Tilapia, iespējams, ir vispretrunīgākā zivs starp lielu skaitu tā radinieku. Tiek minēti baumas, ka tilapija dod priekšroku tālu no tīrākajām biotopiem un tādēļ veselībai rada daudzus bīstamus ķīmiskus savienojumus. Tilapijas fani, gluži pretēji, ir tieksme uzskatīt, ka tā ir noderīga zivs, ko viegli tīrīt un gatavot, kā arī teikt par garšu.
Tā kā patiesība vienmēr ir kaut kur vidū, mēs iesakām šo zivju izmantot ierobežotā daudzumā, un tās pagatavošanai izmantojiet kādu no šīm receptēm.
Tilapijas filejas ēdiena recepte
Sastāvs:
- tilapijas fileja - 1,7 kg;
- Kajenna pipari - 1/4 tējk.
- paprika kūpināta - 1 1/2 tējk.
- žāvēti ķiploki (granulēti) - 3/4 tējk.
- cukurniedru cukurs - 1 1/2 tējk.
- žāvēti oregano zaļumi - 1 tējkarote;
- ķimenes (zeme) - 1/2 tējk.
- kaļķi - 1 gab.
Sagatavošana
Vispirms jums jāsagatavo garšvielu maisījums, kurā mēs velmēsim zivju filejas. Lai to izdarītu, sajauc papriku ar brūnā cukura, žāvētu oregano, ķiploku un cayenne papriku. Malaizijas filejas tilapija tiek velmēta pikantajā maisījumā no visām pusēm, cenšoties vienmērīgi pārklāt celulozi un sašķidrināt liekās garšvielas.
Cepamās virsmas pārklāj ar pietiekamu daudzumu olīveļļas un apcep tilapijas fileju abās pusēs. Mūsu uzdevums ir panākt garšīgu karameļu krāsas garoza, tas parasti aizņem ne vairāk kā 2-3 minūtes vienā pusē.
Sagatavojiet gatavu ēdienu ar tilapijas zivīm ar laima šķēlīti tūlīt pēc sagatavošanas.
Tilapijas trauks krāsnī
Sastāvs:
- kukurūzas eļļa;
- tilapijas fileja - 800 g;
- kokosriekstu piens - pusgadsimts;
- ķiploka daiviņas - 2 gab.
- pētersīļu lapas - 1/2 st.
- svaigs ingvers (sarīvēts) - 1 tējkarote;
- garam masala - 1/2 tējk.
- jalapeno - 1/2 gab.;
- brūnie rīsi - 320 g.
Sagatavošana
Cepeškrāsns temperatūra tiek regulēta līdz 210 grādiem. Mēs mitrājam kulinārijas suku ar kukurūzas eļļu un ar tās palīdzību izplatiet to uz pelējuma virsmas. Mēs pievienojam kokosriekstu pienu ar sasmalcinātiem zaļumiem, ingveru, garamas masalu, sasmalcinātas ķiploku un jalapeno krustnagliņas ar karstu piparu (bez sēklām). Atšķaidīts no ādas un kauliem, zivju fileja tiek izklāta pelējuma formā un dzirdama ar iegūto pikandžu maisījumu. Mēs ievietojam formu 15 minūtes cepeškrāsnī, pēc tam pasniedzam trauku, dekorējam ar zaļumiem un pagatavojam brūnos rīsus.
Tilapia ēdiens traukā
Sastāvs:
- tilapijas fileja - 5 gab .;
- Kukurūzas tortiljas tortiljas - 7 gab .;
- laima sula - 1 tējkarote;
- nachos čipsi - 90 g;
- jalapeno - 1 gab.
- kūpināta paprika - 1/4 tējk.
- čilli pulveris - 1/2 tējkēles;
- žāvēti ķiploki (granulēti) - 7 g;
- ķimeņu graudi (zeme) - 5 g;
- žāvēti baltie sīpoli - 3 g;
- žāvētas pētersīļu lapas - 3 g;
- olas vistas - 1 gab.
Sagatavošana
Mēs tīrām zivju fileju un iztukšo to. Izmantojot blenderi, mēs izgatavojam rīvmaizi, biezā kārtā sagriež čipsus , kukurūzas tortiļas, žāvētus garšaugus un garšvielas . Tā rezultātā jums vajadzētu saņemt paniņas, kas atgādina parasto maizi.
Zivju fileja iemērc sakapātajā olu un sasmalcina saņemtajos drupējos, pārpalikuma kratīt. Turklāt notikumi var attīstīties atkarībā no diviem
Gatavās zivis var tikt pasniegtas angļu zivju un čipsu klasiskajā veidā: ar mērci un frī kartupeļiem, vai arī jūs varat vienkārši apkaima citronu ar tilapiju un ēst kopā ar aukstu glāzi lager. Garantēta garšīga būs jebkurā gadījumā.