Veiksmīga zivju garnele uzsver visas ēdienkartes priekšrocības, labākajā gadījumā tas izgaismos garšu un veicinās ideālu asimilāciju ar vērtīgu pamatproduktu. Vienkāršs un precīzs vai daudzkomponentu un oriģināls piedevas būtiska nozīme pārtikas nodrošināšanā, un tā var gan uzlabot, gan sabojāt ēdienkartes iespaidu.
Kuru trauku tuvojas zivis?
Sagatavojot gardu zivju ēdienu, ir svarīgi to pienācīgi pasniegt, lai darbs nebūtu veltīgs, un garnējuma izvēle, neņemot pēdējo vietu.
- Bieži vien zivis pasniedz ar ceptiem kartupeļiem, kartupeļu biezeni vai vārītiem rīsiem, pagatavotus pēc klasiskas vai oriģinālākas receptes, pievienojot citus produktus.
- Veselīgas zema kaloritātes uzturvielu atbalstītājiem labākais ēdiens uz zivīm ir svaigi dārzeņi, kas tiek pasniegti šķēlēs vai vieglā salāti.
- Piemērots eļļai sautētu vai ceptu dārzeņu, visu veidu sautējumu.
- Mazāk izplatītas zivju ēdieni ir klasiskā putra (kvieši, pērle, auzas, mieži) vai makaroni.
- Lai izvēlētos perfektu zvejas rīku, kas jums jāiegādājas katrai receptūrai atsevišķi, izvēle vispirms būs atkarīga no tā, kā tika sagatavots pamatprodukts.
- Garnīrs var būt vienkāršs vai komplekss, kas sastāv no galvenā ēdiena un papildu dārzeņu sastāvdaļām.
Garnējiet sautētas zivis
Vieglākais zvejas rīku ēdiens var pagatavot ikvienu bez papildu ieteikumiem. Metināmie drupinātie rīsi, kartupeļi ar šķēlēs vai kartupeļu biezeni būs iespējams barot ģimeni bez delicious ēdienkartes ar gardām pusdienām vai pusdienām, un šeit sniegtā iespēja pārsteigs ar ēdienreizes delikāzi un harmonisku produktu kombināciju.
Sastāvs:
- kartupeļi - 600 g;
- brokoļi - 500 g;
- sviests - 50 g;
- sāls, garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
- Vāra līdz gataviem kartupeļiem sālītajā ūdenī.
- Sasmalciniet brokoļu ziedkopu, vāriet 3 minūtes.
- Iztukšojiet buljonu atsevišķā traukā, un dārzeņus samaisiet ar lakatu vai blenderī.
- Pievienojiet buljonu, līdz iegūst vēlamo blīvumu un, ja vēlaties, traucē garšvielām.
- Nodrošina noderīgu un gardu pīrāgu, lai zivis tomātu karsē.
Pagatavojiet ceptas zivis cepeškrāsnī
Ja gardās ēdienkartes zivs, kas jums ir jāuzglabā vārītu rīsu veidā, nav ziņas un vēlaties kaut ko oriģinālu un neparastu, izmantojiet ieteikumus no šādas receptes. Šajā gadījumā pamatprodukts tiks cepts cepeškrāsnī, un otrā pretējā līmenī zemāk jūs varat sagatavot rutus kartupeļu ķīļus ar burkāniem.
Sastāvs:
- kartupeļi un burkāni - 300 g;
- fetas siers - 100 g;
- vīns - 1 ēdamkarote. karote;
- olīveļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- pētersīļi un dilles - 10 g;
- ķiploki - 1-2 zobi;
- Kondensētais zemesrieksts, sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
- Kartupeļus un burkānus sagriež identiskos gabaliņos, sāli, piparus, sezonā ar eļļu, vīnu, koriandru un sasmalcinātu ķiploku.
- Cepiet šķēles 40 minūtes 180 grādos.
- Kad garnīrs ir gatavs ceptajām zivīm, apkaisa ar sagrieztu sieru un zaļumiem.
Kuru trauku iet uz ceptu zivju?
Garnējiet ceptajām zivīm, izvēloties, pamatojoties uz sākotnējā produkta tauku saturu. Putainā pollaka vai heks ideālā gadījumā papildina ceptu vai vārītu kartupeļu, kas aromatizēti ar kausētu sviestu. Ceptu zivju taukainas šķirnes labāk tiek pasniegtas vārītas, ceptas vai svaigas dārzeņas: krāsainas un Briseles kāposti, brokoļi, sparģeļi, cukini.
