Strazds ir ārkārtīgi lietderīga zivs. Tam ir gandrīz visi nepieciešamie mikroelementi, vitamīni, kā arī afrodiziakas, kas satur tikai dažu zivju sugu gaļu. Pļavas ir iekļautas lielākajā daļā veselību veicinošu uztura, lai stiprinātu ķermeni un diētu. Turklāt šo zivju ēdieni ir ļoti garšīgi, gaļa ir sulīga un maiga.
Pļavu receptes ir pārsteidzošas. Tā ir cepta, vārīta, augusi, cepta, žāvēta, tiek gatavotas zupas un zupa. Šodien mēs jums pateiksim, kā gatavot delicious plekstu.
Receptes par plekstu, kas ceptas ar tomātiem cepeškrāsnī
Sastāvs:
- plekste - 1 kg;
- tomāti - 3 gab .;
- citronu - 1 gab .;
- zaļumi (dilles un pētersīļi) - pēc garšas;
- pipari, garšvielas - pēc garšas;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Nomazgāt un nomizot plekstes, kas aptraipīta ar pipariem, garšvielām un sāli, izlej ar citronu sulu un ļauj tai marinēt stundu. Smalki sagrieziet tomātu sīpolus un zaļumus.
Uz cepšanas paplātes vai formas, kas iezāģētas ar augu eļļu, mēs izplatām zivis, virsū tomātiem un cep 30-35 minūtes 185 grādu temperatūrā. Mēs pasniedzam ceptu plekstu , pārkaisa ar zaļumiem.
Ceptu ceļu gatavošanas receptes alu mīklā
Sastāvs:
- plekstu fileja - 0,5 kg;
- olas - 2 gabali;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- citronu sula - 1 ēd.k. karote;
- milti - ½ tasi;
- vieglais alus - ½ tasi:
- augu eļļa - ½ glāzes;
- sīpols, pipari, sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Beat ar šķipsniņu no sāls proteīniem, kas atdalīti no dzeltenumiem. Atsevišķi rūpīgi sajauciet alu, dzeltenumus, miltus un sāli un injicējiet saputotus proteīnus. Māls ir gatavs.
Tagad sagrieziet fileju ar plekstu, sāli, pipariem, iegremdē alu mīklas un apcep karstu eļļu.
Kaut arī zivis ir ceptas, maisa majonēze, citronu sula, izspiež caur preses ķiploku, sāli, pipariem un sasmalcinātu zaļumu. Pļāpīgi gabaliņi plekstes izklāj uz šķīvja un pārlej ar ķiploku mērci. Pasniedziet ar vārītiem kartupeļiem.
Zupa ar jūras zeltpleksti ar rīsiem - recepte
Sastāvs:
- plekste - 1 kg;
- ūdens - 3 l;
- rīsi ir garš - 100 g;
- tomāti - 3 gab .;
- ķiploki - 5 ķiploki;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- sīpols - 3 gab .;
- pētersīļi - 1 ķekars;
- lauru lapas - 3 gab.
- saldā paprika - 1 ēdamkarote. karote;
- olīveļļa - 50 g;
- pipari, sāli - pēc garšas.
Sagatavošana
Smalki sagrieztu vienu sīpolu, sasmalcinātus bulgāru piparus un lauru lapas ar pannu ar ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
Cepiet atlikušos sīpolus ar olīveļļu. Tad pievienojiet sasmalcinātas 3 ķiploku daiviņas, mizotus un kubiņos sagrieztus tomātus, mēs pāriet piecas minūtes un ielieciet papriku.
Nomazgātus un nomatis plekste sagriež gabaliņos, sasmalcinātus pētersīļus un divas ķiploka daiviņas, rīsus mazgā.
Kad ūdens vārās, paņemiet pusītes piparu, pievienojiet zivis, zaļumus, ķiploku rīsus un apcepiet, atkal uzvāra un vāra uz zemu karstumu 20-25 minūtes.
Mēs pasniedzam gatavo zupu ar skābo krējumu un zaļumiem.
Receptes par plekstēm ar rozmarīnu uz grila
Sastāvs:
- plekste - 4 gabali;
- rozmarīns svaigs - 8 gab. »
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- pipari smaržīgi zirņi - 6 gab.
- olīveļļa - 60 g;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Rozmarīns, ķiploki, saldie pipari, olīveļļa un sāls tiek noslīpēti javā.
Mēs noberzējam iegūto maisījumu ar mazgātām un attīrītām zivīm un atstājam 20-30 minūtes. Tad mēs izklājam plekstu uz režģa un cep uz ogām līdz gatavs. Pasniedziet ar svaigiem tomātiem un bulgāru pipariem.
Kā pagatavot kaltētu plekstu - recepti
Sastāvs:
- plekste;
- liels jūras sāls.
Sagatavošana
Pelmeņi rūpīgi jānomazgā, tīrīti no iekšējiem orgāniem, noņem galvu. Tad mēs ievietojām trauku, bagātīgi ielejot sāli. Mēs izdarām spiedienu un paliekam vidēji divas dienas. Uzturēšanas laiks ir atkarīgs no zivju lieluma un temperatūras, kurā zivis sālītas. Jo mazāka zivs un siltāks telpā, jo mazāk laika būs nepieciešams sālīšanai, un otrādi.
Sālītas plekstes, rūpīgi nomazgā no sāls un iemērc aukstā ūdenī apmēram divas stundas.
Mēs pakārt zivis otrādi, lai to nožūtu. Žāvēti plekste būs gatavs pēc dažām dienām.