvadrātā. Pēc tam ielieciet to pannā, ielej ūdeni, pievieno sāli, uzvāra un vāriet pusstundu, samazinot uguni. Tad mēs ievietojam kartupeļus, kas sasmalcināti ar maziem spieķi, pastiprina liesmu un gatavo 10 minūtes. Šoreiz mēs tīrām dārzeņus: sīpolus un ķiplokus sasmalcina un sarīvē burkānu. Pāri eļļas pirmajiem ķiplokiem, tad sīpoliem un burkāniem. Cepam gatavo zupu, vāra vēl 5 minūtes, pēc tam noņemiet to no plāksnes. Mēs piepildām liesās dārzeņu zupu ar zaļumiem, pavērsim un uzlejiet plāksnītes.
Dārzeņu zupa ar ziedkāpostu
Sastāvs:
- ūdens - 800 ml;
- cukini - 400 g;
- ziedkāposti - 400 g;
- kartupeļi - 200 g;
- selerijas - 3 kāti;
- spuldze - 1 gabals;
- burkāni - 1 gab .;
- augu eļļa;
- garšvielas.
Sagatavošana
Mēs sālām kartupeļus, sagriež tos lielos daudzumos un iemest tos verdošā ūdenī. Selerijas stublāji sasmalcina plānās šķēlītēs, un mēs sadalām ziedkāpostu ziedkopās. Cukini tiek iztīrīti, sagriezti apļos un visi dārzeņi tiek ielieciet katlā. Pārklāj traukus ar vāku un vāra 25 minūtes, līdz tas ir mīksts. Sīpolu un burkānus notīra, sasmalcina un iemērc eļļā. Dārzeņu buljons saplūst atsevišķā traukā, un dārzeņi nedaudz vēsi un, kopā ar cepumu, mēs berzējam ar blenderi. Pēc tam ielej buljonu un zupu atšķaida vēlamajā blīvumā. Trauku sagrieziet ar garšvielām, uzvāra, izslēdziet krāsni un piešķiriet gardu dārzeņu zupu 10 minūtes.
Dārzeņu krēmzupa
Sastāvs:
- dārzeņu buljona - 300 ml;
- cukini - 70 g;
- krēms 10% - 40 ml;
- piens - 40 ml;
- rīsi - 20 g;
- sviests - 10 g;
- milti;
- garšvielas.
Sagatavošana
Rīsus vāra, līdz tas ir gatavs sālītajā ūdenī. Cukini attīra, sagriež kubiņos un ļauj mazgāt ar ūdeni līdz mīkstam, un pēc tam kopā ar rīsiem mēs sajaucam maisītāju. Krējuma sviestā, brūniniet miltus, atšķaidiet to ar pienu un nosveriet mērci līdz biezai. Tad izklājiet rīsus un skvoša biezeni, samaisiet, ielieciet karstu dārzeņu buljonu un gatavojiet, noņemiet putas. Pirms pasniegšanas uzpildiet ēdienu ar krējumu.
Dārzeņu zupa daudzveidīgā veidā
Sastāvs:
- kotletes - 4 gabali;
- kāpostu krāsa - 100 g;
- kartupeļi - 1 gab.
- spuldze - 1 gabals;
- burkāni - 1 gab .;
- dilles - pēc garšas;
- filtrēts ūdens - 500 ml.
Sagatavošana
Dārzeņus notīra, sagriež atsevišķos gabalos un ieliek bļodiņā multivarki. Tad pievienojiet saldētas kotletes un piepildiet ar ūdeni. Pievienojiet sāli pēc garšas, izvēlieties režīmu "Quenching" un ieslēdziet ierīci 1,5 stundas. Gatavo zupu tiek pasniegta karstā veidā, pildot ar sviestu vai krējumu.
Dārzeņu zupa ar pupiņām
Sastāvs:
- baltas pupiņas - 300 g;
- olīveļļa - 1 prece;
- spuldze - 1 gabals;
- Bulgāru pipari - 2 gabali;
- burkāni - 1 gab .;
- selerijas - 2 gab.
- tomātu pastā - 2 ēd.k. karotes;
- Žāvēta piparmētra;
- garšvielas.
Sagatavošana
Baltās pupiņas mazgā, ielej ar ūdeni, pievieno glāzi olīveļļas un vāra līdz vārīšanai. Šoreiz mēs notīra visus dārzeņus un sagriež tos mazos kubiņos. Kad pupiņas ir gandrīz gatavas, pievienojiet dārzeņus un gatavojiet to apmēram stundu. Beigās ielieciet nedaudz tomātu pastas, mest šķipsniņu žāvētas piparmētras un pievienojiet sāli pēc garšas.