Dārzeņi ir lielisks papildinājums gan zivīm, gan gaļai, gan mājputniem. Zemāk jūs gaida receptes, ēdot dārzeņus, lai pagatavotu garšvielas.
Garnējiet no saldētiem dārzeņiem
Sastāvs:
- saldētu dārzeņu maisījums - 800 g;
- majonēze - 1 ēd.k. karote;
- krējums - 1 ēd.k. karote;
- Žāvētu raudzenes, baziliks, melnā un sarkanā zemes pipari - šķipsniņš;
- sojas mērce - 30 ml.
Sagatavošana
Saldētu dārzeņu maisījums uz sausas pannas. Dārzeņu iepriekšēja atkausēšana nav nepieciešama. Kad tie sasilst un atkusojas, tiek izveidots šķidrums. Kad tas vārās, pievienojiet žāvētu oregano, baziliku, piparus. Viss tas tiek maisīts un zem slēgtā vāka sautē 15 minūtes. Ja šai laikā šķidrumam ir laiks iztvaikot, varat ielej nedaudz ūdens. Pēc tam pievienojiet krējumu, majonēzi un sojas mērci . Labi sajauc, ja nepieciešams, dosalivayem un izslēdziet uguni. Gatavs saldētu dārzeņu garšviela ir gatava!
Garnējiet gaļai no dārzeņiem
Sastāvs:
- brokoļi - 400 g;
- saldie pipari - 1 gab.
- sīpols - 1 gab.
- puravi - 1 gab .;
- burkāni - 1 gab .;
- olīveļļa - 50 ml;
- sāls, melnie pipari.
- zaļumi.
Sagatavošana
Verdošā ūdenī mēs mest brokoļu ziedkopus un burkānus, sagriež šķēlēs. Pēc tam, kad ūdens vārās, pagatavo apmēram 1 minūti un pēc tam to izmet atpakaļ šķidrumā un noskalo ar aukstu ūdeni. Tas ir nepieciešams, lai nezaudētu dārzeņu spožo krāsu. Mēs sagriež porains ar salmiem.
Cepšanas traukā mēs iesildām olīveļļu, ielieciet tajā saldos piparus un sīpolus, sagrieziet pusšķiedru veidā. 2 minūtes sajauciet un apcepiet. Pēc tam izkaisiet burkānus un apcepiet tik daudz. Visbeidzot, pievieno brokoļus, atkal samaisa un gatavo vēl 2-3 minūtes. Ja vēlaties, varat pievienot karstu piparu podu. Solim un pipari pēc garšas, un pirms pasniegšanas uz galda, pagatavojiet gaļu, kas apcepta ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Garnējiet cāļiem no dārzeņiem
Sastāvs:
- jauni cukīni - 2 gab .;
- baklažānu - 3 gabali;
- saldie pipari - 3 gabali;
- šampinjoni - 350 g;
- tomāti - 4 gab .;
- salds sīpols - 2 gab .;
- sāls, itāļu garšaugi - pēc garšas;
- augu eļļa apcepšanai.
Sagatavošana
Mine un mēs tīrām dārzeņus un sēnes. Cukini, pipari un baklažāni tiek iztīrīti no sēklām. Tomātus apcep ar verdošu ūdeni un pēc tam mizoti. Visas sastāvdaļas sagriež kubiņos. Ledusskapī mēs sasildām augu eļļu, izklāj sasmalcinātus sīpolus un apcep līdz zeltainam. Tad izplatīt dārzeņpiparus un cukīnus. Sajauciet un nedaudz uzkarsējiet 6-7 minūtes.
Pievienojiet baklažānus un apkaisa tos ar itāļu garšaugiem. Cepiet uz pusītes. Galu galā mēs izplatām sēnes un tomātus. Visus rūpīgi sajauciet, sāli pēc garšas un sautējiet līdz vārīšanai. Gatavs vistas dārzeņu garšvielu pagatavošana ir gatava.
Garnējiet no ceptiem dārzeņiem
Sastāvs:
- baklažānu - 400 g;
- saldie pipari (sarkans) - 250 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- olīveļļa - 30 ml;
- spināti, pētersīļi;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Piparus un baklažānus novieto uz režģa krāsnī un 200 grādu temperatūrā cep 40 minūtes, pagriežot tos vairākas reizes, lai dārzeņi labi. Un, ka cepšanas procesā baklažāni nepārkāpj, mēs vispirms to iepīpējam vairākās vietās ar dakšiņu. Gatavie baklažāni tiek mizoti (labi sautētiem baklažāniem to ir ļoti viegli noņemt) un sagriež kubiņos, tādā pašā veidā sagriež un piparus.
Pievienojiet dārzeņu olīveļļai, sasmalcinātām pētersīļiem, sasmalcinātus spināti un sasmalcinātus ķiplokus. Tas viss ir sajaukts un sāls pēc garšas. Šis garnīrs būs izcils gaļas vai desu papildinājums, kas cepts uz oglēm.