Lēcas ir lieliski piemērotas dažādu garšīgu zupām! Tas pilnīgi vārās, padarot trauku barojošu, bagātu un ļoti apmierinošu. Šodien mēs esam priecīgi dalīties ar jums dažas interesantas receptes sarkanās lēcu zupas.
Turku sarkanā lēcu zupa
Sastāvs:
- lēcu sarkana - 1 vienība;
- Kūdras lūka 0,5 st .;
- spuldze - 1 gabals;
- sviestu - 1 ēd.k. karote;
- tomātu pastā - 1 ēd.k. karote;
- liellopa kauli - 300 g;
- garšvielas.
Sagatavošana
Lēcas piepilda ar aukstu ūdeni un ļauj nostāvēties vairākas stundas. Šoreiz mēs pagatavojam liellopa buljonu: ūdeni uzvāra, mēs mestam akmeņus un noņemam jaunās putas. Pēc tam uzņemiet lielu kafiju, iemeta tajā sviestu, smalki sagrieztus sīpolus un izlaižot to uz nežēlību. Tad pievienojiet tomātu pastas un izlejiet glāzi karstā buljona. Visu sajauciet, pagatavojiet 3 minūtes, sāli pēc garšas un pakāpeniski apkaisaiet krustu. Tagad izlejiet visu buljonu un pagatavojiet zupu vidējā siltumā apmēram 30 minūtes, maisot. Sagatavoto ēdienu atļauts nostāvēt dažas minūtes zem slēgtā vāka, pēc tam ielej to uz plāksnēm un apkaisa ar pipariem.
Delicious Itāļu sarkanā lēcu zupa
Sastāvs:
- Itāļu desas - 200 g;
- sarkanās lēcas - 200 g;
- Sviests - 2 ēd.k. karotes;
- spuldze - 1 gabals;
- burkāni - 1 gab .;
- ķiploki - pēc garšas;
- garšvielas;
- svaigie pētersīļu zaļumi.
Sagatavošana
Red lēcas mazgā un iemērc siltā ūdenī apmēram stundu. Šoreiz mēs notīra spuldzi, smalki salieciet to un nododam to sviestam. Tad pievienojiet šķēlītēs sagrieztus desu gabaliņus, apcepiet mazu siltumu un izmēģiniet miziņus. Mēs visu labi samaisa, padara to mīkstu, un tad ielej to ar buljonu, sajauciet ar garšvielām, apkaisa ar sasmalcinātiem ķiplokiem, zaļumiem un vāra vēl 40 minūtes ar vāju vārīti.
Vistas zupa ar sarkanu lēcu
Sastāvs:
- Vistas spārniņi - 3 gabali;
- kartupeļi - 4 gab .;
- violets sīpols - 0,5 gab .;
- vārīts ūdens - 1,7 litri;
- augu eļļa - 50 ml;
- garšvielas;
- sarkanās lēcas - 6 ēdamk. karotes;
- lauru lapa - 1 gab.
Sagatavošana
Vistas spārni sagriež kārtīgi virs locītavām un ieliek kausiņā. Kartupeļus notīra, sagriež vidējajos kubiciņos un pievieno gaļai. Ielieciet visus ar aukstu ūdeni, ielieciet traukus uz spēcīga uguns, uzvāriet un pēc tam samaziniet liesmu līdz minimumam un pagatavojiet līdz kartupeļu maigumam. Neizmantojot kādu laiku, sagatavosim klasisku dārzeņu cepumu. Lai to izdarītu, mēs berzējam sīpolus un burkānus, sasmalcina mazos gabaliņus un nodod augu eļļu zeltainā krāsā. Kad kartupeļi ir gandrīz gatavi, sāliet buljonu pēc garšas, ielejiet sarkanās lēcas, izklājiet cepeti, atkal sajauciet un vāriet. Pēc tam noņemiet trauku no uguns, iesakām 10 minūtes zem vāka un kā pirmo ēdienu karsējiet sarkano lēcu karstu zupu!
Lāstu biezeņu zupa
Sastāvs:
- sarkanās lēcas - 300 g;
- sviests - 100 g;
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
- citronu - pēc garšas;
- piparmētru, baziliku;
- tomātu pastā - 3 ēd.k. karotes;
- vārīts ūdens - 1,5 litri;
- garšvielas.
Sagatavošana
Kūkā izkausējiet sviestu, pievienojiet dārzeņu, ielieciet tomātu pastas, izmazgājiet lēcas, samaisiet un apcepiet, līdz gaišs. Tālāk, viegli iemērc ūdeni un gatavo zupa pār zemu karstumu. Pēc vārīšanas vārītus ēdienus sagrieziet traukā ar garšvielām un pagaidiet vēl 15 minūtes. Pēc tam viegli sasildiet karstu zupu caur sietu un pasniedziet to uz galda ar citronu ķīļiem.