Ir daudz receptes ziedkāpostu gatavošanai. Šis produkts ir labs, jo to var sasaldēt un ziemā gatavot gardus ēdienus. Tagad mēs tev pastāstīsim receptes sautētiem kāpostiem ar dārzeņiem.
Receptes sautētiem ziedkāpostiem ar dārzeņiem
Sastāvs:
- ziedkāposti - 500 g;
- tomāti - 500 g;
- sīpols - 2 gabali;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- karstā pipari - puse;
- pētersīļi - pēc garšas;
- rozīnes - 1 ēd.k. karote;
- mandeles - 1 ēdamkarote. karote;
- ūdens 50 ml;
- ķimenes, sarkanie pipari, karijs - 0,5 tējkarotes katra;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- olīveļļa.
Sagatavošana
Krāsu ziedkāposti un izjaukt ziedkopā. Tomātus mēs zemāk verdošā ūdenī 30 sekundes, un pēc tam mēs no tiem attīra ādu un miesu sagriež kubiņos. Karstajos piparos noņemiet sēklas un pēc tam sagrieziet plānās puslēstēs. Sīpolus un ķiplokus tīrīt un tad smalki sagriezt. Ja vēlaties, ķiploku var nodot caur presi. Rozīnes iepilda ar karstu ūdeni, iztur 7 minūtes, pēc tam mazgā un žāvē ar papīra dvieli. Mandeles ir plānas šķēlēs.
Cepšanas traukā iesildiet olīveļļu un izvelciet sīpolu ar karstu piparu līdz mīkstai. Pēc tam mēs izplatām kāpostu ķiplokus un ziedkopus, apcepiet tos mazā ugunī, līdz tie ir brūnināti. Pēc tam pievienojiet tomātus, mandeles, rozīnes un garšvielas - sarkanos piparus, kariju un ķimeņu. Visu to maisot un turēt ugunī, kamēr tomātiem nav atļauts sula. Tagad ielej ūdeni, sāli, piparus pēc garšas un atkal sajauc. Mēs uzvedam masu līdz vārīšanās temperatūrai, pārklāj ar vāku un vāra uz zemu karstumu apmēram 15 minūtes. Gatavo ēdienu pārkaisa ar sasmalcinātu pētersīļu. Par sautētiem kāpostiem ar dārzeņiem kā garšvielu vārītie rīsi ir ideāls.
Kaloriju daudzums ziedkāpostu ar dārzeņiem ir diezgan mazs. 100 gramos gatavu ēdienu satur tikai aptuveni 80 kcal, tāpēc tas ir lieliski tiem, kas skatās šo figūru.
Briseles kāposti, sautēti ar dārzeņiem
Sastāvs:
- Briseles kāposti - 300 g;
- sīpols - 100 g;
- burkāni - 150 g;
- pētersīļi - 30 g;
- sāls, melnie pipari - pēc garšas;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Sīpoli smalki sagriezti, trīs burkāni ar lielu trauku. Ar kāpostu kāpostu mēs sagriež cieto daļu un sagriež pa pusēm. Uz augu eļļas 2-3 minūtes apcep sīpolus, tad pievieno burkānus un cep 3 minūtes. Mēs izklājam sagatavotos Briseles kāpostus , sāli un piparus pēc garšas un sajauc. Ielejiet apmēram 100 ml ūdens un vāra viegli 20 minūtes. Galu galā pievienojiet sasmalcinātus pētersīļu zaļumus, sajauciet vēlreiz un sautējiet vēl 1-2 minūtes.