Vai vēlaties palutināt savu ģimeni ar garšīgām rūkām pankūkām? Pagatavojiet tos uz piena, un tie, protams, izrādīsies garšīgi un mutes dzirdīgi. Jums ir vairākas piena testa variācijas, no kurām jūs varat izvēlēties vispiemērotāko.
Kā pagatavot vienkāršas un garšas pankūkas ar pienu - recepte
Sastāvs:
- pilnpiens - 495 ml;
- lielas vistas olas - 3 gab .;
- augstas kvalitātes kviešu milti - 245 g;
- granulēts cukurs - 25 g;
- augu eļļa rafinēta - 45 ml;
- sāls, vārīti - 5 g.
Sagatavošana
Lai mīklas pankūkas padarītu viendabīgas, vispirms sajauciet pusi no piena daļas, nedaudz ieberot ar cukuru un sāli un olām, un sajauciet līdz viendabīgai, miltus izsijiet maisījumā un kārtīgi samaisiet ar maisītāju vai noslaucīt. Pēc tam, pievienojot nedaudz piena un katru reizi maisot līdz homogenitātei, mēs iegūstam vajadzīgo tekstūras tekstūru. Tam jābūt konsistencei, piemēram, ļoti šķidram krējuma vai tauku krēmam. Mīklas blīvumu var pielāgot vēlamajam pankūkas biezumam, jo mazāks tas ir, jo produkts ir plānāks. Bet, ja miltiem tests ir pārāk mazs, pankūkas pārtrauksies, kad būs pagājis. Visbeidzot, mēs iegūstam masu sajauc nelielu dārzeņu rafinētu eļļu.
Tātad, kad mīkla ir gatava, ļaujiet tai nostāties piecpadsmit minūtes un sākt cepot pankūkas. Mēs uzlejiet kausli uz nedaudz eļļotas pannas un vienmērīgi noliecam konteineru pa grunti. Mēs ļaujam produktiem brūnus no abām pusēm un izlikt uz trauka.
Garšīgas garšvielu pankūkas ar skābu pienu
Sastāvs:
- Augstas kvalitātes kviešu milti - 420 g;
- kefīrs - 495 ml;
- filtrēts ūdens (verdošs ūdens) - 495 ml;
- lielas vistas olas - 4 gab .;
- granulēts cukurs - 65 g;
- pārtikas sodas - 5 g;
- kopējā sāls - 5 g;
- augu eļļa rafinēta - 155 ml.
Sagatavošana
Galda pankūkas noslēpums par skābu pienu šajā gadījumā ir to olu krēmā. Pateicoties šim vienkāršajam produkta saņemšanas veidam, iegūst burbuļus un ažūrus.
Lai sagatavotu mīklu šādām pankūkām, mēs vispirms apstrādājam olas ar mikseri, pievienojot cukuru un šķipsniņu galda sāls un sajauciet tos ar pienu un soda. Mēs nedaudz pieļaujam masu, un pēc tam izsijāam miltus un panāk maisījuma vienveidību bez miltu maisījumu sajaukšanas. Tagad ielej verdošu ūdeni nelielās porcijās un tajā pašā laikā intensīvi nemitīgi maisot masu līdz homogenai mīklas tekstūrai, kurā bija nepieciešams tikai pievienot augu eļļu un labi samaisīt.
Mēs cepam pankūkas tradicionāli uz viegli eļļotas pannas, brūninot tās no divām pusēm līdz skaistajam zeltainam toņam.
Garšīgas rauga pankūkas ar pienu
Sastāvs:
- Augstas kvalitātes kviešu milti - 320 g;
- pilnpiens - 625 ml;
- sausais raugs - 10 g;
- lielas vistas olas - 2 gab .;
- granulēts cukurs - 60 g;
- kopējā sāls - 5 g;
- Sviests - 30 g.
Sagatavošana
Stikla siltā pienā sajauciet ēdamkaroti cukura un rauga un apmēram piecpadsmit minūtes atstājiet, lai aktivētu rauga sēnītes. Šajā laikā cepiet olas ar pārējo cukura un sāls, sviestu un izkausējiet un ļaujiet tam atdzist.
Pēc brīža pieslēdziet rauga maisījumu ar olu, pievienojiet pārējo silto pienu, sviestu un izsijātus miltus un iegūstiet ar maisītāja vai maisījuma viendabīguma palīdzību. Mēs dodam viņai divas stundas, lai nogatavotos un paceltos, nododot siltumu un komfortu. Pēc tam cepiet pankūkas, kā tas ir pareizi, uz eļļas labi sakarsētas pannas.