Brokoļi ir ziedkāpostu veids un ir C vitamīna satura līderis. Pētījumi ir pierādījuši, ka šā produkta ikdienas patēriņš var bagātināt mūsu ķermeni ar veselībai nepieciešamām vielām, piemēram, kāliju, kalciju, nātriju, fosforu, dzelzi, vitamīniem A, PP, U un beta-karotīns.
Brokoļi ir kļuvuši par ideālu izvēli tiem, kas vēlas zaudēt svaru, jo 100 gramos šo kāpostu satur tikai 30 kalorijas. Arī dietologi iesaka lietot to sirds sistēmas slimībām ar peptisku čūlu slimību vai novājinātu nervu sistēmu.
Ir daudz receptes gatavot dažādus ēdienus no brokoļiem, bet vispopulārākais no tiem ir zupa. Tātad, kā gatavot zupas ar brokoļu kāpostiem? Apskatīsim dažādu veidu ēdienus un receptes to pagatavošanai.
Brokoļu zupas recepte
Vienkāršākā brokoļu zupa recepte ir šāda: sīpoli sagriež pusi gredzenos un apcep nelielā sviesta daudzumā. Vārošā buljonā (gaļa, vistas), brokoļi, grauzdēti sīpoli, kartupeļi ar kartupeļiem un burkāni tiek sagriezti (ja vēlaties, varat sarīvēt burkānu un apcept to kopā ar sīpoliem - bet tas jau ir amatieris). 5 minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet mizotus tomātus. Pasniedziet šo zupu ar zaļumiem un krējumu. Un, ja jūs ēdat gatavo ēdienu, pirms pasniegšanas pievienojat sasmalcinātu sieru un paturiet to ugunī uz dažām minūtēm, tad iegūstat brokoļu zupu ar sieru. Tādējādi, nedaudz mainot ēdienu receptes, jūs varat sasniegt izsmalcinātu garšu.
Brokoļu zupa ar sieru
Bet ir vēl viena brokoļu un siera zupa recepte. Ņemiet poru, sagrieziet to un apcepiet olīveļļas un sviesta maisījumā. Pievienojam pusi no brokoļu galviņām, piepildiet ar karstu buljonu, lai dārzeņi nedaudz pārklātu un gatavotu apmēram 15 minūtes. Pēc tam sasmalcina blenderī un pievieno sieru, maisot līdz
Brokoļu zupa ar krējumu
Ja jums patīk piena zupas, varat gatavot brokoļu zupu ar krējumu. Mēs iznīcinām brokoļus uz ziedkopām un piepildiet ar karstu buljonu. Uz uguns, uzvāra un gatavo apmēram 8 minūtes. Mēs audzējam cieti nelielā ūdens daudzumā kopā ar garšvielām un pievienojiet kāpostus. Pirms pasniegšanas iepildiet putukrāsas dzeltenumu ar krējumu zupā.
Jebkuru no šīm zupām var pielāgot bērnu pārtikai. Brokoļu kapsulas zupas bērniem būs atšķirīgas, jo tiem pievienosies mazāk garšvielu. Un, ja jūsu bērniem nepatīk zupas, tad viņi var būt skaisti dekorēti un pēc tam viņi ar prieku ēdīs.