Daudzi pat līdzīgi kā pelmeni, bet jūs piekrītat, vienkārši vārīti jau ir diezgan garlaicīgi, un, ja tas tā nav, tad tos uztver kā ikdienas dzīvi. Tātad, lai mainītu, ir vērts izmēģināt ceptus pelmeļus, jo īpaši tāpēc, ka dažādas receptes var būt pietiekami mazas kulinārijas brošūrai.
Ceptu pelmeņu recepte kafijā ar sēnēm
Sastāvs:
- Pelmeni - 350 g;
- ūdens - 1,5 litri;
- burkāni - 2 gabali;
- dilles (svaigi) - 40 g;
- sīpoli - 4 sīpoli;
- šampinjoni - 300 g;
- skābs krējums - 250 g;
- pipari smaržīgi - 5 zirņi;
- pipariņi - 5 zirņi;
- pētersīļi - ¼ no loka;
- zemes pipari;
- ķiploki žāvēti;
- augu eļļa - 20 g;
- sāls
Sagatavošana
Sliktākais pelmeņi ir tas, ka jūs vēlaties gardus, un jums tikai jādodas delicious pati. Tātad, protams, ir vēlams izmantot mājās pelmeņus .
Recepte ir paredzēta diviem podi, lai gan, protams, tie visi ir atšķirīgi. Lai sāktu, jums vajadzētu gatavot dārzeņu buljonu, jūs varat padarīt to vienkāršu no burkāniem un sīpolu, un jūs varat arī rezervēt citiem ēdieniem, pievienojot saknes, piemēram, pastinaku un seleriju. Bet mūsu gadījumā notīriet un pārgrieziet burkānus uz pusēm, neaizpildiet visas divas spuldzes, atstājiet blīvas jēlādas un sagrieziet tās pusi. Šos dārzeņus ielieciet aukstā ūdenī un pusstundu nogriežot tieši no vārīšanās minūtes, tad pievienojiet pētersīļus, sāli un piparus zirņus, atstājiet gatavu vēl cits. Pirms lietošanas neaizmirstiet sasmalcināt buljonu, un gatavotus dārzeņus var droši izmest, viņi jau ir paveikuši savu darbu.
Izgrieziet citu sīpolu ceturkšņa gredzenos un apcepiet eļļā, tad pievienojiet tai mazgātas un sasmalcinātas sēnes un mazliet cepiet.
Pot potītes apakšpusē novietojiet pēdējo sīpolu sagrieztu puslokā, bet nenovietojiet visu, jums joprojām vajag sīpolu. Pēc tam ielieciet pusi ārstniecības augu, uzlieciet ceptas sēnes ar sīpoliem, labi, skābā krējuma virspusē, sajauciet ar sasmalcinātu dillu, un pēc tam atkārtojiet visu iepriekš veikto, pēc tam neaizmirstiet ielej 2/3 filtrētā buljona.
Tagad jūs varat nosūtīt podus cepeškrāsnī, apsildīt līdz 180 grādiem, un pēc pusstundas noņemiet no tiem vākus un ļaujiet pelmeņiem cepties.
Pelmeņi, cepti skābā krējuma un siera krāsnī
Sastāvs:
- Pelmeni (saldēti) - 0,5 kg;
- pusaudzis siers - 100 g;
- sīpols - 2 sīpoli;
- skābs krējums - 400 ml;
- Sviests - 40 g;
- augu eļļa - 20 g;
- dilles - 4 filiāles;
- pētersīļi - 5 filiāles;
- pipari;
- sāls
Sagatavošana
Nogrieziet un sagrieziet sīpolus pusšķiedru veidā, pēc tam nedaudz apcepiet to sviestā, nedaudz apcepiet brūnā krāsā. Starp skābēm krējuma, kas sajaukta ar grauzdētu sīpolu, ar garšvielām, sāli un sasmalcinātiem zaļumiem, uzmanieties ar sāli, ja sieri, ko esat nopircis, ir diezgan sāļš. Cepšanai paredzētā veidā ielieciet pelēņus vienā kārtā un virsū sīpolu, skābo krējumu un garšvielu maisījumu. Viss tas, apkaisa ar rīvētu sieru un cep pusstundu temperatūrā 180-200 grādi.