Jautājumus rada ne tikai sagatavošanās shawarma , bet arī tās veidošana. No tā, kā pareizi iesaiņot šavormu, ir atkarīgs, vai jūs varēsiet pilnībā izbaudīt sagatavotā ēdiena garšu, vai arī lavāša saturs netiklīgi kritīsies uz plāksnes, sabojājot ēdienu. Lai izvairītos no nepatīkamiem gadījumiem, mēs iesakām jums atsaukties uz mūsu detalizētajām pakāpeniskajām meistarklasēm, starp kurām jūs varat izvēlēties vispiemērotāko variantu sev.
Kā ietīt šavormu apaļajā lavā?
Instrukciju maisījuma iesaiņošana apaļajā lavāhā tiek izmantota ne tikai Centrālās Āzijas virtuvē, bet arī meksikāņu vidū, kuri līdzīgi rīkojas ar burrito . Šī metode palīdz vienmērīgi uzklāt visus pildījuma slāņus ar lavash, tādēļ kūka ēšanas laikā saglabā savu formu.
Izņemiet apaļo lavash un sakārtojiet atlasītā pildījuma slāņus apakšējā trešdaļā. Nosedz maisījuma sānu malas ar lavāgu.
Pagrieziet brīvo apakšējo malu.
Sāciet izslēgt lavash rullīti, virzoties no apakšas uz augšu un rūpīgi ievācot un saspiežot pildījumu ar rokām.
Nospiediet uz leju uzpildes galu pašā galā un pagriežot pitas malu tā, lai šūna iekrīt plakanā kūka vidū un labi noturētu, neatkausējot pildījumu apdedzināšanas laikā. Lai pagatavotu pita maizi uz vietas, pirms kafijas pagatavošana palīdzēs apcept kafiju.
Kā ietīt māju shawarma?
Ja lavash vietā jūs izmantojat blīvu mazu pitu, tad jūs nevarēsiet to īpaši sadalīt saliekšanas tehnikā. Pateicoties pitas blīvumam, tas viegli saglabās uzpildi pat vienkāršākā salaiduma veidā.
Ielieciet sastāvdaļas plakanas kūkas centrā. Pagrieziet pita maizi pildījuma apakšā, aizverot to apmēram ceturtdaļu, tādējādi novēršot shawarma sabrukumu.
Pievelciet abas sānu malas. Shaurma būs labāk turēt, ja jūs to aptinat ar foliju vai filmu, tādā variācijā trauku var viegli noņemt ar tevi.
Šī metode ir piemērota arī tradicionālu austrumu kebabu saliešanai, kas tiek pasniegtas diezgan greznās plakanēs.
Kā pareizi ietīt shaurma mājās?
Ja jūs lietojat lielu pita maizi, tad sadaliet to pusi. Uzlieciet plāksnes slāņus plakanā kūka centrā un pārklājiet to ar pīta maizes augšējo pusi.
Tagad pievienojiet pīta maizes sānu malas centrā.
Pēdējais shawarma veidošanas posms ir rūpīgi kārtot kūku, novirzot visu uz pārējo bezmaksas pīķa maizes slāni. Rezultātā jūs saņemsit nelielu kvadrātveida aploksni ar pildījumu.
Lai nesagrieztu šavormu, šāds aploksnes uzklāj uz labi eļļotas cepšanas panna ar šuvēm, pēc kuras ir atļauts brūnēt, lai pitas maizes slāņi būtu cieši satverti un nesadalās.
Kā mājās ietīt šavormu
Pīta maizes salocīšanas cita veida ietvaros plakanu kūku arī vajadzēs sadalīt divās vienādās daļās un centrā novietot porciju. Pārklājiet pildījumu ar pītas maizes brīvo augšējo malu.
Tagad iespiediet vienu no sānu malām, lai jūs neaizpildītu pildījumu. Šis slānis kļūs par sava veida aizsardzības barjeru, novēršot sulas no liepas maizes uzpildīšanas.
Turpiniet uzkrāties lavāhs no vienas puses, bet tagad uzlieciet pildījumu ar lapu. Šis slānis ir veidots, lai saglabātu to pašu.
Pārklājiet visu ar pitas brīvo malu, no otras puses, cieši pieblīvējiet pildījumu.
Pēc tam, kad salokā šavormu, to novieto uz grila un cep, vēlams zem spiediena, līdz tiek izveidota rupja garoza. Tas ir cepšanas process, kas palīdzēs pildījumam palikt iekšā pēc iespējas ciešāk, un pīta maize saglabās savu formu.