Briseles kāposti ir viens no jaunākajiem audzētiem dārzeņu kultūrām. Tas ir ideāls zupām, sautējumiem , to var pagatavot ar sieru, pildīti ar olu vai bekonu. Apskatīsim dažas oriģinālās un garšīgās Briseles kāpostu receptes ar jums.
Zupas recepte ar Briseles kāpostiem
Sastāvs:
- kartupeļi - 2 gabali;
- vārīta cūkgaļa - 200 g;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- Briseles kāposti - 300 g;
- burkāni - 100 g;
- puravi - 100 g;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Grieziet manu puravi un sagrieziet to aprindās, izmantojot gan sīpolu balto daļu, gan zaļās spalvas. Burkāni mēs, mēs tīrām, mēs sasmalcinām kubiciņus, un mēs kopā ar sīpoliem uz augu eļļas nokļūst līdz mīkstam stāvoklim. Šoreiz mēs uzņemam brūseles kāpostu, mēs apstrādājam, noņemot visas augšējās lapas. Kartupeļus tīrīt, sagriezt sloksnēs un vārīt nedaudz sālījumā. Tad lieciet sagatavotos kāpostu, dārzeņu cepumus, gaļas gabalus verdošā ūdenī, ielieciet augu eļļu, ielieciet sāli un piparus pēc garšas, pagatavojiet līdz gatavai gaļai. Gatavota zupa, kas izlijušas uz plāksnēm, piepilda ar krējumu vai skābu krējumu un pasniedz pie galda.
Grābekļa kāpostu recepte
Sastāvs:
- sviests - 100 g;
- vīna baltais etiķis - 2 ēdamk. karotes;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- Briseles kāposti - 1,5 kg.
Sagatavošana
Apstrādā Briseles kāposti, noņem ārējās lapas, mazgā ar ūdeni, sajauc ar citronu sulu vai etiķi un vāra zemā siltumā. Tad uzmanīgi iemest to šķīvī, skalojiet zem tekoša ūdens. Cepšanas pannā ielieciet gabalu sviesta, izkausē to un ielieciet kāpostus. Cepiet to vidēji siltā kārtā, nepārtraukti maisot, līdz kāposti kļūst gaiši zeltaini. Pirms pasniegšanas pievienojiet sāli pie mūsu galda un ielieciet ēdienu uz augšu ar balto vīna etiķi.
Briseles kāpostu recepte
Sastāvs:
- Briseles kāposti - 500 g;
- milti - 100 g;
- olu - 1 gab.
- augu eļļa - 30 ml;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Kāpostus mazgā, ieliek kafijas mērcē, izlej ar tekošu ūdeni, ielieciet sāli, samaisiet un vāriet, līdz tas ir gatavs. Olu sajauc kopā ar sāli līdz stiprajiem augļiem, pamazām ielejiet miltus, garšvielas un sajauciet. Tā rezultātā jums vajadzētu būt biezu pastas . Tad iemērc katru kočanochek mīklā un apcep augu eļļā.
Briseles kāpostu salātu recepte
Sastāvs:
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- Briseles kāposti - 500 g;
- vistas fileja - 200 g;
- sviests - 40 g;
- siers "Parmesan" - 50 g;
- skābs krējums - 1,5 ēdamk. karotes;
- burkāni - 1 gab.
Marinādei:
- sojas mērce - 2 ēd.k. karotes;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Briseles kāpostu un vistas gaļas receptes gatavošana ir pavisam vienkārša,
Sālītajā ūdenī vārīties Briseles kāpostu, pēc tam atdzesēt, sagriezt divās daļās un cep pannā sviestu. Burkānus notīra, berzē ar speciālu trauku, un mēs kopā ar marinētu vistas fileju 10 minūtēs pārvada augu eļļā. Tajā pašā galā pievieno skābu krējumu, maisot un uzlej vēl 5 minūtes zemā siltumā. Gatavi cepumi pievieno kāpostus, apkaisa ar sarīvētu sieru, salieciet ar salātu līdz galdam siltā formā!