Kartupeļi ar ikriem ir viens no tiem delicious ēdieniem, kurus var pagatavot steigā un vienlaikus pārsteigt visus viesus. Šī uzkoda vienkārši ir neaizvietojama bufetes galda vai banketu galda laikā. Šajā gadījumā kartupeļi ar ikriem nenozīmē, ka ir sarkanā vai melnā ikri (lai gan tas noteikti ir svētku variants), varat uzkodam pievienot jebkādus dārzeņu kaviarus.
Kā sagatavot dažādus kartupeļus ar ikriem jūsu brīvdienām, mēs sapratīsim šo rakstu.
Recepšu kartupeļi ar sarkanu ikru un zaļo eļļu
Sastāvs:
- sviests - 50 g;
- zaļais baziliks (lapas) - nedaudz;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- sarkanais kaviārs;
- mīkstais mīklas izstrādājums - 1 iepakojums.
Sagatavošana
Kārtainā mīkla tiek plānā kārtā izgriezta un ievietota mazās karstumizturīgās pelējuma formās, kuras iepriekš eļļotas ar eļļu. Cepiet kartupeļu mīklas pirms blanšēšanas, ļaujiet tai pilnīgi atdzist.
Sveriet sviestu ar blenderi kopā ar sasmalcinātu bazilika lapu, sajauciet ar sāli un pipariem. Atdzesētajā kartupeļu apakšā mēs izdalām smaržīgu zaļo eļļu, mēs izplatām ikri no augšas un izrotājam to ar nelielu bazilika lapu.
Kartupeļi ar kaviāru un krējuma sieru
Sastāvs:
- krējuma siers - 100 g;
- kartupeļi no īsās mīklas;
- sarkanais kaviārs;
- citronu sula - 1 ēd.k. karote;
- dilles - 5-6 zari;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
Krējuma siers sajauc ar sasmalcinātu dillēm, citronu sulu, sāli un pipariem. Uzpildiet siera masu ar konditorejas maisiņu un ar to rūpīgi novietojiet krējuma siers uz tartles virsmas.
Nu, kāda veida kartupeļus ar ikriem bez galvenās sastāvdaļas - ikriem - mēs uzliekam uz 1 tējkaroti virs krējuma siera.
Tartlets ar sarkanajiem ikriem, garnelēm un avokado mūzi
Sastāvs:
- avokado - 1 gab.
- citronu sula - 1 ēd.k. karote;
- siers "Filadelfija" - 2 ēd.k. karotes;
- sāls - pēc garšas;
- vārīti garneles;
- baltmaize;
- sarkanais kaviārs.
Sagatavošana
No balto maizi ar pelējuma palīdzību izgrieziet mazos apļus un nosusiniet tos pudelē bez eļļas. Sieru "Filadelfija" , avokado mīkstums, citronu sula un sālslisks blenderis līdz vienmērīgai. Mēs izplatām putukaru no avokado līdz grauzdiņam, un uz augšas novieto sarkanos ikrus un vārītas garneles.
Tartlapiņas ar lašu un kaviāru
Sastāvs:
- nedaudz sālīta lasis - 150 g;
- skābs krējums - 100 g;
- sarkanais kaviārs;
- dilles - 5-6 zari;
- kartupeļi.
Sagatavošana
Skābais krējums sajauc ar sasmalcinātiem pētersīļiem un izkaisīts pa tartleņiem. No augšas novieto pumpurā ievāktās lašu filejas plānās ziedlapiņas. Zivju ziedu centrā no zivīm glābj sarkanus ikrus un nelielu daudzumu zaļumu.
Tartlets ar sēņu ikriem
Sastāvs:
- šampinjoni - 150 g;
- burkāni - 200 g;
- sīpols - 1 gab.
- sāls, pipari - pēc garšas;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- marinēts gurķis - 1 gab.
- kartupeļi.
Sagatavošana
Sīpoli sagriezti uz pusītes, pēc tam pievienojam sasmalcinātas sēnes un smalki sagrieztus vārītos burkānus. Pāris minūtes pirms vārīšanas beigām, kad visi dārzeņi ir mīksti, pievienojiet sasmalcinātas ķiploku krustnagliņas un garšvielas. Sasmalciniet sēņu ikrus ar blenderī un piepildiet to ar kartupeļu maisījumu. Uz augšu dekorējiet uzkodas ar plānām šķēlītēm sālītu gurķi. Visi kartupeļi ar sēnēm ir gatavi!
Tartlets ar melno ikri
Sastāvs:
- bagete;
- melnais ikri;
- vārīta ola - 3 gabali;
- sviestu - 2 ēd.k. karotes;
- mājas majonēze - 2 ēdamk. karotes;
- zaļumi - apdarei.
Sagatavošana
Baguette šķēlītes apcep sausā trauku sviestā un uzklāj ar plānu sviestu. Uz grauzdētajiem grauzdētajiem izklājam melno ikri, uz augšu - plānu apvārītu vārītu olu un mājās majonēzes pilienu. Mēs dekorējam tartlapu ar garšvielām un pasniedzam to uz galda.