Izmantojot dažādus kulinārijas trikus un vienkāršas tehnoloģijas, pieejamas receptes, jebkurš ēdiens var būt izsmalcināts un garšīgs. Nav izņēmums un putasu cepeškrāsnī. Nevēlamas zivju garšas īpašības var prasmīgi kļūt par meistardarbu un baudīt budžetu, bet gan garšīgu ēdienu.
Cik garšīgs gatavot putasu cepeškrāsnī?
Pateicoties šī tipa zivju īpašībām, cepeškrāsnī cepts putasais ir iespējams ne tikai garšīgi un barojoši, bet arī diētas un zemas kalorijas. Lai saglabātu produkta vērtību, jums to pareizi jākonstruē, un tam sekojiet daži vienkārši noteikumi:
- Zivis sākotnēji atkausē, attīra, atbrīvo no spuras, galviņām, smilšakmenī un melnā plēve, noskalo un žāvē.
- Ja laiks ļauj, produkts marinēts ar garšvielām apmēram pusstundu. Ja nepieciešams, zivju smarža tiek neitralizēta, pievienojot marinādei citronu sulu.
- Zivis var vienkārši cept, līdz tas ir gatavs vai papildina tos ar sīpoliem, citiem dārzeņiem un atbilstošu mērci, no kuriem izvēlēties, izturēja krāsnī ne vairāk kā pusstundu.
Merlangs ar krāsnīti ar kartupeļiem
Vislabākajā mērā tiek iegūts pikants, barojošs un aromātisks merlangs, ko cep cepeškrāsnī ar kartupeļiem saskaņā ar šādu recepti. Ja vēlaties, majonēzi var aizstāt ar krējumu, sāli, pipariem un maltiem ķiplokiem. Iegūtais ēdiens ir lieliska iespēja mājas vakariņām vai vakariņām, kuru 4 porcijas dizains aizņem ne vairāk kā 50 minūtes.
Sastāvs:
- putasu - 500 g;
- kartupeļi - 500 g;
- sīpols - 100 g;
- zivju garšvielas - ½ tējk.
- majonēze - 5 ēdamk. karotes;
- sāls, pipari, eļļa.
Sagatavošana
- Sagatavojiet zivis, berzējiet ar garšvielām.
- Attīra kartupeļus, sagriež lokos un ievieto eļļainā veidā.
- Uz zivīm un sasmalcinātu sīpolu virsū visu pārklājiet ar majonēzi.
- Cepiet putasu cepeškrāsnī ar kartupeļiem 30 minūtes 200 grādos.
Kā cept putasu cepeškrāsnī folijā?
Speciāli sulīgs, mīksts un piesātināts putas izdala folijā krāsnī. Vajadzības gadījumā lapas var izslēgt 5 minūtes pirms cepšanas procesa beigām, tādējādi izžāvējot trauku un nedaudz brūninot. Vajadzības gadījumā recepte var mainīties, pievienojot dārzeņus: sīpolus, sarīvētus burkānus, tomātus vai paprikas, nedaudz sagriež sastāvdaļas un novietojot tos uz liemeņiem vai sāniem.
Sastāvs:
- putasu - 500 g;
- zemes koriandrs un provakariešu garšaugi - 1 tējkarote katra;
- sāls, pipari, eļļa.
Sagatavošana
- Pareizi apstrādājiet zivis, berzējiet ar garšvielām un sāli.
- Pēc 15 minūtēm novietojiet produktu uz eļļainām folijas loksnēm un aptiniet.
- 25 minūtes 185 grādu augstumā sagatavo putasu folijā krāsnī.
Pīpēti kartupeļi krāsnī
Šī putasu recepte krāsnī ir līdzīga iepriekšējai, bet folijas vietā tiek izmantota cepamā piedurkne, kas saglabā produkta sulainību. Tikai 40-50 minūtes pavadītā laika - un uz jūsu galda - garšīgs ēdiens četriem. Trauku tiek pasniegtas ar vārītiem rīsiem vai kartupeļiem, ja vēlaties, papildina ar svaigiem dārzeņiem, šķēlēs vai marinētiem.
Sastāvs:
- putasu - 500 g;
- citronu sula - 15 ml;
- sīpols - 100 g;
- tomāti - 200 g;
- zivju garšvielas - ½ tējk.
- sāls, pipari, pētersīļi, eļļa.
Sagatavošana
- Sagatavotās zivis apkaisa ar citronu sulu, berzē ar pikantu maisījumu.
- Apmēram desmit minūtes vēlāk liemeņi tiek ievietoti eļļotajā piedurkņī, sīpoli ir ievietoti sīpoli un tomātu krūzes.
- Cepiet putasu ar dārzeņiem cepeškrāsnī 25 minūtes pie 185 grādiem.
Kombinezoni no putasu
Kotletes no putasu cepeškrāsnī - ne tikai pārsteidzoši garšīgs, bet arī neticami noderīgs un uztura ēdiens, kas satur vismaz taukus un maksimāli barojošas un vērtīgas īpašības. Zivju fileju sagatavošana prasīs zināmu laiku, bet rezultāts ir neapšaubāmi vērts. No noteikta daudzuma produktu saņems 4-5 porcijas.
Sastāvs:
- putošana - 600 g;
- sīpoli, burkāni - 70 g;
- olu - 1 gab.
- balta maize - 1-2 šķēles;
- piens - 50 ml;
- krējums - 1 ēd.k. karote;
- sāls, pipari, paprika.
