Forelēm papildus savām noderīgām īpašībām ir arī pārsteidzošas garšas īpašības. Tādēļ, lai arī šodien apspriedīsim dažas receptes steiks no foreles pagatavošanai.
Kā pagatavot steiku no foreles. cepšanas traukā?
Ir daudz iespēju veikt steiku no sarkanām zivīm. Tomēr vislabākais variants tiek uzskatīts par zivīm, kas ceptas traukā. Tūlīt pirms ēdiena gatavošanas marinējiet zivju gabalus citronu sulā, sajauciet ar garšvielām, un tad ēdiens būs ļoti sulīgs, maigs un tīrs.
Sastāvs:
- Foreles steiks - 600 g;
- citronu - 0,5 gabali;
- rozmarīns - 1,5 tējk.
- olīveļļa;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Katru gabalu mazgā, noslauka ar dvieli, no visām pusēm berzē ar sāli, pipariem un rozmarīnu. Pēc tam apkaļot foreli ar citronu sulu un atstāj marinēt 20 minūtes.
Tagad redzēsim, kā cepīt steiku no foreles. Pēc tam uzņemiet dziļu trauku, ielieciet tajā olīveļļu un sasildiet to. Mēs izklājam zivju steikus un apcep vidēju siltumu no divām pusēm, apmēram 8 minūtes. Tad mēs samazinām siltumu, pārklāj ceptuvi ar vāku un vāra vēl 10 minūtes. Mēs gatavojam gatavu trauku ar kartupeļiem vai rīsiem. Kā dzēriens, lieliski sauss baltvīns, kas perfekti atklāj visas zivju garšas īpašības, ir ideāls.
Foreles steiks krāsnī
Sastāvs:
- Foreles steiks - 4 gab.
- saldētas garneles - 200 g;
- siers - 100 g;
- citronu - 1 gab .;
- mandeles - 5 ēdamk. karotes;
- dilles - 1 ķekars;
- olīvas - 5 gabali;
- Putas, sāls, piparu maisījums - pēc garšas;
- olīveļļa.
Sagatavošana
Mēs piedāvājam vēl vienu iespēju, kā pagatavot steiku no foreles. Garneļu atkausēšana un tīrīšana. Sieru berzē uz nelielas pannas un sasmalcina olīvas ar gredzeniem. Cepšanas forma ir izklāta ar foliju un viegli iztvaicēta ar olīveļļu. Stāvus nomazgā, žāvē un uzliek uz folijas.
Garneles virsū izklāj garneles. Mēs sagriež citronu un apkaisa garneles ar sulu. Trauku sāls, pipari, apkaisa ar mandelēm, dillēm, žāvētu oregano. Visbeidzot, mēs izklājam olīvu gredzenus, aptinam visu to folijā un cepiet foreļu steiku cepeškrāsnī 30 minūtes 180 grādu temperatūrā. Gatavošanas procesā pēc saviem ieskatiem un garšas pievienojiet visas iecienītākās garšvielas. Gatavu ēdienu pasniedz karsti, dekorētas ar citronu šķēlēs un svaigiem garšaugiem. Šis forele ir labs kā neatkarīgs trauks, un kopā ar jebkuru trauku.
Steiku no foreles mikroviļņu krāsnī
Sastāvs:
- Foreles steiks - 4 gab.
- spuldze - 1 gabals;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- citronu - 0,5 gabali;
- pētersīļi, koriandrs, dilles - 1 ķekars;
- sāls - šķipsniņš;
- cukurs - šķipsniņš;
- zemes pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Siksītes noskalo ar aukstu ūdeni un noslaukiet lieko ūdeni ar salveti. Mēs ieliekam zivju gabalus bļodā, kas paredzēta mikroviļņu krāsnī. Atsevišķi sajauciet sāli, cukuru un piparus. Šeit galvenais ir ievērot proporcijas, nevis pārspīlēt tās ar garšvielām. Pabeigta garšviela, vispirms apkaisa vienu pusi no steika, tad pagrieziet un berziet otro pusi. Top ar ūdeni
Kamēr zivis marinē, mēs to noņem no sēnalas un sīpolus sagriež plānos puslokos. Mēs novietojam uz zivīm virsū un apkaisa visus sasmalcinātos zaļumus. Bulgāru papriku šķiņķi gredzeni un izplatīties uz zivīm. Ielieciet trauku ar zivju apvalku un ļaujiet marinēt 30 minūtes istabas temperatūrā. To var izdarīt naktī, tad zivis būs vēl labāk iemērc un marinēti. Tad mēs iestatām mikroviļņu krāsni līdz 600 W un programmējam laiku 16 minūtes. Vissvarīgākais ir nevis pārmērīt temperatūru, un tad zivis kļūs sausas, nevis sulīgas.
Zivju steikus var izgatavot arī no lašiem vai lašiem , tas izrādīsies ne mazāk garšīgs un oriģināls.