Cik noderīga ir kefīrs?

Gadu gaitā ir palielinājies skābu piena produktu, jo īpaši kefīra, popularitāte, tāpēc gandrīz neviens šaubās par šī dzēriena priekšrocībām un nepieciešamību to lietot. Mēģināsim saprast, kas tieši ķermeņa labvēlīgās īpašības ir kefīrs.

Mikrofloras normalizācija

Viena no fermentētā piena produkta īpašībām, kas visiem zināms, ir spēja uzlabot normālu zarnu mikrofloras stāvokli. Kefīram ir šī spēja, jo tā satur mūsu organismam nepieciešamos laktobacillus un ir garākais un lielisks barības vielu barotnes. Mikroorganismi, savukārt, veic daudzas noderīgas funkcijas.

1. Pienskābes baktērijas ievērojami uzlabo barības vielu sagremošanas kvalitāti, daļēji sadalot tās patstāvīgi, padarot to pieejamāku cilvēka ķermenim.
2. Bez lietderīgas mikrofloras līdzdalības nav iespējams absorbēt noteiktus vitamīnus un minerālvielas.
3. Lactobacilli arī stimulē mūsu imunitātes darbu .

Turklāt svaigais kefirs veicina dažādu toksīnu noņemšanu no kuņģa-zarnu trakta, savlaicīgu zarnu evakuāciju. Tomēr, lai iegūtu maksimālu labumu no dzēriena, vislabāk ir ēst aptuveni stundu pēc ēšanas. Fermentēts piens, kas tukšā dūšā žāvēts, praktiski būs bezjēdzīgs, jo tajā iekļautie mikroorganismi tiks iznīcināti ar skābu vēdināšanu.

Kefīrs kā olbaltumvielu un vitamīnu avots

Ir arī citi fakti, kas izskaidro, kāpēc ir lietderīgi vakariņot kefīru. Šis unikālais produkts ir augstas kvalitātes olbaltumvielu un svarīgu skābju avots, kas ir viegli pārstrādājams. Turklāt kefīrs satur vairākus vitamīnus.

1. A vitamīns nodrošina labu ādas, matu un naglu stāvokli, kā arī ir nepieciešams uzturēt vizuālā analizatora parasto funkciju.
2. D grupas vitamīni palīdz asimilēt kalcija un fosfora sāļus, tāpēc dietologi uzskata, ka kefīrs ir ļoti noderīgs produkts grūtniecēm un bērniem.
3. B vitamīni ir nepieciešami normālai asins šūnu sintēzei un bojātu audu ātrai atjaunošanai.
4. C vitamīns , kas ir spēcīgs antioksidants, palēnina novecošanas procesu, stimulē bojāto šūnu struktūru un asinsvadu sienu atjaunošanu.

Organisma toksisko sadalīšanās produktu izdalīšanās, gremošanas uzlabošanās, metabolisma paātrināšanās, pateicoties vitamīnu klātbūtnei - tas ir tas, ko kefīrs noder svara zudumam. Daudzu ārstu ieteicams dzert glāzi skāba piena produkta pirms gulēšanas. Jautājums par to, vai kefīrs ir noderīgs naktī, varat droši sniegt pozitīvu atbildi. Šis dzēriens satur diezgan daudz kaloriju, bet tas labi, palīdzot izdzīvot vakara badā. Daudzi ir arī ieinteresēti, vai kefīrs ir noderīgs aknām. Parasti cilvēkiem ar traucējumiem šajā ķermenī ir ieteicams lietot taukainu tauku saturu, taču to vajadzētu izvēlēties uzmanīgāk, jo negodīgi ražotāji pievieno cieti, lai dzērienam nodrošinātu biezu konsistenci, kas acīmredzami nepievieno pabalsts.

Jogurta iespējamais kaitējums

Uzzinot, kas ir lietderīgi jogurtu, ir nepieciešams atcerēties un iespējamās negatīvās sekas no tā izmantošanas. Slikti kvalitatīvu vai nokavētu kefīru var saindēt, tāpēc vienmēr pārbaudiet ražošanas datumu. Starp citu, skābuma piena produktu var pagatavot mājās. Lai to izdarītu, 1 litrā piena pievieno 200 ml kefīra un pagaidiet apmēram 12 stundas.

Sakarā ar to, ka kefīrs satur pienskābi, to nedrīkst lietot cilvēkiem ar augstu skābumu gastrītu. Visbeidzot, bērniem līdz 1 gadam kefīra lietošana ir kontrindicēta, jo viņu ķermenis vēl nespēj ražot nepieciešamo fermentu asimilāciju.