Sastāvs:
- kāposti Briselē - 350 g;
- oranžs - 1 gab.
- ķiploki - 3 zobi;
- pētersīļi - 1 ķekars;
- Citronu sula un olīveļļa - katra 25 ml;
- sāls, pipari, brūnais cukurs, ciedru rieksti - pēc garšas.
Sagatavošana
- Vāriet sālītajā ūdenī kāposti 7 minūtes, pievienojot citronu sulu.
- Iztukšojiet buljonu un iemērciet dārzeņus uz ledusūdeni.
- Mīcīt kāpostu galviņas uz šķidruma.
- No pētersīļiem, ķiplokiem, apelsīnu sula un celulozes pagatavojiet mērci, sasmalcinot sastāvdaļas maisītājā.
- Sajauciet maisījumu ar sviestu, sāli, cukuru un pipariem, pasniedz kopā ar kāpostiem un priežu riekstiem kā ceptu zivju trauku.
Dārzeņu garšviela zivīm
Garnējiet, lai zvejotu no dārzeņiem, ir universāla un būs piemērota jebkurai traukai: vārīta, cepta vai cepta. Dārzeņus var pasniegt svaigi, garšvielu ar mērci, pamatojoties uz olīveļļu un citronu sulu, tos iepriekš pagatavot cepeškrāsnī vai grilā. Sastāvs tiek izvēlēts atsevišķi, ņemot vērā produktu pieejamību un priekšrocības.
Sastāvs:
- baklažāni, burkāni un cukini - 1 gab.
- ķiršu tomāti - 10 gabali;
- stīgas pupiņas - 150 g;
- kartupeļi - 3 gab.
- citronu sula - 25 ml;
- Itālijas garšaugi - 2 šķipsniņas;
- Sāls, pipari, olīveļļa - pēc garšas.
Sagatavošana
- Šķēle dārzeņus, sezonā ar citronu sulu, sviestu, sāli, pipariem un zaļumiem, izplatās pelējuma.
- Pievelciet trauku ar foliju, pavārs pie 200 grādiem 30 minūtes.
- Foliju noņem un cep uz zivīm vēl 15 minūtes.
Garnējiet no rīsiem uz zivīm
Garšīgus rīsus, ko var pagatavot zivīm, var pagatavot, pievienojot nedaudz grauzdētus dārzeņus. Papildus šajā receptē piedāvātajām sastāvdaļām varat izvēlēties no citiem: Bulgārijas saldos piparus, kāpostu ziedkopus, pupiņu pākstis vai sparģeļus, burkānus, iepriekš sagrieztus gabaliņos.
Sastāvs:
- rīsi - 1 glāze;
- Kukurūzas un zirņu konservi - 150 g;
- tomāti - 4 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- ķiploki - 1-2 zobi;
- olīveļļa - 40 ml;
- sāls, pipari, provakariešu garšaugi, zaļumi - pēc garšas.
Sagatavošana
- Vāra līdz gataviem rīsiem.
- Apcepiet sīpolus un ķiplokus.
- Viņi ievieto sagrieztus tomātus bez sēklām, kukurūzu un zirņiem.
- Pievienojiet rīsus, garšaugus, sāli, piparus, sildiet vairākas minūtes, maisot.
- Pasniedziet garšvielu zivīm, garšvielas ar garšvielām.
Garnējiet sālītām zivīm
Ideāla trauku sarkanai zivīm ir dārzeņi svaigi vai cepti. Dārzeņu maisījumam jāpapildina ar citrona šķēlītēm un pēc izvēles ar salātu lapām. Atsevišķi, jūs varat pasniegt mērci, pamatojoties uz sinepēm vai sojas mērci un olīveļļu, kurā pievieno sasmalcinātus zaļumus, citronu sulu, mazu medu un ķiplokus.
Sastāvs:
- tomāti, gurķi, bulgāru pipari - 1 gab.
- olīveļļa - 20 ml;
- sojas mērce - 20 ml;
- citronu sula - 1 tējkarote;
- ķiploki - 0,5-1 zobs;
- čili, melns sezams - pēc garšas.
Sagatavošana
- Sviestu sajauciet ar sojas mērci un citronu sulu, pievienojot ķiplokus, čili un sezamu.
- Sālītas zivis pasniedziet uz plāksnes ar salātu lapām, dārzeņiem, ūdens mērci.
