No mūsu zemāk piedāvātajām receptēm jūs iemācīsit gatavot sēņu zupu no garnelēm. Pēc tam, kad esat mēģinājis šo delicious ēdienu, jūs vienmēr būsiet viens no viņa cienītājiem.
Sēņu zupa ar aitām un siers - recepte
Sastāvs:
- gaileņa krēms - 320 g;
- apstrādāts siers - 120 g;
- kartupeļu bumbuļi - 250 g;
- sīpols zaļš - 3-4 stublāji;
- burkāni - 75 g;
- lauru lapas - 1-2 gabali;
- sviests - 25 g;
- žāvēta bazilika - 1-2 krustnagliņas;
- sāls
Sagatavošana
Sēnes dažkārt labi mazgā aukstā ūdenī, lai atbrīvotos no visiem piesārņotājiem, smiltīm un lapām. Ja zirgi ir mazi, jūs varat atstāt tos veselus, lielākos tos labāk sagriezt vēlamā izmēra gabaliņos. Mēs ieliekam sēnītes katlā, ielej ūdeni, sasilda līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet piecpadsmit minūtes.
Savukārt sēnes tiek pagatavotas, kārtotas un sagriež kartupeļu bumbuļu kubos. Pāriet uz krējuma sviestu, kas iepriekš notīrīti, sagriezti burkānus un smalki sakapātus zaļus sīpolus. Mēs uzliekam dārzeņus uz sēnēm, pievienojam sāli un lauru lapas un pagatavojam, līdz kartupeļi ir gatavi. Tad mēs mestam kaltēto baziliku, pievieno rīvētu sieru, kas ielīmēts ar rīvētu vai šķēlēs, un samaisa, līdz tā izšķīst. Mēs noņemam zupu no uguns, ielieciet to uz plāksnēm un pasniedziet līdz galdam.
Sēņu krējuma zupa ar garnelēm
Sastāvs:
- gailis - 800 g;
- biešu buljona - 75 ml;
- šalotes sīpols - 190 g;
- krējums - 75 ml;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- svaiga timiāna - 2 zari;
- olīveļļa - 55 ml;
- svaigie pētersīļi - 3-4 zari;
- melnie pipari - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Ganāmlodenes rūpīgi nomazgā, mēs ņemam simts gramus mazākā, un pārējo tiek cepti olīveļļā, pievienojot šalotes, mizoti un saspiest ar nazi
Atlikušos veselos mazos garneles tiek cepts olīveļļā, beigās pievienojam sāli, piparus, smalki sagrieztu ķiploku un pētersīļu krustnagliņu.
Gatavo krējumu zupa tiek ielejama šķīvī, mēs izklājam ceptas sēnītes, timiāna zaru no augšas un pasniedz to uz galda.