Neapstrīdama cepšanas priekšrocība no kartupeļu mīklas ir gatavā produkta kraukšķīga un delikāto garša. Turklāt gatavošanas laikā tie nepalielinās un saglabāsies labi. Jo vairāk slāņu, jo daudz vieglāks un lieliskāks rezultāts. Lai uzpildītu no šādas mīklas pīrāgus, jūs varat izmantot dažādus produktus: gaļu un dārzeņus, augļus un ogas, biezpienu un sieru, vai vienkārši sagrieziet dakšiņas, pārkaisa ar sezamu vai cukuru. Jebkurā gadījumā tas ir ārkārtīgi garšīgi.
Un kāpostu fani, mēs jums pateiksim, kā padarīt pīrāgus no kartupeļu mīklas ar kāpostiem.
Garšīgi pīrāgi ar kāpostiem, kas izgatavoti no džutas mīklas rauga - recepte
Sastāvs:
- mīkstais rauga mīkla - 0,5 kg;
- baltie kāposti - 0,4 kg;
- sīpols - 120 g;
- burkāni - 120 g;
- tomātu pastā - 15 g;
- olu - 1 gab.
- augu eļļa - 35 ml;
- melnie piparu pulveri;
- lauru lapa - 1 gab.
- sāls;
- pergaments.
Sagatavošana
Mēs tīrāmies un sarīvētu ar rīvētu burkānu, sagriež sīpolus, mēs sagriezti kāposti. Apkurināmā cepamā pannā ar augu eļļu, apcepiet sīpolu trīs minūtes, pievienojiet burkānus un pēc piecām minūtēm kāposti. Ielieciet tomātu pastas, kas izšķīdina nelielā daudzumā silta vārīta ūdens vai buljona, samaisiet un pārklājiet ar vāku. Pēc desmit minūtēm mēs ieliekam piparu, sāli un lauru lapas, sajauciet vēlreiz un pagatavojiet līdz mīkstumam kāpostus, ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni vai buljonu. Pildījums ir gatavs.
Tagad ielieciet kartupeļu mīklas biezumu 2 mm un sagriež kvadrāti. Pīrāgu lielums tiek noteikts pēc vēlēšanās. Kapsulas pildījumu atdzesē ar karoti kvadrāta centrā, aizveriet diagonāli pretējās malas, lai mēs saņemtu pīrāgu veidā rūpīgi aizzīmogotā aploksnē un ievietotu to uz cepeškrāsns, kas iepriekš bija pārklāts ar pergamenta papīru.
Mēs pārsniedzam olu, pievienojot nedaudz piena. Eļļojiet iegūto virsmu pīlingu maisījumu un cepiet cepeškrāsnī, kas ir apsildīta līdz 220 grādiem desmit, un, ja pīrāgi ir lieli, tad piecpadsmit minūtes.
Cepti kartupeļi ar kāpostiem un malto gaļu no beztauku mīklām
Sastāvs:
- mīklu plakana bezdožzhevoe - 500 g;
- baltie kāposti - 300 g;
- jebkura malta gaļa - 250 g;
- sīpols - 160 g;
- tomātu pastā - 15 g;
- olu - 1 gab.
- augu eļļa - 250 ml;
- lauru lapas -1 pc;
- melnie piparu pulveri;
- sāls
Sagatavošana
Četras minūtes pusmiltu nomizotu un sasmalcinātu sīpolu apcep augu eļļā, pievieno sasmalcinātus kāposti, atšķaida nelielā daudzumā siltā ūdens tomātu pastas, sāls, piparu un lauru lapu un sautējiet līdz mīkstai. Uz otras cepšanas panni apcep atlikušos sīpolu, izklāj mantu, pievieno sāli un svaigi maltu melno piparu un cep, līdz beidzas.
Sajauciet abu pannu atdzesēto saturu un sagatavojiet kāpostu un gaļas pildījumu.
Puff neraudzētais raugs ir atkausēts un sagriež vienā laukumā vai taisnstūrī. Tad katrs no tiem uzmanīgi, vienmērīgi izvelk. Ievietojiet pildījumu katra taisnstūra centrā, salieciet to trijstūrī vai taisnstūrī un nospiediet malas ar dakšiņu.
Uzkarsētā pannā ar augu eļļu mēs izklājam pīrāgus, pārklāj ar vāku, apcep līdz dzeltenai garozai, apgrozāmies un bez apvalka, no otras puses brūnā.
Mēs ēdam siltu kūkas līdz galdam un baudām!