Garnējiet no cukini ar zivīm
No kabačiem var pagatavot ideālu zivju garnīru. Neitrāla garšas augu mīkstums perfekti harmonizējas ar jebkuru zivju ēdienu. Skvoša šķēles var cepināt cepeškrāsnī, tvaicēt vai vienkārši pagatavot cepšanas traukā, aromatizētas ar garšaugiem un garšvielām pēc jūsu izvēles un garšas.
Sastāvs:
- cukini vai cukini - 450 g;
- ķiploki - 2 zobi;
- sīpols - 1 gab.
- timiāna zari - 3 gab.
- olīveļļa - 50 ml;
- sāls, maltie pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
- Cepiet eļļā, līdz aromāts parādīs ķiplokus un sīpolus.
- Pievienojiet sasmalcinātas cukīnijas.
- Cep dārzeņus, maisot, līdz mīkstina, bet mēģina saglabāt šķēļu formu.
- Garnējiet no cukini, lai karstu, siltu vai atdzesētu.
Garnējiet zivīm uz grila
Pareizais trauks uz zivīm, pagatavots uz grila , prasmīgi uzsver cepumu, kas tiek iegūts šādā veidā, uzkodām, nepārtraucot tā bagātīgo garšu un apdullināšanas aromātu. Ideāls variants būs dārzeņu sagriešana, salātu zaļumi ar dārzeņiem, vārītiem dārzeņu maisījumiem vai dārzeņiem, kas tiek pagatavoti ar zivīm uz grila.
Sastāvs:
- tomāti un gurķi - 2 gab .;
- salātu lapas - 1 ķekars;
- zaļie sīpoli, pētersīļi un dilles - 1 ķekars;
- fetas siers (pēc izvēles) - 100 g;
- olīveļļa - 70 ml;
- citronu sula - 50 ml;
- etiķa vīns - 1 ēdamkarote. karote;
- ķiploki - 1 zobs;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Sagrieziet gurķus, tomātus, zaļumus un sajauciet ar salātiem.
- Ja vēlaties, pievienojiet drupināto fetas sieru.
- Apvienojiet eļļu, etiķi, citronu sulu, sāli, piparus un ķiplokus.
- Sdabrivayut saņēma garnīrs no dārzeņiem, lai zvejotu.
Garnējiet vārītiem zivīm
Vārītas zivis ir ēdienreižu ēdiens vai tiek izmantoti veselīgam uzturam, tādēļ tam jāpielāgo garšviela. Papildus vārītiem rīsiem vai kartupeļiem svaigi dārzeņi vai tvaicēti ir ideāli piemēroti šādai maltītei. Garšas harmonija, ēdienkarte sniegs jebkuru mērci, kas tiek pasniegta atsevišķi.
Sastāvs:
- kartupeļi, burkāni, sparģeļi, brokoļu ziedkopas - 500 g;
- milti - 1 ēdamkarote. karote;
- sviests - 30 g;
- dārzeņu buljona - 400 ml;
- citronu sula - 1,5 ēd.k. karotes;
- sāls, garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
- Vāra līdz vārīšanai pārī vai dārzeņu pannā.
- Ielieciet miltus uz eļļas, ielieciet plānā sīpola buljonā, maisot, sajaucot mērci pēc garšas, sasildiet līdz biezai.
- Pasniedz dārzeņu garšvielu ar vārītu zivju un baltā mērci.
Garnējiet no ķirbjiem uz zivīm
Pienācīgu trauku zvejai var izgatavot no ķirbjiem. Gaišs krāsojums, bagāts ar garšas gaļas mīkstumu dārzeņu, cepts ar pievienojot garšīgus garšaugus, būs lielisks papildinājums ēdieniem cepts, cepts vai vārīts. Gan karstā un aukstajā formā uzkodas ir lieliskas garšas īpašības.
Sastāvs:
- ķirbis - 500 g;
- ķiploki - 2 zobi;
- Provansas garšaugi - 2 šķipsniņas;
- olīveļļa - 50 ml;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Ķirbju mīkstumu sagriež 0,5 cm bieza šķēlēs.
- Pievienojiet ķiplokus, garšaugus, eļļu, sāli un piparus, samaisiet un izklājiet cepšanas traukā.
- Nosūtiet dārzeņus 30-40 minūtes cepeškrāsnī, kas uzsildīta līdz 180 grādiem.