Sagatavošana
- Sagatavotas zivis atbrīvojas no ādām un kauliem, mīkstumu sagriež gaļas mašīnā vai maisītājā kopā ar pienu, kas iemērc pienu.
- Ielieciet olu, sāli, piparus, papriku pie pamatnes, samaisiet.
- Izveidojiet kotletus, ielieciet tos eļļainā cepšanas traukā, ieberiet skābo krējumu un cepiet 20 minūtes 200 grādos.
Putasu mīklas
Lai mainītu, jūs varat padarīt putasu cepeškrāsnī mīklas. Šajā variantā zivis saglabā sulainību iekšā, un, pateicoties maizes cepšanai, vienlaikus ir iespējams kraukšķīgus no ārpuses. Traukā ir ļoti garšīgs, lai pasniegtu mērci, kas izgatavots no mājās majonēzes ar mārrutkiem, sasmalcinātu sīpolu, citronu sulu un sinepēm. Iegūtā ēdiena daļa ir pietiekama, lai pabarotu četrus.
Sastāvs:
- putasu fileja - 800 g;
- ola - 1-2 gabali;
- milti - 1-2 ēdamkarotes;
- maizes drupatas - 2 tases;
- olīveļļa - 40 ml;
- sāls, pipari, garšvielas zivīm, mērci, kas kalpo.
Sagatavošana
- Noskalojiet olu, sautējiet pēc garšas, sajauciet miltus.
- Zivju fileju sezona, iemērc olu maisījumam, un pēc tam bagātīgi pagatavojiet rīvmaizē.
- Cepiet putasu oranžā krāsā 190 grādu temperatūrā 20 minūtes.
Merlangs marinādē no burkāniem un sīpoliem
Pārsteidzoši garšīgs ēdiens, kas ideāli papildina rīsu garšvielu, kartupeļi ir putasu cepeškrāsnī ar burkāniem un sīpoliem. Zivis tiek mērcēts ar tomātu un dārzeņu maisījumu, pildīts ar pikantām garšām un izrādās mutes dzirdinošs un pikants. Jūs varat izmantot veselas sagrieztas zivis, kas pagatavotas ēdināšanai, kā arī filejas.
Sastāvs:
- putošana - 600 g;
- sīpoli, burkāni - 150 g;
- tomātu mērce - 300 g;
- laurels - 1 gab .;
- augu eļļa - 50 ml;
- ķiploki - 2 zobi;
- sāls, pipari, citronu sula, garšvielas.
Sagatavošana
- Sagatavotās zivis pārkaisa ar citronu sulu, garšvielām, liešanai.
- Pārlej dārzeņus eļļā, pievieno tomātus, laurus, garšvielas, ķiplokus, ļaujiet tai sēdēt 5 minūtes un piepilda maisījumu ar zivīm.
- Cepiet putasu ar mērci cepeškrāsnī 20 minūtes 200 grādos.
Putasu saldskābā
Gatavojot putasu skābā krējuma krāsnī, jūs novērtēsit šo šķietami nemanāmo zivju garšas īpašības un sāksiet to gatavot arvien biežāk. Barības uzturvērtības īpašības ļauj to iekļaut diētiskās ēdienkartē vai arī ikdienas maltītes, kas papildina garšvielu, nebaidoties bojāt figūru. 4 porcijas būs gatavas pēc 40 minūtēm.
Sastāvs:
- putošana - 600 g;
- sīpoli - 250 g;
- skābais krējums ar minimālo tauku saturu - 300 g;
- augu eļļa - 20 ml;
- sāls, pipari, citronu sula, garšvielas.
Sagatavošana
- Zivis tiek pagatavotas, pārkaisa ar citronu sulu, aromatizētas ar garšvielām, novieto eļļainā veidā, mainot sīpolu gredzenus.
- Turpināt ēdiena gatavošanu merlangu krāsnī 200 grādos.
- Pēc 20 minūtēm pārklājiet ēdienu ar aromatizētu skābo krējumu un cep vēl 10-15 minūtes.
Casserole no putasu cepeškrāsnī
Tālāk jūs iemācīsit gatavot putasu cepeškrāsnī gardu un ēstgribu eļļu formā. Kartupeļus recepte var nomainīt ar kabaču vai baklažānu šķēlītēm, kā arī pievienot bulgāru piparu vai citu dārzeņu slāni. Trauka dekorācija notiks ne ilgāk kā vienu stundu, un tā rezultātā uz galda būs neparasts uzvalks, kura daļa ir paredzēta 4 cilvēkiem.
Sastāvs:
- putošana - 600 g;
- kartupeļi - 300 g;
- sīpoli - 150 g;
- olu - 1 gab.
- skābs krējums - 200 g;
- maizes drupatas - 1 glāze;
- ķiploki - 2 zobi;
- sāls, pipari, garšvielas, siers.
Sagatavošana
- Zivis ir sagatavotas, atbrīvojoties no kauliem.
- Sieru sagriež un atstāj 10 minūtes.
- Slice smalki mizoti kartupeļi, sīpoli, zaļumi.
- Ielieciet kartupeļus eļļotās formas apakšā, pēc tam zivs, sīpoli, apkaisa visus zaļumus un drupatas.
- Ielejiet sastāvdaļas ar krējuma maisījumu ar olu, ķiploku, garšvielām un cepiet 30 minūtes 200 grādos, apcepot ar sieru beigās.