Cits parasts un vienkāršs ēdiens, ko var pagatavot oriģinālā veidā - cūkgaļu ar sēnēm. Universāla gaļas un sēņu kombinācija ir gandrīz neiespējama sabojāt, kas ir pat kulinārijas iesācēju rokās.
Ceptas ar sēnēm ceptas receptes
Parasti receptes no ceptas cūkas ar sēnēm tiek dotas ne tikai ļoti vienkārši, bet mēs esam sagatavojuši vieglu ēdienkartes interpretāciju, kas perfekti papildinās jūsu svētku galdu.
Sastāvs:
- cūkas fileja - 500 g;
- Parmas šķiņķis - 90 g;
- olīveļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- āboli - 2 gabali;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- sviests - 15 g;
- sarkanie sīpoli - 1 gab .;
- šampinjoni - 150 g;
- Parmesan siers - 25 g;
- salvija - 1 nedaudz.
Sagatavošana
Lai pagatavotu pannas pildījumu, izkausētu sviestu un cep sēnes ar sīpolu. Pēc 4-5 minūšu vārīšanas mēs mainām trauku saturu uz plāksnīti un atstāj atdzist, pēc tam pievieno rīvētu sieru, salvijas lapas un viss rūpīgi sajauc.
Parmas šķiņķis ir novietots uz darba virsmas, un tā augšpusē ir novietota cūkgaļas fileja, iepriekš izveidojot garenisko daļu un atverot grāmatu. Griezuma iekšpusē izklājiet mūsu sēņu pildījumu, aizveriet to ar gaļas slāni un aptiniet ruļļu ar Parmas šķiņķi.
Cepiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Rulīt rulete cepšanas traukā līdz dzeltenīgi, un pēc tam ielieciet to uz cepešpannas. Mēs cept cūkgaļu 30 minūtes, un pirms pasniegšanas ļaujam tam palikt vēl 5 minūtes. Atsevišķi cepiet ābolus un pasniedziet tos gaļai.
Cūkgaļas recepte, sautēta ar sēnēm
Cepamo cepamo ēdienu gatavošana ar sēnēm ir ļoti populāra: pirmkārt, sautējums vienmēr tiek iegūts īpaši smalkā un smaržīgā veidā, un, otrkārt, kam nepatīk sulīga cūkgaļa ar mērci?
Sastāvs:
- olīveļļa -1 ēdamk. karote;
- sviestu - 1 ēd.k. karote;
- Cūkgaļas masa - 750 g;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- šampinjoni - 450 g;
- sīpoli - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- balts sausais vīns - 1/4;
- ābolu sula - 3/4 priekšmeti;
- vistas buljons - 3/4;
- ciete - 1 ēd.k. karote;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- timiāns - 1 filiāle.
Sagatavošana
Krējumu un olīveļļu silda traukā un cep uz kūkas cūkas. Tiklīdz gaļa kļūst rožaini, mēs to izklājam uz šķīvja, un mēs turpinām gatavot sagrieztus burkānus, sīpolus un sēnītes. Pēc 4-5 minūtēm smidzinātāju saturs pārkaisa ar miltiem un samaisa.
Mēs ielej vīnu uz trauku un iztvaicē to pusi, tad mēs atšķaidām atlikumus ar buljonu un ābolu sulu . Atgriežamies pie saldētas cūkgaļas, uzliekiet timiāna zaru un sautējiet 5 minūtes. Pēc brīža mēs ielej cieti savā ēdienā, atšķaida ar ēdamkaroti ūdens. Ēst trauku, līdz mērce sakrājas un pasniedz to uz galda.
Šī sautētas cūkgaļas un sēņu recepte ir ideāli piemērota maltītei aukstā sezonā.
Cūkgaļas recepte ar gurķu sēnēm
Sastāvs:
- cūkgaļas fileja - 450 g;
- kartupeļi - 3 gab.
- sāls, pipari - pēc garšas;
- sviestu - 1 ēd.k. karote;
- baltas sēnes - 300 g;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- sīpoli - 1 gab.
- paprika - 1 1/2 tējk.
- milti - 1/4 priekšmetu;
- piens - 2 vienības;
- vistas buljons - 1 prece;
- Dižonas sinepes - 1 ēd.k. karote;
- pētersīļi.
Sagatavošana
Cepeškrāsns tiek sasildīta līdz 190 grādiem. Cūkgaļas fileja ir sāļota un pipari, ievietota tā, ka tā ir augsta, un pusēs, ko mēs izplatām
Ceptuve pagatavo sviestu un apcep sēnes, sīpolus un ķiplokus, tos apcep ar papriku un garšvielas ar sāli un pipariem. Pēc 8 minūtēm uzpildiet trauku saturu ar buljonu un pievienojiet sinepju, ielejiet pienu un vāriet visu 1 minūti. Pievienojiet miltus mērcē, labi samaisiet un ielieciet gaļu un kartupeļus. Mēs gatavojam cūkgaļu vēl 15 minūtes un pasniedzam uz galda, pārkaisa ar pētersīļiem.
Šī recepte ar cūkgaļu un sēnēm ir labākais veids, kā daudzveidot karstu ēdienu klāstu pie sava galda.